万丰美食菜谱大全kfc中劲爆鸡米花的做法 ？
KFC的劲爆鸡米花自己开始制作喽,呵呵
材料：鸡脯肉，鸡米花脆皮鸡翅超级炸粉，超级香辣腌料（不喜欢吃辣的朋友可以换成其它口味，比如吮指原味鸡腌料，蜜汁腌料，奥尔良烤翅腌料、黑椒腌料等等自己喜欢的口味，都是一样特别好吃的哦)。
这些材料很多超市都有卖，没有的话也可以网购。
网上盛传的有两种做法，大家可以根据自己的喜好来选择制作方法。。前面的程序都是一样的。
首先要把鸡肉洗净切成1.5厘米左右的小丁。
放入适量的腌料，可以用的是超级香辣腌料，您可以根据您自己的喜好放入调味腌料，搅拌均匀腌制半小时左右。
第一种，挂糊法
开始喽:1、先在碗里放入少许超级炸粉，量可以根据自己所需要制作的材料来定，用清水调成光滑无颗粒的面糊。
2、把腌制好的鸡翅放进调好的炸粉面糊里面，稍搅拌，挂糊均匀后，令取一盘，放入干的超级炸粉，把挂好炸粉面糊的鸡肉放进去。
3、端起盘子稍微抖动，让鸡肉均匀裹上面糊，也可以辅助用筷子上下翻动，裹粉均匀后，拿起稍微抖掉多余的干粉，准备下锅炸制。
4、锅里放适量油，最好使用色拉油或者大豆油，不建议使用颜色深的菜油或者花生油，后者炸制后口味会很腻，因为油味道比较重。油到8成热后转中火，油温不宜太高，以免鸡米花着色太深。
5、待鸡米花颜色呈金黄色，大约炸制3分钟左右（不宜时间太长，鸡肉会变老的，因为鸡肉很容易成熟的），就可以沥油捞出装盘。
6、呵呵·挂糊式的鸡米花就做好了，这个做法，口感绝对和KFC是一样的，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，一吃就停不了口。。。
下面是第二种做法：直接裹粉法。
这种做法非常简单，味道也不错，缺点是没有前一种口感那么正宗，看起来也不太有鳞片的效果。
前面的切法和腌制的方法完全一样，只是少了清水调糊，鸡肉挂糊的做法。
1、把腌制好的鸡肉，直接放进超级炸粉的干粉里面，充分裹上干粉。
2、用手把鸡肉上的干粉压紧·反复多压几次，尽量挂稍厚的一些干粉，然后用手轻轻的把鸡肉进行揉搓，让鸡肉粒表面呈现鳞片效果。
3、炸制方法和前种挂糊法完全一样。
看吧，同样金灿灿的干粉法鸡米花成功了。。。
（小提示：如果炸制完毕，品尝后觉得味道不够的话，可以把超级香辣腌料或者别的腌料少许均匀撒在鸡米花上，也是相当相当的好吃哦）嘻嘻。。。
forum.taobao.com/...7-.htm
这个地址有图片步骤,可以试着自己做做,既有满足感又可以大饱口福,哈哈,赶快行动吧...
