粥的做法大全带图片 粥怎么做好吃又营养 ?
主料
粳米
2小碗
皮蛋
2个
辅料
香菜
5棵
精盐
适量
五香粉
适量
味精适量
水
适量
步骤
1.大米淘洗干净,放入电饭锅中,放入适量水,开始煮粥。
2.电饭锅盖下垫一双筷子,可以防止溢锅。
3.取两个皮蛋。
4.将皮蛋去壳切丁。
5.大米煮至8成熟,放入皮蛋丁。
6.放入精盐。
7.放入五香粉。
8.米粥熬好后,关火,放入味精,搅拌均匀。
9.撒上香菜即可盛出食用。
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1.五谷杂粮可以自己搭配。一般可以在菜场卖米面的摊位买到散装的,如果你不会搭配,你可以去超市买组合包装好的杂粮包
2.以下是我采用的杂粮成分,大家不要问我哪里可以买到了,上次去台湾的时候,看到喜欢买回家的,所以估计一般超市买不到。大家可以买类似的杂粮包代替。超市里一般都有杂粮包的
3.将杂粮洗干净后,浸泡一个晚上,第二天早上连浸泡的水一起倒入电饭煲内。水不够可以再加点,一般是泡发后杂粮的2倍水的量,比较合适。煮出来的粥不厚也不薄
4.按下煮粥键之后就可以等吃了,如果是会溢出来的锅,大家要看牢
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6、肉糜粥
将猪瘦肉洗净,用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次,加酒去腥炒熟,放入已煮稠的粥内,再加食盐即可食用。
7、鱼粥
洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等),整条蒸熟去骨,将鱼肉研碎拌入粥中,加适量食盐、葱、少许酒,即成鱼粥。
8、蛋花粥
将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中,边搅边烧,煮沸加盐和熟油。
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主料
黑米100克
糯米80克
辅料
花生
50克
枣(干)
10粒
调料
冰糖
15克
水
适量
黑米粥的做法
材料集合图:
1.黑米和糯米淘洗干净,提前用冷水泡2个小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中,加适量水
2.可以用电压力锅煮粥,时间快。如果用普通锅煮,就用大火将水烧开,再用小花煮40分钟左右。粥煮好后加入冰糖,待冰糖煮化即可食用
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1、小麦红枣粥
原料:小麦100克,大枣10枚,糯米100克,饴糖(麦芽糖)100克。
做法:小麦、大枣、糯米加水煮2小时,放入饴糖即可。
功用:缓急止通,止汗养心。
2、栗子粟米粥
原料:板栗300克,小米100克,红糖适量。
做法:板栗去壳及细皮,切小丁与小米一同加水煮4小时,加入红糖即可。
功用:功用益气,养心安神。
3、三米联营粥
原料:糯米、小米、苡米仁各100克,冰糖适量。
做法:上述三米一同加入水煮烂,放入冰糖即可。
功用:健脾养胃,补心得湿。
4、止泻固涩粥
原料:糯米100克,炒扁豆50克,炒山药20克,炒苡仁100克,芡石50克,红糖适量。
做法:上述各物一同如锅中,加水煮3~4小时,放入红糖即可。
功用:健脾哗湿,止泻涩肠。
5、一池碧波粥
原料:青毛豆300克,糯米100克,豆浆1000克,盐、味精少许。
做法:青毛豆用搅拌机捣成细泥,与糯米、豆浆一同煮2小时,放盐、味精即可。
功用:清热生津,泻火解毒。
6、红豆南瓜粥
原料:小米100克,南瓜300克,赤小豆30克,盐、味精适量。
做法:小米与赤豆加水煮2小时,放入南瓜(去皮剁小丁),再煮1小时,加盐、味精即可。
功用:降糖温中,安神定志。
7、冰心奶蛋粥
原料:糯米100克,鸡蛋2个,奶粉2匙,冰糖适量。
