万丰美食菜谱大全水果冰淇淋的介绍 ？
水果冰淇淋是冰淇淋的其中一种，在制作冰淇淋时配加如各式新鲜水果，可满足不同口味的需要，深得人们喜爱。
冰激凌和什么水果一起吃中毒 ？
炎热夏季吃冰淇淋的4大禁忌
1、一次不可吃太多
一次进食过多，也会出现不良反应。小儿易引起腹痛，中老年人易引起心绞痛，一般人易引起胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症，并且有可能损坏牙齿。
2、不可吃太快
如进食过快，则易刺激内脏血管收缩，并使局部出现贫血状态，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生，有的人则会因三叉神经突然受到不良刺激而发生头痛。
因此，平时有胃肠疾病、胆囊炎不可进食过快，以免刺激内脏血管，造成局部贫血，胃肠道的消化功能和杀菌能力减弱，导致胃肠炎，胆囊炎甚至肝炎的发生。
3、不可在饭前饭后吃
饭前饭后吃影响食欲，由于冰激凌温度低，会造成胃肠道血管收缩，从而影响其消化吸收能力，影响各类营养素的吸收。如果要吃，建议放在两餐之间。
4、已融化的冰淇林不可重放回冰箱 已经融化的冰激凌切勿放冰箱冷冻后食用，重结晶过程会破坏冰激凌原有的品质和营养成分。
水果冰淇淋的水果是不是要冰冻成冰 ？
步骤 1
猕猴桃去皮，去掉中间硬心，切块冷冻24小时以上
步骤 2
菠萝去皮，去掉硬心，泡淡盐水20分钟，沥干水分，切块冷冻24小时以上
步骤 3
木瓜去皮，挖籽扔掉，切块冷冻24小时以上
步骤 4
冻好的水果，室温解冻20分钟
步骤 5
冰激淋机插上电源，打开侧面的开关，轮流放入水果，用柱塞慢慢往下推
步骤 6
杯子里放入冷冻过的菠萝心，挖上冰激淋球
步骤 7
喜欢甜的可以淋一些焦糖酱，最后撒蓝莓干和彩色巧克力装饰
烹饪技巧
水果要选熟透的，不然口感会酸涩
菠萝心纤维粗，口感涩，最好不要制作冰激淋。可以冷冻后铺在杯子底部，不但延缓冰激淋的融化，还能起到装饰作用
这三种水果的甜度都没香蕉那么高，所以做出来的冰激淋是酸甜的，比较清爽。喜欢更甜一些的，可以加蜂蜜、果酱等，我加的焦糖酱，很香甜
水果解冻的时间一般在15-30分钟，能把水果一块块的轻松分离就差不多了。我家现在室温在20度左右，解冻20分钟正好
如果做出来的冰激淋水水的，不绵软，一般是冷冻时间不够，一定要24小时以上
把水果投放到机器后，并不会马上出来冰激淋，要稍微等十几秒。如果过了这个时间仍然没出来，说明解冻不够，水果还太硬，需要继续解冻
这种混合水果的冰激淋可以根据自己喜好选择水果，能用香蕉做基础水果最好，因为它的甜度足够，口感绵软。在此基础上，加一些喜欢的水果就ok了，香蕉的比例越大，做出来的冰激淋越绵软，但我觉得纯香蕉不够清爽，还是混合的好吃
除了香蕉，其他水果也可以直接做冰激淋。但一定要选择水分较少的，就是平时不会用来榨汁的那些水果，比如芒果，木瓜，菠萝，桃子，猕猴桃，樱桃等。水分大的水果，如西瓜，做出来会是冰沙的感觉，不绵软，对机器也不好
纯天然的水果冰激凌怎么做 ？
菜谱做法：
1.将水果洗净切块儿装盒
2.放冰箱冷冻
3.拿出来化冻，利用工具碾至成泥（碾制过程中加入少量糖，也可以不加）
4.来个双拼
5.加几块儿黄桃罐头点缀一下就OK啦
下面是水果上面是冰淇淋的叫什么 ？
应该就是 水果冰淇淋吧
水果冰淇淋怎么做 ？
水果冰淇淋的做法
1.
准备好原材料
2.
将香蕉和芒果放入冰箱冷藏室四个小时左右
3.
芒果去皮去核
4.
香蕉去皮
5.
将香蕉和芒果放入破壁料理机桶里
6.
调到“冰淇淋”功能，打40秒即可
7.
