万丰美食菜谱大全生炒牛肉怎么做好吃，生炒牛肉的家常做法 ？
生炒牛肉的做法
1.新鲜牛肉500克，把牛肉放入冰箱内冷冻一下，更容易切
2.胡萝卜切片、葱切碎、姜切片、八角两个
3.牛肉切片，注意片大小、薄厚均匀
4.切完以后放入盘中备用
5.锅烧热、放入油
6.待油烧热后，放入八角炸出香味后，把八角捞出
7.放入牛肉煸炒
8.待牛肉炒变色后
9.放入适量的料酒、
生炒牛肉的做法，生炒牛肉怎么做好吃，生炒牛肉 ？
生炒牛肉的制作材料： 主料：嫩牛肉150克,莴苣（莴笋）100克,青蒜25克,花生油50克,料酒15克,盐3克,味精1克,湿淀粉10克,小苏打1克,葱花10克,姜末4克,鲜汤适量。 生炒牛肉丝的特色： 脆嫩清爽，鲜香味美。 教您生炒牛肉丝怎么做，如何做生炒牛肉丝才好吃 1、将牛肉洗净，先切成细薄的片，放在盆内，加部分盐、湿淀粉、小苏打，抓匀上浆；莴苣去皮，洗净，也切成细丝；青蒜去皮，切成小段； 2、将锅架在火上，放部分油烧至七成热，放入莴苣丝和部分盐快速煸炒几下，炒至莴苣变经，盛出； 3、将锅放回火上，放入余下的油烧至八成热，下入葱花、姜末爆出香味，立即投入将好的牛肉丝不断急炒1分多钟，一见肉丝变色，即烹入料酒，倒入莴苣丝，放入余下的盐，加少许鲜汤，撒上青蒜段，翻炒片刻，放入味精炒匀即可出锅。
生烧牛肉怎么做啊？ ？
最方便的方法~
1.牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。
2.牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，
姜片，料酒。中火1小时。
3.另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，
料酒，酱油同炒2分钟。
4.把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间
翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。
5.到汁浓肉烂关掉火即成。
一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以 让牛肉更加入味。
先将牛肉放入加水的锅中煮，水涨的时候撇去浮沫。将肉捞起切块（最好小丁）。锅置火上，将牛肉放入锅中煽干水气，舀起放一边。放猪油和植物油混合放入锅中，，加花椒，郫县豆瓣（重庆产的）。再加上少许白糖爆出香味，下牛肉炒，将肉上色，然后放盐，酱油，姜，等作料炒一下，加水用火慢烧，二个小时的时辰刚刚好如果嫌麻烦时间太长，就用高压锅加水烧，也可以的哦！喜欢吃辣的朋友，觉得郫县豆瓣不够刺激的话，那就再加上点红辣椒烧。吃的时候，撒上香菜末即可。
生炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
牛肉500g
调料
食盐
适量
酱油
适量
味精
适量
鸡精
适量
八角
5g
料酒
适量
胡萝卜
200g
调和油
适量
生炒牛肉的做法
1.新鲜牛肉500克，把牛肉放入冰箱内冷冻一下，更容易切
2.胡萝卜切片、葱切碎、姜切片、八角两个
3.牛肉切片，注意片大小、薄厚均匀
4.切完以后放入盘中备用
5.锅烧热、放入油
6.待油烧热后，放入八角炸出香味后，把八角捞出
7.放入牛肉煸炒
8.待牛肉炒变色后
9.放入适量的料酒、
10.放入适量的酱油
11.放入适量的盐、鸡精、切好的葱碎、姜片、
12.翻炒之后，加入切好的胡萝卜片
13.加入少量的清水（最好是高汤），盖上锅盖焖一分钟
14.出锅之前加入味素、淋入明油，即可。
牛肉饭怎么做好吃，生炒牛肉饭的家常做法 ？
主料
米饭一大碗 牛肉100克
辅料
洋葱1/4个 小米椒一个
