泡大蒜头的做法 ?
我的做法(订蒜)是:
新蒜买回来剥去外面的老皮,可以剥散成一瓣一瓣的(主要是装坛的时候能放得多点,省空间^_^),也可以整着,清水洗干净控干水.
准备一个密封罐或玻璃瓶子、坛子什么的,把蒜头放进去,加凉水(凉开水、自来水、矿泉水都行),放一点点盐,然后在最上层放白糖,密封就OK了。一般一两个星期就可以吃了
醋泡大蒜的做法 ?
主料:大蒜。做法:1、大蒜去皮洗净;2、用清水浸泡2-3天,每天换次水;3、晾干的蒜放入干净的瓶中,放入适量的冰糖;4、加入米醋,没过大蒜,密封一个月。
泡大蒜的做法,泡大蒜怎么做好吃,泡大蒜的家常做法 ?
主料
大蒜
1000g
辅料
醋
适量
步骤
1.大蒜去皮
2.大蒜洗净 洗好后用凉开水过一遍
3.水晾干后 倒入醋 盖过大蒜
4.封上保鲜膜,盖上盖子 放置2个礼拜到1个月左右
5.这是放1个月以后 变绿了 很脆
小贴士
用宝鼎康乐醋 带糖 的 这样泡出来的大蒜不会太蒜 味道比较好 不是用这个醋的 可以适当加一点点冰糖
大蒜的腌制方法 ?
用个头较大的新鲜蒜头,剪去蒜梗和须根,剥去外层粗皮,放入清水中浸泡5至7天,每天换水一次。然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制三天,取出晾干。再以300克红糖、50克食醋、600克水的比例腌制一周时间即可食用。四川泡蒜的加工 蒜头立夏前后采收,削去须根,剥去表皮2-3层,留假茎5厘米,洗净晾干。在50公斤水中加盐4公斤,煮沸冷却,另外加花椒50克、红辣椒1公斤、姜1.5公斤、酒1.5公斤,制成卤汁。然后将整蒜头装缸或泡坛内,倒入卤汁,加盖封口。一般常温下发酵10天即成。 五香糖醋蒜的加工
蒜头哗0公斤、食盐2公斤、红(白)糖10公斤、酱油0.5公斤,蒜头处理同2。将大蒜洗净晾干,一层蒜撒一层盐,腌制一昼夜,重新入缸,加入糖、醋、酱油、五香粉加凉开水配制的卤汁,再次腌制,并用塑料布封口扎严。每天转缸两次,隔天开缸散气4-5小时,半月后改为3在散气一次,1月即成。
五彩椒泡蒜头做法 ?
主料
五彩椒适量
蒜米适量
辅料
酱油能盖过蒜米.五彩椒
盐适量
冰糖两三块
酱油泡五彩椒的做法步骤
1. 把五彩椒洗乾净,滴亁水分。洗的过程中不能沾有油。
2. 在撒点盐,腌制一下.把多馀的盐水倒掉
3. 把蒜米剥好
4. 然後再把五彩椒,蒜米放进洗亁净的玻璃瓶中。
5. 我用的是海天酱油
6. 把酱油倒入瓶子裏,再放入冰糖,留一点空间就可以了。等上一个月就可以吃啦……
泡大蒜的简单制作方法 ?
泡大蒜
材料
鲜蒜头5000克。盐1000克,白糖1000克,凉开水1000克,醋500克
做法
步骤1:削去蒜头须根,留2-3厘米长的蒜梗,剥去干皮,清洗后入缸。每5000克蒜头加250克盐,腌1天,中间倒缸3次。
步骤2:再加水撤去辣味,每天换水1次,连续4天。然后捞出蒜头,沥干水分,按每5000克的蒜头加盐(750克),白糖(1000克),凉开水(1000克),拌和,再入缸腌制,放阴凉处。
步骤3:15天左右即成。一般在食用前5天加入10%醋浸泡。
泡蒜的做法大全 ?
腌糖蒜的做法
材料:大蒜,砂糖,米醋(腌酱色用)或白醋(腌白色用)
做法:
1、选择比较嫩一点儿的紫皮大蒜,白皮的也行,紫皮的最好;
2、剥去外层的老皮,剪去一截蒜把儿,切去底座比较脏的一截,清洗干净;
3、用淡盐水浸泡24小时以上,中间换两到三次水;
4、浸泡后的大蒜,头朝下控干水分;
5、整个码进玻璃密封瓶或瓦罐内,瓶子里会有很多的空间,用掰开的蒜瓣填满,掰开的蒜瓣也要带皮;
6、加入砂糖,我用的是赤砂糖,用量大约一头大蒜一小勺糖;
7、倒进米醋,没过大蒜即可(还可以加入少许盐,不加也可以,没有太大区别);
8、如果想要吃白色的,就用白醋(当然是酿造白醋);
9、密封保存,不用晃动,让糖慢慢自己融化就行。三到四周就可以吃了!
蜂蜜泡大蒜的制作方法 ?
酱蒜苔的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 肝调养食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味 工艺:酱酱蒜苔的制作材料: 主料:蒜苔1000克
辅料:辣椒(红,尖)250克
调料:黄酱1000克,盐50克教您酱蒜苔怎么做,如何做酱蒜苔才好吃1. 将蒜苔掐掉梗部分,把青嫩的部分切成4-5厘米长的段,洗净;
2. 将淡淡的盐水烧开,晾到50度左右,把蒜苔腌上;
3. 两天后取出,用清水洗两遍,然后用干抹布擦干净,不要残留水滴;
4. 将小辣椒竖切成两瓣,去籽,与蒜苔一起和黄酱或辣椒酱揉合均匀;
5. 半个月后可食用。(食用时,将蒜苔和小辣椒拣到盘里,剩余的酱做汤喝,更有滋味。)
泡大蒜的做法,泡大蒜怎么做好吃,泡大蒜的家常 ?
1.大蒜洗净去表皮,然后在清水中泡3天,每天要换水,3天后控干水份用盐腌一天
2.准备好一个无油的瓶子,里面倒一些凉白开加适量的盐和匀
3.倒入糖和醋
4.把大蒜放入瓶中,并加满水,盖上盖放入柜子里泡1个月就可以吃了