用蓝莓和草莓装饰一下，美味又营养健康的冰淇淋做好了
怎么用水果、牛奶做冰淇淋呢？ ？
做法很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。
把牛奶倒入锅中，煮至微开
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
把晾凉的的蛋奶液同时加入切好的新鲜水果放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
水果冰淇淋的特色产品 ？
要做蛋奶冰激凌必须先做基本蛋奶浆:蛋奶浆材料（一份量）：2个蛋，40克糖，200毫升牛奶;蛋奶浆制作步骤：1，蛋黄+白糖，混合均匀2，慢慢加入牛奶，混合均匀3，用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾4，浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)5，蛋奶浆熬好后，要根据要做的冰激凌口味决定是否冷却或者直接放入冰箱冷藏。原味/香草冰激凌制作过程：材料：蛋奶浆1份量 （2个蛋黄，40克糖，200毫升牛奶），200毫升鲜奶油，5克香草粉过程：1、取凉透后的蛋奶浆一份加200ml鲜奶油（鲜奶油可稍微打发），混合均匀。2、在蛋奶奶油糊中加如入香草粉，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。3、每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。(如果做份量大的话，时间也会相对延长)可以直接吃，也可以加入喜欢的各种果酱和果粒： 材料：蛋奶浆1份量（2个蛋黄，40克糖，200毫升牛奶），250毫升鲜奶油，草莓一小杯（10颗左右），白糖适量（由于草莓是酸的，所以一般要加入20克的糖，我非常喜欢那个酸酸甜甜的口感，所以没加）。过程：1、草莓切小块，和白糖混合，用搅拌机粉碎成酱状（我通常搅拌的时间稍微短一点，可以保留一些碎果肉粒，吃的时候会有果肉的感觉，非常好）。2、取一份蛋奶奶油糊，加入草莓果浆，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。3、每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。(如果做份量大的话，时间也会相对延长) 材料：蛋奶浆1份量（2个蛋黄，40克糖，200毫升牛奶），200毫升鲜奶油，可可粉5克。过程：1、取热的蛋奶浆，加入可可粉，搅拌均匀，放冰箱冷却。2、200ml鲜奶油稍微打发，加入冷却好的可可蛋奶液中，混合均匀。放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。3、每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。(如果做份量大的话，时间也会相对延长) 材料：蛋奶浆1份量（2个蛋黄，40克糖，200毫升牛奶） ，200毫升鲜奶油，绿茶粉粉5克。过程：1、取热的蛋奶浆，加入绿茶粉粉，搅拌均匀，放冰箱冷却。2、200ml鲜奶油稍微打发，加入冷却好的绿茶蛋奶液中，混合均匀。放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。3、每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。(如果做份量大的话，时间也会相对延长)除了把可可粉替换成绿茶粉以外，其他的制作过程和巧克力冰激凌一样。 材料：蛋奶浆1份量（ 2个蛋黄，40克糖，200毫升牛奶），250毫升鲜奶油，芒果2个。过程：1、芒果切小块，和白糖混合，用搅拌机粉碎成酱状。2、取一份蛋奶奶油糊，加入芒果浆，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。3、每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。(如果做份量大的话，时间也会相对延长)除了把草莓换成芒果以外，制作过程与草莓冰激凌一样。 原料：蒙牛保鲜奶1袋（1斤装）、鸡蛋黄3个、巧克力和糖（这两样看自己喜好）做法：1、将3个蛋黄加4大勺糖，用蛋抽子顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，我没过锣筛）。5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝。
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水果冰激凌怎么做 ？
原料配方(成品600克)
牛奶340克 白砂糖140克 鸡蛋黄2只 鲜奶油100克 白葡萄干8克糖渍柠檬皮8克 糖渍红樱桃8克 糖生姜8克 桔子香精，香草香精、苋菜红色素适量。
制作方法
1.将白葡萄干、柠檬皮、红樱桃和糖生姜切成小粒，放入锅中，加入白砂糖30克和清水30毫升煮烂。冷后，加入桔子香精和香草精拌匀，放入冰箱中，备用。
2.将牛奶和砂糖煮到将近沸腾，离火冷却，用漏网滤去杂质。
3.将蛋黄放在碗中用打蛋器打发，加入牛奶搅匀，再倒入锅中煮热。
4.将鲜奶油打至泡沫状，倒入蛋黄牛奶和苋菜红色素拌匀，置冰箱中冷至4℃。
5.把上述材料倒入手摇冰淇淋器中，摇成冰淇淋，趁未凝固时，加入水果碎粒，拌匀。倒入模型中，进冰箱冷冻即可。
自制水果冰淇淋怎么做 ？
主料牛奶100ml蛋黄2个白砂糖70g淡奶油180ml辅料草莓150g蓝莓50g柠檬汁1勺
步骤
水果冰淇淋的做法步骤11.蛋黄中加入砂糖打到变浓稠
水果冰淇淋的做法步骤22.将牛奶稍微加热，不要煮开，细细的倒入蛋黄糊中，要边加入边搅拌
水果冰淇淋的做法步骤33.再将搅匀的蛋奶液放到火上加热，要不停搅拌，只要浓稠即可
水果冰淇淋的做法步骤44.煮好的蛋奶糊冷却后，放冰箱进一步降温，待用
水果冰淇淋的做法步骤55.将草莓和蓝莓加入料理机中，加入一汤匙柠檬汁，搅打成果泥 （其他水果也可）
水果冰淇淋的做法步骤66.将打好的果泥倒入冷却的蛋奶糊中
水果冰淇淋的做法步骤77.加入淡奶油，搅拌均匀
水果冰淇淋的做法步骤88.将已经提前在冰箱中冷冻了至少18小时的冰激凌机内筒取出，安装好后，接通电源，启动
水果冰淇淋的做法步骤99.将混合好的溶液从加料口倒入，搅拌约20~25分钟
水果冰淇淋的做法步骤1010.做好的冰激凌体积明显膨胀很多，取出装入保鲜盒，冷冻即可，当然也可以做好马上享用，口感更好哦