肯德基鸡米花怎么做 ？
很简单用鸡精
KFC里面的劲爆鸡米花是怎么做的？ ？
KFC的劲爆鸡米花一小盒是10.5元，而我今天做的量基本上就相当于3、4盒的量！
材料以及价格：
鸡脯肉：3.6元。
超级炸粉：280G，只卖海到10块钱，每次也就是用50G左右。
香辣腌料：也只不过几块钱一包，只需要用3克左右。不喜欢吃辣的朋友可以换成其它口味，比如吮指原味鸡腌料、蜜汁腌料、奥尔良烤翅腌料、黑椒腌料等等自己喜欢的口味，都特别好吃呢！
总的成本核算下来不过6块钱左右，省了多少钱呀！
肯德基鸡米花怎么变了 ？
这是新版鸡米花~~~以前都是餐厅的厨房自己弄~~~现在来了的货就都是弄好的~~~直接炸就OK了~~~我今天也吃了~~~像一堆小球球~~~ 我是那里的兼职~~~
米花的做法，自制肯德基鸡米花怎么做好吃 ？
肯德基鸡米花怎么做好吃
材料
鸡腿3个、五香粉5克、盐5克、白糖3克、白酒20ml、姜3片、香蒜炸粉1袋、鸡蛋1个、水淀粉20ml。
做法
1、将鸡腿根部的筋剪短，一手握住骨头，用刀子轻轻向下推，慢慢的将鸡肉和骨头分离，直到最后将骨头完整的分离出来；
2、脱骨的鸡肉改刀切成约2厘米大小的块，加入盐、白糖、五香粉、白酒、15克香蒜炸粉，姜片、鸡蛋、水淀粉一起拌匀，腌制1小时，如果放入冰箱隔夜腌制效果更好。
3、腌好的鸡肉提前取出，沥去腌渍出的汤汁，此时将油锅加热到5成热，鸡肉下锅炸之前，再次裹上一层香蒜炸粉，轻轻拍掉多余粉末，入锅炸至金黄即可
肯德基鸡米花怎么加热？ ？
那个东西30分钟就变质感!所以你加热了没多大意思!吃不出来原味
肯德基里的鸡米花外面的面糊怎样做 ？
制作方法：1、鸡肉切成1.5公分左右的方块。2、放少许生抽、盐、椒盐、黑胡椒粉将鸡肉腌制半小时。3、鸡肉丁裹上面粉，裹好面粉的鸡肉丁挂上鸡蛋液。4、在面包糠里滚动成圆球形。5、油温四成热时下裹好的鸡丁油炸，晃动晃动锅，让其受热均匀，开中火，炸至略黄捞出控油
。6、油温烧到八成热倒入复炸至两面金黄，快速起锅。7、捞出控油即可装盘享受美味
鸡米花冷了之后再怎么做才会好吃呢肯德基的鸡米花 ？
用料
鸡胸肉两块，鸡蛋两个，淀粉适量，面包糠适量，盐，胡椒粉，油。
自制鸡米花——味道赛过肯德基的做法
鸡胸肉洗干净，切成均匀的丁。
切好的鸡肉丁，加盐，胡椒粉，蛋清腌15分钟。
准备好淀粉，全蛋液，面包糠。
腌好的鸡丁依次沾上淀粉，蛋液，再裹上面包糠。
做好的生坯放盘子里面。
锅中放油，油6成热时，放入粘了面包糠的生坯炸制。
炸至鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可。
怎样做鸡米花，跟肯德基味道差不多的 ？
一般市场里有卖盐酥鸡，放进油锅里炸，炸到金黄的时候捞出来，放点辣椒粉或者你喜欢的佐料就好了
鸡米花的简单家庭做法，简单鸡米花怎么做 ？
食材用料：
鸡肉适量
鸡蛋1只
鹰栗粉适量
面包糠适量
番茄酱适量
幼盐少许
胡椒粉[图]胡椒粉少许
辣椒粉少许
食用油[图]食用油适量
菜谱做法：
鸡米花的做法图解11.鸡肉只要肉不要皮，切粒，加少许盐、胡椒粉、辣椒粉腌20分钟（不吃辣，可以不加辣椒粉）
鸡米花的做法图解22.准备适量的面包糠、鹰栗粉和一只鸡蛋打散
鸡米花的做法图解33.把鸡粒先裹上鹰栗粉（想快速的做法，可把鸡粒全部倒入鹰栗粉碗中搅拌均匀）
鸡米花的做法图解44.再裹上鸡蛋液
鸡米花的做法图解55.最後裹上面包糠
鸡米花的做法图解66.以上步骤都做完后，把鸡粒搓圆（卖相好看些）
鸡米花的做法图解77.锅中热油，（不能有一滴水）倒入适量的油，用木筷子测试油温是否滚了没，筷子冒泡就代表油滚了，可以把鸡粒下锅炸
鸡米花的做法图解88.鸡粒下锅要用中火，炸的过程转小火并用锅铲不断搅动，炸至鸡粒金黄色就可以上碟
鸡米花的做法图解99.炸好的鸡粒香、酥、脆
鸡米花的做法图解1010.吃的时候配上番茄酱或泰式甜酸辣酱，超级美味