万丰美食菜谱大全回民夹沙做法以及图片 ？
夹沙肉的制作食材：
猪肥膘肉500克，洗沙75克，玫瑰25克，糯米100克，红糖50克，猪油50克，白糖25克。
教您夹沙肉怎么做，如何做夹沙肉才好吃
猪肉刮洗干净，入锅煮至刚熟捞出晾冷，用刀切成长约8厘米、宽4.5厘米、厚0.7厘米的片（16片），再将肉片逢中片一刀，使成皮相连的两张薄片。锅内放红糖炒化，加洗沙、猪油炒匀，加玫瑰捣匀。然后将馅塞于肉片夹层中，压成扁形，逐片摆于蒸碗中成圆形。糯米淘洗后用清水浸泡半小时，用净布包好，上笼蒸20分钟，取出用清水浸一次，再入笼蒸至把软，取出加红糖、猪油拌匀，放于摆好肉片的蒸碗中，上笼蒸火巴（约2小时），取出扣于盘中，撒上白糖即成
回族人怎样做夹沙肉 ？
回族人不吃猪肉
主料： 猪肋条肉（五花肉） 500克 红豆沙 200克
辅料： 糯米 100克 核桃 150克 苹果脯 100克
调料： 白砂糖 50克 蜂蜜 10克 菜籽油 60克 各适量
夹沙肉的做法：
1. 猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉；
2. 炒锅上火，入菜籽油，至五成热时，下猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油；
3. 锅下核桃仁略炸，捞出沥油；
4. 沥过油的核桃仁拍成末与豆沙混合拌匀；
5. 糯米淘洗干净，加水入锅煮熟成糯米饭；
6. 蜜饯切成小丁与糯米饭拌匀；
7. 将五花肉切成夹刀片，中间夹入豆沙，整齐码入碗内，铺上糯米饭，上笼蒸；
8. 取出扣入盘内，浇上熬好的蜂蜜、白糖即成。
清真牛肉夹沙怎么做 ？
在2000年杭州举办的中国．杭州首届美食节上，西宁选送了311个具有高原风味品种的菜肴，金牌总数全国第一，想不到吧？
青海人能把鸡蛋黄白分离做成“黄金白银乌丝糕”(发菜蒸蛋)，也能用鸡蛋把牛肉先裹后炸，做成不似牛肉通体金黄的夹沙牛肉。
做法：
1、皮是用豆腐皮或者鸡蛋摊的鸡蛋饼做的。
2、肉馅一般用牛肉或者羊肉，然后放一层豆腐皮或者鸡蛋摊的皮，把肉馅铺上，再放一层皮，夹沙就是肉放在中间，外面两层皮嘛！对吧。
3、弄好了之后切成小块，切什么形状随便了，不过一般是菱形的。
4、然后要烧油，烧热以后把这些切好的夹沙小块放进去炸，炸成金黄色，然后就可以出锅了。
5、吃的时候还要烧制以下的，一般是放木耳和黄花。
6、用葱爆锅之后放木耳和黄花，放一点点酱油，然后把炸好的夹沙放进去，翻炒一下就可以出锅了，记得出锅放盐啊！
7、不过，个人认为拌馅的时候已经放过盐了，如果口味清淡的话，可以放点鸡精，不用再放盐了。
新疆夹沙的做法 ？
传统的夹沙不是很清楚了，那个皮好像是面的。但是，介绍你一种新的吧，皮是用豆腐皮或者鸡蛋摊的鸡蛋饼做的。肉馅一般用牛肉或者羊肉，然后放一层豆腐皮或者鸡蛋摊的皮，把肉馅铺上，再放一层皮，夹沙就是肉放在中间，外面两层皮嘛！对吧。弄好了之后切成小块，切什么形状随便了，不过一般是菱形的。然后要烧油，烧热以后把这些切好的夹沙小块放进去炸，炸成金黄色，然后就可以出锅了。吃的时候还要烧制以下的，一般是放木耳和黄花。用葱爆锅之后放木耳和黄花，放一点点酱油，然后把炸好的夹沙放进去，翻炒一下就可以出锅了，记得出锅放盐啊！不过，个人认为拌馅的时候已经放过盐了，如果口味清淡的话，可以放点鸡精，不用再放盐了。