做法:糯米加水煮烂,放入冰糖后,打入鸡蛋,加入奶粉拌匀,煮开即可。
功用:补气生津,和胃抗皱。
8、年年有“鱼”粥
原料:糯米100克,生鱼片100克,葱、姜未、盐、胡椒粉、味精适量。
做法:将糯米加水煮一个小时,放入生鱼片、姜、葱未再煮2小时,撒上盐、
胡椒、味精即可。
功用:养气补血,安神益智。
9、红枣桂圆粥
原料:糯米(紫)100克,大枣20枚,桂圆肉50克。
做法:上述各物入锅中,加水煮4小时即可。
功用:养血补血,安神益智。
10、雪花燕窝粥
原料:银耳20克,燕窝2克,糯米50克,冰糖适量。
做法:上述食品一同入锅中,加水炖3小时,放冰糖即可。
功用:养阴生津,防老抗衰。
11、百年合好粥
原料:百合(鲜)200克,糯米100克,冰糖适量。
做法:糯米与洗净的百合一同入锅中,加水煮烂,放入冰糖即可。
功用:生津润肺,止咳止血。
12、花泥雪奶粥
原料:花生米100克,糯米100克,奶粉2匙,冰糖适量。
做法:花生米用开水烫一下去细皮,捣细成泥,与糯米一同煮2小时后,加奶粉及冰糖即可。
功用:滋阴养液,益气驻颜。
13、怀旧小米粥
原料:小米100克,糯米50克,红薯200克。
做法:红薯去皮切小丁,与小米、糯米一同入锅中,加水煮3小时即可。
功用:通便伸湿,安神、催眠。
14、麦片苡仁粥
原料:麦片50克,苡仁100克,糯米100克,蜂蜜适量。
做法:麦片、苡仁、糯米一同加水煮4小时,放入蜂蜜即可。
功用:防癌轻身,涤痰去脂。
营养鸡丝粥的做法
材料:
米1杯、鸡胸肉半块、胡萝卜半根、葱2根、高汤7杯。
A料:酱油1大匙、淀粉1茶匙、水少许。
B料:盐1小匙、鸡粉半小匙、胡椒粉、麻油少许。
1、米洗净、浸泡约30分钟,加入高汤熬煮。
2、鸡胸肉切丝,以A料腌10分钟......余下全文>>
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普通的粥:白粥、绿豆粥、小米粥等
将需要烹制粥的材料洗净,1:10左右的水煮。一般烹煮时间为2小时,也可以延长烹煮时间更加,考虑到口感,可以加入少许冰糖。可加辅料:绿豆、小米、花生、南瓜等。
有点难度的粥:皮蛋瘦肉粥、海鲜粥、生菜鱼片粥等
先将米洗净备用,其他素材需要事先加料酒腌制,再放入锅中1:6左右的水煮。有蔬菜的,需要在近烹煮完毕前加入,以免蔬菜煮过头。出锅前再加入盐调味即可。
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主料
牛奶500ml
木瓜1个
方法/步骤
1
将木瓜洗净去皮去籽,切小块放到锅里
2
将牛奶打开倒入放有木瓜丁的锅里
3
取一点冰糖剁碎放到锅里
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食材明细
黑豆20g
黑米50g
黑芝麻15g
薏仁50g
核桃2个
百合10片
大米50g
红糖适量
甜味口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
补肾粥的做法步骤
1
准备好所需食材。
2
黑豆、黑米、薏仁提前一晚浸泡。
3
将浸泡好的黑豆、黑米、薏仁先放入高压锅中煮10分钟,再加入黑芝麻、百合、大米、核桃一起炖,高压锅上汽后大约再烧20分钟,黑米外皮比较硬,要多烧一会才容易消化。
4
根据口味,加入适量红糖即可。
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1.首先将大明虾取虾仁,加入少许盐、淋入适量料酒、撒少许胡椒粉,拌匀,腌制十分钟。
2.葱切葱花,姜切丝,香菜切段。
3.锅中倒入半锅清水,大火烧开,倒入洗净的大米,转小火,煮二十分钟。
4.再下入姜丝、虾仁,煮五分钟,接着放入两勺盐,撒少许胡椒粉,最后放入香菜、葱花,拌匀,即可出锅。
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