万丰美食菜谱大全正宗的老厨白菜怎么做? ？
嫩白菜500克，五花肉200克，粉皮100克 ，香菜、葱花、姜片、盐、酱油、花生油、味精、料酒各适量。
做法：
1、将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用；五花肉切片，粉皮泡至滑软，香菜洗净切段。
2、炒锅注油烧热，下入葱花、姜片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、盐、酱油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮、味精翻炒几下，撒上香菜，出锅即可。
老厨白菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
大白菜400克
辅料
油
2汤匙
盐
1汤匙
蚝油
2汤匙
大蒜
2粒
生抽
1汤匙
淀粉
10克
老厨白菜的做法
1.
大白菜在水中洗净
2.
切成大小合适的段后沥干水分
3.
锅中热油爆香蒜米
4.
把大白菜放入炒
5.
加入适量盐
6.
加少许鸡精炒熟
7.
炒熟的白菜盛出备用
8.
碗内加入适量水、生抽、淀粉
9.
锅中热油爆香蒜米
10.
把之前调好的那碗汁倒入锅中
11.
再加入适量蚝油
12.
中小火烧至汁浓稠
13.
把蚝油汁淋在之前炒好的白菜上面即可
烹饪技巧
蚝油有咸味的，所以盐要少放。
老厨白菜怎么做好吃 ？
1、白菜片成块，粉条泡软剪成段。 2、锅上火加少量油烧热，下入白菜炒至断生，倒出备用。锅内放油下入五花肉片炒熟，再下入葱姜末炒香后再下入面酱、蚝油、干椒炒出香味，再投入白菜、粉条、木耳和其它调料，炒至入味。
3、出锅前，淋上花椒油，撒青蒜段。
做老厨白菜放不放醋？！ ？
可以放一点，味道会更好的。