万丰美食菜谱大全爆炒羊头肉的做法，爆炒羊头肉怎么做好吃，爆炒 ？
食材
主料
羊头肉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
青椒
适量
孜然
适量
辣椒粉
适量
大蒜子
适量
步骤
1.准备食材
2.热锅热油下蒜子爆香
3.下羊头肉煸炒
4.加入青辣椒炒熟
5.加入辣椒粉和孜然炒匀
6.下盐、鸡精、老抽稍炒入味
7.出锅
爆炒羊头肉怎么做 ？
步骤
1.准备食材
2.热锅热油下蒜子爆香
3.下羊头肉煸炒
4.加入青辣椒炒熟
5.加入辣椒粉和孜然炒匀
6.下盐、鸡精、老抽稍炒入味
羊头肉怎么做好吃 爆炒羊头肉怎么做 ？
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羊头肉和什么炒着好吃 ？
尖椒炒羊头肉
尖椒炒羊头肉的做法
1.
尖辣椒，羊头肉，大葱洗净备用
2.
尖辣椒出去辣椒籽，准备切丝
3.
尖椒切丝后放入盘中
4.
羊头肉切成块状，片状均可
5.
锅中加入食用油，葱花爆香
6.
加入尖椒丝翻炒，加入盐
7.
再加入适量的酱油
8.
加入羊头肉，和胡椒粉翻炒
9.
炒匀后就可以成盘了
羊头肉兑什么炒，最好吃 ？
尖椒炒羊头肉
尖椒炒羊头肉的做法
1.
尖辣椒，羊头肉，大葱洗净备用
2.
尖辣椒出去辣椒籽，准备切丝
3.
尖椒切丝后放入盘中
4.
羊头肉切成块状，片状均可
5.
锅中加入食用油，葱花爆香
6.
加入尖椒丝翻炒，加入盐
7.
再加入适量的酱油
8.
加入羊头肉，和胡椒粉翻炒
9.
炒匀后就可以成盘了
羊头肉怎么做好吃 ？
材料
去毛羊头1颗(毛重约2000克，净重约1500克），腌蒜50克，大蒜150克。调料葱、姜各30克，盐50克，味精8克，白糖10克，陈醋200克，生抽50克，花椒8克，干辣椒5克，香叶2克，小茴香5克，香油10克，辣椒红油30克。
做法
1、葱洗净、切段；姜洗净、拍松；羊头从下巴处掰开，冲洗干净，用冷水浸泡1小时，取出后放入不锈钢锅(桶)内加冷水没过羊头，小火烧开，打去浮沫，加入葱段、姜、花椒、干辣椒、香叶、小茴香、盐40克小火焖30分钟，捞出后趁热剔下羊头肉，切成长5厘米的条；将去肉后的羊头从中缝处敲开脑壳，露出羊脑(不要下巴），把切好的羊头肉整齐地码放在羊脑上即可。2、将大蒜捣成泥放入碗中，加入盐10克、味精、白糖、陈醋、生抽、腌蒜，淋入辣椒红油和香油制成调味料，同羊头一起上桌，客人可以夹羊头肉蘸调味料食用。
小诀窍
特点蒜香浓郁，微酸可口，羊头鲜嫩，无腥臊异味，是羊肉菜肴中的佳选。师傅点拨1、羊头选用和林格尔县当年生的羯羊，此羊常年食用柴甜、甘草、公英等草药，饮山中之甘泉,故肉质鲜嫩,无腥臊异味,选用此羊头为最佳;如果买不到这样的羊头,可用别的污染少的羊头代替。2、羊头必须用冷水慢慢烧开,然后用小火焖制,否则羊头表面的肉成熟了,脑壳中的羊脑还没有成熟;另外，如果用大火焖制羊头肉,羊头肉的表皮容易破裂。3、大蒜必须捣成泥，不要切成末，否则蒜味不够浓郁。
羊头肉的做法，羊头肉怎么做好吃，羊头肉的家常 ？
主料
羊肉(肥瘦)500克
辅料
姜5克 八角2克
糖3克 香菜10克
大葱10克 花椒2克
茴香籽[小茴香籽]2克
炖羊肉的做法步骤
1. 肉切成5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱；
2. 把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口，放入汤内，将汤用微火炖半小时，翻动，熟时加香菜，葱丝即可。
羊头肉营养分析：
1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
羊头肉适合人群：
一般人群均可食用
发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
烧羊头肉做法大全 ？
原料：羊头肉300克、青红辣椒、香菜、葱、姜、蒜适量；调料：盐、老抽、生抽、料酒适量。做法：1、将羊头肉切成块，葱、姜、蒜、尖椒切好待用；2、锅内入油，爆香葱、姜、蒜、尖椒，倒入羊头肉翻炒，调入盐、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可。 食材羊头肉300克青红辣椒香菜、葱、姜、蒜适量调料：盐、老抽、生抽、料酒适量步骤/方法1将羊头肉切成块，葱、姜、蒜、尖椒切好待用。2锅内入油，爆香葱、姜、蒜、尖椒，倒入羊头肉翻炒，调入盐、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可。END注意事项羊头肉本身是卤制好的，所以煸炒时间不要太久，各种调料也是加少量即可。
葱爆羊头肉怎么做 ？
用料
羊头肉 半斤
大葱 2根
小米椒 5个
姜 2片
蒜 6瓣
料酒 适量
生抽 适量
油、盐 适量
花椒 8棵
葱爆羊头肉的做法
1、将羊头肉切成块，葱、姜、蒜、小米椒切好待用。
2、锅内入油，爆香花椒，放入小米椒、葱、姜、蒜煸出香味，倒入羊头肉翻炒，调入料酒、盐、生抽、翻炒片刻即可。
辣炒羊头肉的做法，辣炒羊头肉怎么做好吃，辣炒 ？
步骤
1.葱蒜切碎备用。
2.这是已经白汤煮好的羊头肉切成片。
3.热油炒香葱头和蒜粒。
4.倒入羊头肉大火翻炒。
5.加入生抽，料酒，盐炒匀。
6.加入老干妈辣豉酱炒至入味。
7.最后撒上葱花即可。
8.装盘上菜