万丰美食菜谱大全孜然面怎么做好吃，辣椒孜然面的家常做法 ？
辣椒孜然面
用料
面 剁椒酱 孜然 盐 生抽 红油辣椒 只取红油
辣椒孜然面的做法
1锅入水大火烧上，同时往碗里放入适量生抽、盐、孜然、红油待用。
2水烧沸后舀一勺到碗里，面条下锅煮熟捞出放碗里，撒上剁椒搞定，拌匀开吃。
小贴士
因为主要吃剁椒的鲜辣味儿，所以红油辣椒就只取红油部分啦，不要辣椒的部分以免盖过剁椒的味儿。同理生抽也要少放一点，一切以突出剁椒及孜然的味道为主。
孜然面条的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
－ 准备食材 －
生面条（细，扁） 500g
包菜 适量
青辣椒 适量
鸡蛋 两个
孜然 适量
老抽 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
洋葱 两小颗
－ 步骤 －
1.之前蒸卤面那说过，再重复下：选择细，扁的面条，蒸锅中放够水，水开后，放湿笼布，把面扯散放入蒸锅加盖蒸十分钟，然后开盖用筷子将蒸的面面翻下，把粘在一起的，用筷子抖开，继续加盖蒸十分钟。蒸好取出晾，备用。蒸好的面有些发透，透亮状。
2.将洋葱包菜辣椒全部切丝，热锅，放少量油，有波纹时，在加入适量油，把油沾满整个锅子。然后放入打好的蛋液，顺时针画圈，鸡蛋炒好后盛出备用。适用不锈钢的锅子，不粘锅。图忘拍了）然后放入适量油，手感稍热时放入洋葱丝炒香，出香味后把包菜丝辣椒丝通通放入，放少许老抽，生抽，白糖，盐，炒匀，放入孜然粉
3.鸡蛋放入，面条放入，然后再开始用筷子搅拌，火开最小，喜食孜然的可以多放。来回翻炒均匀，盛出即可。（这图拍的太差，大家凑合看看，急着开饭，没曾想图没拍清呢）
4.面面好了~喜欢孜然可以多多地放，我放了很多啊。
孜然炒面怎么做 ？
孜然炒面怎么做
材料
面条，洋葱，甘蓝，青红椒，香菇，老抽，蒸鱼豉油，孜然粉，花椒粉一点点，玉米油
做法
1.面条煮熟后加入食用油拌匀抖散
2.所有蔬菜洗净后切条备用
3.热锅后倒油，先炒香洋葱，再放入香菇和甘蓝翻炒，炒熟后放青红椒
4.青红椒翻炒几下就可以放入面条了，再淋入调料炒匀即可
5.很香很香的炒面，自认为绝对不比商家做的差
孜然炒细面的做法，孜然炒细面怎么做好吃，孜然 ？
食材明细
蒸熟的细面7两
蒜苔适量
豆腐干适量
洋葱适量
尖椒少量
肉丝适量
盐适量
鸡精适量
耗油适量
孜然粉适量
酱油适量
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
孜然炒细面的做法步骤
1
所需原料如图所示（这是一人份的量）
2
锅中倒油，倒入肉丝翻炒至变色后加入适量的酱油
3
放入蒜苔
4
再加入洋葱
5
再加入豆腐干
6
最后加入青椒
7
放入盐，耗油和少量的孜然粉，翻炒均匀
8
加入熟细面
9
根据个人口味加入辣椒面
10
再加入少量的孜然粉，鸡精，翻炒出锅，装盘
11
香喷喷的孜然炒细面就做好了
小窍门
1.孜然的量要大一些
2.面买蒸好的熟面，也可自己买生面条蒸一下
3.辣椒面根据个人口味而定
孜然炒细面怎么做好吃 ？
孜然炒细面的做法步骤
孜然炒细面的做法步骤：1 1所需原料如图所示（这是一人份的量）
孜然炒细面的做法步骤：2 2锅中倒油，倒入肉丝翻炒至变色后加入适量的酱油
孜然炒细面的做法步骤：3 3放入蒜苔
孜然炒细面的做法步骤：4 4再加入洋葱
孜然炒细面的做法步骤：5 5再加入豆腐干
孜然炒细面的做法步骤：6 6最后加入青椒
孜然炒细面的做法步骤：7 7放入盐，耗油和少量的孜然粉，翻炒均匀
孜然炒细面的做法步骤：8 8加入熟细面
孜然炒细面的做法步骤：9 9根据个人口味加入辣椒面
孜然炒细面的做法步骤：10 10再加入少量的孜然粉，鸡精，翻炒出锅，装盘
孜然炒细面的做法步骤：11 11香喷喷的孜然炒细面就做好了
自然面的家常做法 ？
材料
猪肉末200克，熏干1块，挂面400克，青菜叶6片，姜10克，香醋45毫升，酱油15毫升，料酒30毫升，白糖10克，盐5克，红油15毫升，花椒粉10克，香葱少许，芝麻少许
做法
1.猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块备用；