青瓜一段 生抽几滴
辣椒汁几滴 黑胡椒碎少许
盐少许 淀粉1汤匙
橄榄油适量 糖一点点
生炒牛肉饭的做法步骤
1. 提前蒸好一碗米饭，然后放入冰箱冷藏备用，或者直接放凉也行
2. 青瓜切小粒，洋葱切小粒，牛肉切比玉米大点的粒状，然后放入少许盐，一汤匙淀粉抓匀，如果牛肉太干，适当放入一汤匙的水，抓上浆，然后倒入一汤匙橄榄油封油
3. 热锅，放入一汤匙橄榄油，
4. 倒入米饭炒散，撒入少许盐炒均匀后装起备用
5. 锅继续烧热，放入少许橄榄油，煎香一半的洋葱，
6. 然后倒入牛肉，大火炒至牛肉表面有点焦黄，即将断生时，磨入少许黑胡椒碎
7. 加入剩下的洋葱和青瓜粒同炒十几秒
8. 米饭回锅，同炒均匀
9. 滴入几滴生抽，几滴辣椒汁，若要颜色深的，可以滴入老抽，炒均匀后试一下味道ok后装入模具取出摆盘即可享用，小米椒可以切一点点装饰
小贴士
炒牛肉一定要大火猛炒，要不很容易出水变老噢
生炒牛肉饭的做法，生炒牛肉饭怎么做好吃，生炒 ？
食材
主料
白米饭
3碗
牛肉
200g
红萝卜
1/2个
玉米
1/2个
生菜
2棵
鸡蛋
1个
辅料
生抽
1汤匙
料酒
1茶匙
胡椒粉
1/2茶匙
食用油
适量
盐
适量
步骤
1.牛肉洗净。
2.切成细丝。
3.在牛肉中加入生抽。
4.加入料酒。
5.加入胡椒粉。
6.最后在牛肉中加入油，搅拌均匀。
7.红萝卜洗净，去皮，切成粒。
8.玉米取出玉米粒，用开水先煮熟。
9.生菜洗净，切生生菜丝。
10.鸡蛋打散成鸡蛋液。
11.热锅下油，烧热后，放牛肉丝滑炒至变色即捞起待用。
12.锅洗净，再热锅下油，下鸡蛋液滑至有点凝固时。
13.倒入米饭，红萝卜和玉米粒，炒至颗粒分明。
14.加入牛肉炒均匀，下盐调味。
15.加入生菜丝，熄火。
16.加入盐调味，再翻炒几下，利用米饭的热气将生菜焗熟。
红烧生牛肉的做法 ？
牛腩切块后放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净
牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火，自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净
洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味
倒入老卤和清水，香叶、八角、草果、桂皮放入卤包后放入锅内煮开
放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖
转小火炖煮2-3小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味即可
全程小火炖煮，中途最好不要开锅盖，汤汁不用收干，可用于做牛筋冻或牛肉面的汤汁
希望得到采纳
生炒牛肉饭的做法? ？
生炒牛肉饭，做法很简单。如果过家里有剩饭的时候，可以用来做这个，这样就不会浪费了米饭。
1.首先把米饭倒锅里炒，加点花生油。
2.五分钟后打个鸡蛋下去，然后翻炒一下。
3.紧接着就把腌制好的牛肉放下去一块炒，不断的翻炒，然后加点酱油，加点味精。
4.牛肉熟了以后就接着把生菜丝放下去，不断的翻炒，五分钟就可以上盘了。
* 可以根据个人口味加点玉米粒和青豆。
生炒黄牛肉怎么做 ？
材料
黄牛肉，通菜，油，生粉，糖1小匙，生抽2小匙
做法
1.牛肉逆纹切片切丝后，加蚝油，生粉，一小匙糖，一勺到两勺清水，抓捏均匀腌渍片刻后，再加一勺油拌匀。
2.炒的时候最关键是要热锅冷油，将牛肉滑至变色就出锅。
3.底油炒菜梗和红椒丝，加少许盐先让通菜入入味，最后放入牛肉丝，放两匙生抽快速兜匀即可。
小诀窍
炒牛肉除了腌渍很重要，最关键是要热锅冷油，将牛肉滑至变色就出锅