孜然蘑菇的做法,孜然蘑菇怎么做好吃,孜然蘑菇的家常 ?
1.蘑菇洗净;
2.掰小片一点汆水;
3.过凉水后沥干;
4.然后加盐、鸡精、胡椒粉和油拌匀腌一会儿;
5.准备好面粉和蛋清;蘑菇先沾一层蛋清,再沾一层面粉;
6.入油锅中炸;
7.炸至差不多就捞出放盘里;
8.全部炸完后,再回锅稍复炸一下;
9.全部完成后,加白糖、孜然粉适量拌匀;
加点辣椒粉应该也好吃,我们家不太爱吃辣没有辣椒粉~~
10.最后撒上香菜就可以了~
蘑菇的做法,孜然蘑菇怎么做好吃,孜然蘑菇的家常做法 ?
1.蘑菇洗净;
2.掰小片一点汆水;
3.过凉水后沥干;
4.然后加盐、鸡精、胡椒粉和油拌匀腌一会儿;
5.准备好面粉和蛋清;蘑菇先沾一层蛋清,再沾一层面粉;
6.入油锅中炸;
7.炸至差不多就捞出放盘里;
8.全部炸完后,再回锅稍复炸一下;
9.全部完成后,加白糖、孜然粉适量拌匀;
加点辣椒粉应该也好吃,我们家不太爱吃辣没有辣椒粉~~
10.
孜然蘑菇怎么做 ?
孜然蘑菇
主料:鲜嫩蘑菇500克
辅料:面粉、鸡蛋1个、香菜
调料:食用油、盐、芝麻盐、孜然粉、辣椒面、味精、白糖、胡椒面、香油
制作方法:
1.将蘑菇去蒂撕成大块,用热水氽过,放入凉水过凉;
2.捞出控干,放入盆中,加入盐、味精、胡椒面、香油拌匀,腌一会;
3.炒锅放油烧至六七成热,将腌过的蘑菇加蛋清、面粉抓匀,依次放入锅中,稍炸捞出,放入一盆中;
4.将蘑菇再复炸一遍,捞出放入小盘中,加入白糖、孜然粉、辣椒面拌匀后放入香菜段即可。
特点:口感酥嫩,鲜香。
的做法,炸孜然蘑菇怎么做好吃,炸孜然蘑菇的家常做法 ?
主料
鲜蘑
300g
辅料
油
适量
盐
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
面粉
适量
小苏打
少量
五香粉
适量
鸡蛋
1个
步骤
1.蘑菇去根撕开,洗净
2.放入适量盐腌一下
3.面粉加点小苏打用清水调成面糊
4.放入鸡蛋搅匀
5.放入适量的五香粉搅匀
6.锅中倒入适量油烧热
7.将蘑菇挂满面糊
8.放入油锅中炸金黄
9.蘑菇入锅后不要急着翻动,等定形后再翻面,将两面炸至金黄即可
10.炸好的蘑菇沥油后撒上孜然粉和辣椒粉就可以吃了
小贴士
面糊中加点小苏打炸出来的比较酥脆
油温可以用一根筷子插到油锅底,看到不断的冒小气泡说明油温正好就可以炸蘑菇了
炸蘑菇时候不要急着翻动,否则面糊会掉
干煸孜然蘑菇丝怎么做 ?
用料
蘑菇 500克
猪肉 少量
酱油
鸡精
孜然粉
干煸孜然蘑菇丝的做法
蘑菇洗干净,猪肉切丝。
把蘑菇撕成细丝,这里要撕得稍微细一点,有的蘑菇根部比较粗,要多撕几下。
蘑菇丝焯水,或者用开水泡几分钟,之后把水分挤掉,挤得越干约好
这里也可以用干净的厨房纸吸走多余的水分,或者干脆包在纸里面挤水也好,然后把脱水后的蘑菇稍微分开一下,便于下锅
先炒肉丝,变色之后下蘑菇翻炒。这一步要用中火到大火之间,直接上大火很容易粘锅。大概两三分钟之后加入酱油和少量鸡精,再翻炒两三分钟。
出锅之前加入适量孜然粉,借着锅的热量搅拌一下即可。
孜然辣酱鲜蘑的做法,孜然辣酱鲜蘑怎么做好吃 ?
食材
主料
鲜蘑
500克
辅料
蒜蓉辣酱适量
孜然
适量
葱花
适量
花椒
适量
步骤
1.鲜蘑用热水烫5分钟,或开水煮1分钟
2.热锅放油加入葱花,花椒,蒜蓉辣酱,孜然炒香
3.加入控干水分的鲜蘑,最后放入盐即可出锅
孜然炒鲜蘑怎么做如何做好吃 ?
孜然炒鲜蘑的做法步骤
1
鲜蘑摘洗干净,撕成小块,焯水后过凉,挤去多余的水分
2
葱切丝,香菜洗净切段
3
锅内放油烧热
4
放入焯过水的鲜蘑翻炒
5
放入辣酱翻炒入味
6
放入孜然炒匀
7
放入葱丝和香菜段翻炒至蔬菜成熟
8
盛出装盘,撒入芝麻即可
9
真是美味,迫不及待了
孜然炒鲜蘑怎么做好吃 ?
1.蘑菇去根撕开,洗净
2.放入适量盐腌一下
3.面粉加点小苏打用清水调成面糊
4.放入鸡蛋搅匀
5.放入适量的五香粉搅匀
6.锅中倒入适量油烧热
7.将蘑菇挂满面糊
8.放入油锅中炸金黄
9.蘑菇入锅后不要急着翻动,等定形后再翻面,将两面炸至金黄即可
10.炸好的蘑菇沥油后撒上孜然粉和辣椒粉就可以吃了
孜然炒平菇的做法,孜然炒平菇怎么做好吃,孜然 ?
孜然蘑菇
主料:鲜嫩蘑菇500克
辅料:面粉、鸡蛋1个、香菜
调料:食用油、盐、芝麻盐、孜然粉、辣椒面、味精、白糖、胡椒面、香油
制作方法:
1.将蘑菇去蒂撕成大块,用热水氽过,放入凉水过凉;
2.捞出控干,放入盆中,加入盐、味精、胡椒面、香油拌匀,腌一会;
3.炒锅放油烧至六七成热,将腌过的蘑菇加蛋清、面粉抓匀,依次放入锅中,稍炸捞出,放入一盆中;
4.将蘑菇再复炸一遍,捞出放入小盘中,加入白糖、孜然粉、辣椒面拌匀后放入香菜段即可。
特点:口感酥嫩,鲜香。
孜然平菇的做法,孜然平菇怎么做好吃,孜然平菇 ?
1.平菇撕小块,开水焯5分钟,焯好的蘑菇用手攥干
2.上锅倒油,油热后放葱花煸香,倒入蘑菇,味极鲜酱油,盐,孜然翻炒一会。
3.最后放点烧烤料
4.最后翻炒两下,出锅装盘。