万丰美食菜谱大全香葱鸡蛋千层饼怎么做好吃又简单，做法图解分享，谁教 ？
用料
主料
鸡蛋3个
辅料
精盐
2克
细香葱
2根
胡椒粉
1勺
花生油
5克
香葱鸡蛋千层饼的做法
1.
准备鸡蛋3个和香葱
2.
鸡蛋打入碗中
3.
香葱切细末
4.
调入适量的盐和胡椒粉， 把香葱末倒入蛋液里，搅拌均匀
5.
电饼铛或者平底锅抹一层薄油，倒入一层薄薄的香葱蛋液，开小火煎，我不喜欢油腻，所以没抹油
6.
待蛋饼底部煎熟，表面刚刚熟的时候，卷起来，靠旁边放
7.
接着再倒入一层薄薄的蛋液
8.
同样煎至表面刚熟的时候继续卷起，移至旁边
9.
要是觉得大小满意了，就可以了（我一共卷了4层为一组）
10.
吃的时候切一切，配着辣椒酱或番茄酱也很好吃
烹饪技巧
1、每一次煎的时候蛋液都不要倒多了，越薄越好；
2、香葱的量随意放，但要切得细一点，更便于煎制；
3、煎的时候中小火就好；
4、吃的时候表面抹点番茄酱或者辣椒酱也很好吃；
5、如果不熟练煎饼的话，可以在每一次煎好一块饼以后，卷起，然后关火，再继续倒入一层蛋液，流动均匀后，再开火煎，免得火开着，加上动作不够熟练，一下去蛋液就熟了。
葱香千层饼的其他做法 ？
千层饼做法一 三原的千层油饼，层多丝细，松绵不腻，是渭北的驰名小吃。千层油饼的主要原料是白面和猪板油。把面揉好后，擀成三分厚的面片，抹上猪板油和花椒粉，卷起来再切成长条条，一条一条擀成一分半厚的面片，切成细丝，卷成每个重九钱的圆油饼。上笼蒸时，先铺上一层薄面片，油饼摆好再盖一张薄面片。下笼后，油饼两个一合，放在盘子里，就着甜酱、泡菜吃，特别鲜香有味。 千层饼做法二 千层饼原料：面粉、鲜奶、发酵面（老面）、碱、果脯、葡萄干、糖、花生油。 1.将面粉加上发酵的面、鲜奶、鸡蛋清，加温水揉成面团，发酵十分钟，再加入适量的碱揉匀，掐成100克大小的面坯备用； 2.果料切成葡萄干大小的丁，和葡萄干一起拌匀； 3.将面坯擀成半圆形的面皮，刷上油，撒上果料，折起再擀开，将两头再折起，擀成方形，光面向上，即成千层饼； 4.将做好的千层饼醒几分钟，摆入屉内，旺火蒸20分钟即成。 千层饼特点：色泽洁白光亮，果料味特香。千层饼的热量很高,减肥的尽量少吃 每百克烙饼含230大卡热量！！每百克色拉油含898大卡的热量。 千层饼做法三 千层饼原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。 1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉； 2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应最注意），醒面20分钟； 3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上； 4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到中央，叠放起来，均匀的摊至5-8毫米厚度。 5、铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即可
好吃的千层饼和酱香饼和鸡蛋饼或者有特色点的饼怎么做，最好详细的？？？？？？？ ？
葱花 鸡蛋饼 材料： 面粉70克、水250ML、土鸡蛋2个、葱20克、盐4克 制法： 1、葱切葱花，面粉与水混合后加入鸡精、盐后搅拌成糊状备用。 2、打入鸡蛋搅匀，加入葱花后再次搅拌均匀。 3、平底锅放少许油润锅，薄薄覆盖锅底即可，烧至五成热时倒入120 ML蛋面糊，顺时针旋转摊成圆形面饼。 4、单面煎至金黄色且定形后翻面，再煎另一面至金黄色出锅即可。 吃法： 1、可以单吃，这时的葱香、蛋香萦绕口中，如果再配上些小菜，来碗米粥，实为一道营养美味的中式小餐。 2、还可卷入你喜欢的食材、涂上喜欢的酱料一同食用，闻香这次放的是果子，人家是煎饼果子，闻香做的是蛋饼果子，味道也很棒哟！
千层饼的做法和配方 ？
千层饼
材料：面粉、盐、葱
做法
1、先做油酥面：准备一点干面粉在碗里，锅里放油，油热后倒在干面粉里，搅拌成稀糊状。
2、将面粉和适量的水揉成面团，醒半小时。