2.油锅加入底油烧热，放入姜末炒出香味，然后放入猪肉末炒到颜色变白；
3.放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色；
4.放入高汤或者清水，水量没过材料1/2即可，然后加入盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓即可；
5.另起一个汤锅，将水烧开后放入面条，将面条煮到约八成熟后捞出。面条盛在碗中，加入之前煮好的料，烫好的青菜，根据口味加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。
孜然炒细面的做法 孜然炒细面怎么做才好吃 ？
主料
细面
适量
辅料
包菜
1个
青菜
半把
腐竹
少许
香菇
少许
鸡蛋
1个
肉
若干
盐
适量
鸡精
适量
五香粉
适量
花椒粉
适量
孜然
适量
酱油
少许
葱蒜
少许
步骤
1.准备食材
2.将鸡蛋打匀，蔬菜切丝，备用
3.鸡蛋炒熟捞出，热油爆葱丝蒜片，倒入香菇、腐竹、包菜、青菜，翻炒至软，少许盐，花椒粉，鸡精，倒入鸡蛋翻炒
4.倒入面和熟肉片，添盐，五香粉，翻炒匀，加水(可将盐化入水中慢慢加)，差不多时加孜然翻炒均匀，加少许酱油翻炒
5.出锅装盘
小贴士
我嫌弃腐竹和香菇泡发的味道略抄了开水，肉是大肉炒好的，蔬菜可以自选
炒细面怎么做好吃，孜然炒细面的家常做法 ？
孜然炒细面的做法步骤
1
所需原料如图所示（这是一人份的量）
2
锅中倒油，倒入肉丝翻炒至变色后加入适量的酱油
3
放入蒜苔
4
再加入洋葱
5
再加入豆腐干
6
最后加入青椒
7
放入盐，耗油和少量的孜然粉，翻炒均匀
8
加入熟细面
9
根据个人口味加入辣椒面
10
再加入少量的孜然粉，鸡精，翻炒出锅，装盘
11
香喷喷的孜然炒细面就做好了
孜然面怎么吃 ？
孜然炒面
面，一定要自己动手做
1．下水，加盐，加面
2．揉好面，兴下，待用
3．配菜：青椒切小块，洋葱切丝，大点的丝，肉切丝备用．一切做好，面也好了，手工制作（过程就不讲了），下锅煮熟．捞起，过冰水（冰水可以先放在冰箱冰好），淋干水待用．
4．先炒肉适量盐；清锅，炒菜适量盐’炒好菜再放入所有的菜和面然后加入孜然，味精
5．就OK了
6．说的容易，但做时要用1－到2小时
只可惜没有图片，不然的话，．．．．．．．．．．．．．．
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孜然炒面
原料：粗面条（买武汉做热干面的那种粗面条，不一定是碱水面，但一定要足够粗，那样的面耐煮，筋道）。
配料：青辣椒丝、红辣椒丝、芹菜、大葱头丝、瘦肉丝。
做法：烧开水，丢进面条煮8成熟，然后捞出来，搁冷水里面过一下，再捞出，备用。 炒锅烧热，放食用油适量，翻炒肉丝，然后把其他几种配料倒进去，翻炒几下，再倒进煮好的面条，搁盐、味精、孜然粉、酱油少许，翻炒均匀，就好。
我都这样做的孜然炒面，不晓得别人怎么做的，嘿嘿，仅供参考！其实，有时候，我做得比上述还要省事儿。直接在两个炉火上同时作业，一边搁钢筋锅煮面，一边搁炒锅炒肉丝、芹菜等配料，然后直接把面条整到炒好的菜里面，放进调料，拌拌匀实，就得哩！味道嘛？嘿嘿，不说了，反正俺家那人和孩子都说——好吃！
孜然鸡蛋炒面怎么做啊？ ？
孜然炒面
原料
细 面条 300克， 鸡蛋 2个，香肠一根切片，豆芽少许，葱适量，蒜适量，青辣椒适量， 孜然粉 一勺，盐一勺，植物油五勺，酱油两勺，香油一勺
做法
1.面条放在盘子里，浇上两勺植物油搅拌均匀。 搅拌好的 面条 上蒸锅，锅开后蒸七八分钟。
2.鸡蛋在碗里打散，葱、姜、辣椒切丝，大蒜切片。炒锅里放入三勺 植物油 ，
热锅凉油。
3.鸡蛋炒成块，放入切好的葱姜蒜辣椒、豆芽、香肠略微翻炒加入适量酱油，放入蒸好的面条继续翻炒。
4.面条上酱油色后，加入一勺盐。 放入蒜末，搅拌均匀。
5.倒入 孜然粉 约一小勺继续搅拌均匀。
6.最后淋入香油翻炒均匀后，出锅。
一份香喷喷的鸡蛋孜然炒面就做好了，如果觉得干的话，炒的过程可以适当的喷入一点水滋润一下。