新疆回民夹沙肉 怎样烩熟 ？
1.用料
(1)主料
五花肉500克
(2).辅料:
糯米半碗、豆沙100克、
(3).调料：
酱油2勺、白糖20克、豆油1勺、蜂蜜1小勺、水适量
2.做法：
(1)准备好五花肉(分层三层以上为好)
(2)锅中加水，将牛肉放入，煮至断生后捞出
(3)擦干牛皮表面水分，涂抹上酱油上色
(4)再涂上一层蜂蜜
(5)涂抹好的肉皮，颜色非常漂亮
(6)另起锅，加油(不要太多)，油温6、7成热时，肉皮朝下，放入锅中，这个时候锅里的油会四下飞溅，用锅盖抵挡一下为妙，或者直接盖上锅盖比较保险
(7)炸至肉皮表面焦黄后，捞出
(8)放入刚才的煮肉水中，继续煮上7、8分钟，这样做的目的有两个，一是可以去除油腻，二是最后蒸出来的肉皮才会起皱
(9)锅子洗净，擦干，倒一大勺油进去，小火炒化
(10)将糯米用水煮熟后，倒入(糯米提前泡了24小时)
(11)加入适量白糖(可以不加，最后吃的时候表面撒白糖也可)
(12)中火，翻炒均匀
(13)炒好的糯米铲出来
(14)准备好豆沙
(15)这个时候肉块也放凉了，切成“连夹片”，即第一刀不切断，第二刀再切断
(16)将豆沙纳入连夹片中，合起来压平整
(17)将肉片肉皮朝下依次摆放在碗底
(18)上面放上炒好的糯米，压实
(19)放入蒸锅中，记得水要加足，先大火再中小火，至少2个小时
(20)取出扣于盘中，撒上白糖即成
回族小吃黄色夹板里的鸡蛋皮是怎么做的 ？
您好，很高兴能为您解答，望采纳
夹板子是宁夏中卫市的特色小吃，夹板子能做成素的，也能做成荤的，如果想吃荤的，就把肉洗净剁成肉泥，拌入淀粉、葱未、姜末等料，制成肉馅将制好的一半肉馅平抹在鸡蛋皮（也可以用面皮）上，上面再盖一张鸡蛋皮，压实后用刀切成菱形块，下入油锅内炸成金黄色捞出（俗称夹板或夹沙），另一半肉馅则用手挤成丸子，也下油锅炸熟。夹板子荤有荤的做法，素就有素的做法，程序都一样，只是配料换了而已。
回族加沙的做法 ？
主料： 猪肋条肉（五花肉） 500克 红豆沙 200克
辅料： 糯米 100克 核桃 150克 苹果脯 100克
调料： 白砂糖 50克 蜂蜜 10克 菜籽油 60克 各适量
夹沙肉的做法：
1. 猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉；2. 炒锅上火，入菜籽油，至五成热时，下猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油；
3. 锅下核桃仁略炸，捞出沥油；
4. 沥过油的核桃仁拍成末与豆沙混合拌匀；
5. 糯米淘洗干净，加水入锅煮熟成糯米饭；
6. 蜜饯切成小丁与糯米饭拌匀；
7. 将五花肉切成夹刀片，中间夹入豆沙，整齐码入碗内，铺上糯米饭，上笼蒸；
8. 取出扣入盘内，浇上熬好的蜂蜜、白糖即成。
新疆回民盆盆锅做法 ？
用料
鸡蛋 6个
肉馅 2公斤
水淀粉 少许
回民夹沙的做法
鸡蛋先打匀，打匀后加少许水淀粉，继续搅拌一会
用平底锅摸少些清油，一小勺蛋液，摊成薄薄的蛋饼
之后上下各一层中间加上肉馅
放置油锅炸至金黄