3、把醒好的面团擀薄，抹一层油酥面，再撒一层盐、一层葱花。
4、折叠起来。
5、抓住面的一端一边扯一边盘起。
6、擀薄，
7、用小火慢慢煎
煎至两面金黄色，里面熟透。一层层、一圈圈、酥酥的脆脆的，充满葱香味的千层饼就可以上桌了 卷的圈数越多，层就越多
酥香小葱千层饼
材料
面粉2碗，葱花小半碗，鸡蛋一个，盐，水1碗，油
做法
1.面粉放大盘子里，洒点盐，拌匀后，加鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。
2.把醒好的面团分成3分，案板洒上干面粉，取一小分放案板上擀薄，成圆形的面皮。
3.倒点油在面皮上，用筷子把油抹匀，洒上盐和葱花，然后把面皮折起来再对折，弄成面坯，然后压扁，再擀薄但要注意不要太用力。
4.起锅把油烧热，面饼放进锅里，把两面煎成金黄色即可铲起来. (煎的时候要把锅盖盖上，煎至有点微黄的时候可以洒点水，这样吃起来就外脆内软)
葱香千层肉饼
材料
面粉400克，猪肉馅200克，香葱或大葱适量，鸡蛋1个，盐1小匙，料酒1小匙，生抽2小匙，老抽1小匙，姜末少许，香油少许，色拉油少许，胡椒粉1小匙
做法
1.葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。
2.面粉和成面团揉透揉匀。
3.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。
4.肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。
5.下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。
6.煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象~
香葱摊饼的做法，香葱摊饼怎么做好吃，香葱摊饼 ？
1.先把香葱洗净后 控水切碎
2.把200克面粉放到碗里 加一点盐 、鸡蛋 和适量水搅拌 ，成糊状不要太厚 不然口感不够松软
3.把火打开 锅里放些油用来滑锅 , 等锅烧热后把多余的油倒回油罐里后倒入适量的面糊
4.之后慢慢转动锅子让面糊在锅里流动，从而成饼壮。
5.等面糊有些翘边了便可用铲子慢慢把它翻过来，当然有功底的便可以用锅子直接翻的。
6.翻过后这边一样的煎成小金黄就可以了。有葱香味的我喜欢
7.不喜欢吃葱的换别的什么都可以
手抓饼变身记之一怎么做 ？
用料
葱香千层饼（超市冷冻的） 2张
鸡蛋 1个
马苏里拉芝士 少许
火腿 三四片
做饼干的模具 有什么用什么
步骤 1
先把鸡蛋，蛋黄蛋白分离好。按照千层饼的包装说明，把饼煎好，在用做饼干的模具，把其中一张饼，按出来两个有形状的洞。
步骤 2
平底锅里加入油，小火。先放入蛋白，然后把带有洞的那张饼，放在蛋白上，注意摆放位置，主要是让蛋白能填充洞。然后再另外一个模具里面，放入蛋黄，用牙签搅拌，这样蛋黄就能煎出想要的样子。
步骤 3
然后把另外一张饼放在锅的地步，铺上一层芝士，然后再铺上火腿，再把火腿上铺满一层芝士。最后把刚刚有蛋白的饼盖上去，用铲子压着，两面各煎两分钟后。
步骤 4
摆盘，完成
小贴士
一定要注意火候，明火太热，所以很容易焦哦。
有想学山西油酥烧饼，千层饼，手抓饼，鸡蛋葱花饼，想家盟学习的找我。 ？
A免费？
薄饼铛千层饼皮的做法，薄饼铛千层饼皮怎么做 ？
先把面粉和蛋混合，2个鸡蛋、一碗面和一碗半左右的水再加少许的盐用打蛋器打匀后静止放10-20分钟左右。倒入薄饼铛配套的容器里。
薄饼铛加热，几分钟后灯灭代表可以使用了，倒置在面糊里蘸一下，离开面糊往上移2-3秒后可以反个面，10几秒后可以再次倒置薄饼铛，这个时候薄饼会自然脱落在盘里。
看边缘，即将自然脱落，完整的薄饼，嫩嫩的，这个时候准备鸡蛋液。
平底锅内刷油，薄薄的一层油，这样薄饼就会更加的酥脆好吃，倒入一调羹左右的鸡蛋液，撒上葱花。
小贴士：不用刷酱料就很好吃，刷酱料的是因为饼本身不够好吃的缘故吧。这个饼的特点是：边缘脆脆的，中间嫩嫩的好浓郁的蛋香和葱香。
千层饼的做法，主要是面粉是怎样和法？ ？
中筋面粉5kg。改良剂20g。泡打粉10g。白糖120g.拌均匀后加水3.3kg。