万丰美食菜谱大全挂霜花生的制作方法 ？
1. 将花生仁放入锅内(不需放油)，用小火将其炒香，取出晾凉2. 净锅内倒入水与白糖，待白糖融化后转小火，熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝来3. 倒入先前炒好的花生仁，一边用锅铲快速地翻动一边用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅，筛去多余的淀粉，待其冷却变酥脆后即可食用。
霜打花生米怎样作呀 ？
油炸花生米，放点盐或糖，OK
挂霜花生怎么做好吃，挂霜花生的家常做法 ？
挂霜花生的做法
1.
原料。
2.
花生米放到平盘中微波炉高火3分钟烤熟。
3.
晾凉去皮。
4.
锅里放白糖和水。
5.
煮到大泡变小泡。
6.
改微火倒入花生米拌匀。
7.
撒入玉米淀粉快速搅拌。
8.
让每一粒花生米都裹满淀粉关火。
9.
香甜酥脆的花生出锅啦。
挂霜花生米的做法，酥脆挂霜花生米怎么做好 ？
挂霜花做 一. 原料 二. 花米放平盘微波炉高火三钟烤熟 三. 晾凉皮 四. 锅放白糖水 5. 煮泡变泡 陆. 改微火倒入花米拌匀 漆. 撒入玉米淀粉快速搅拌 吧. 让每粒花米都裹满淀粉关火 9. 香甜酥脆花锅
挂霜的糖炒花生的做法 ？
正宗糖炒花生
花生米350克，花生油400克．白糖200克。(这个不是必须就要350克花生，自己掌握好比例就成)
先将花生米、花生油倒入锅内．小火加热，待花生米炸熟后，捞出沥净油。再把白糖放入锅内，加少量清水，用小火加温使糖溶化，至糖液变稠起大泡时（糖不要炒太长时间不然会变苦），再倒入炸好的花生米，迅速搅拌，花生米外面呈现一层白色的糖霜时，即可出锅
挂霜花生
挂霜花生，是儿时常买的零食，对儿时的零食总有一种特殊的情感，亲切、怀念
食材
主料红皮花生120g 辅料淀粉40g清水50ml白砂糖50g
步骤
挂霜花生的做法步骤1.花生、白砂糖、淀粉、清水备好。
挂霜花生的做法步骤2.平底锅干炒花生，用小火慢慢炒香，中间不断地颠锅，使其受热均匀。
挂霜花生的做法步骤3.待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，闻到明显的花生香味时，即可关火，盛出一旁备用。
挂霜花生的做法步骤4.锅里倒入清水和白砂糖，小火加热，并不停地用锅铲搅拌。
挂霜花生的做法步骤5.白糖和水慢慢融化，继而产生很多泡泡。
挂霜花生的做法步骤6.用锅铲蘸蘸糖浆，如能拉出丝来，便将炒香的花入倒入，在糖浆中搅拌均匀。
挂霜花生的做法步骤7.再用筛网筛入淀粉，继续迅速地搅拌。
挂霜花生的做法步骤8.待花生表面都裹满糖霜，且明显能感觉到变得干脆的时候，即可关火盛出。
小贴士
花生没经过油炸，少掉了很多不必要的热量。
黄皮花生米挂霜做法 ？
食材
主料：花生
辅料：纯净水、白砂糖、玉米淀粉
步骤
步骤1：生花生放在烤盘中，放入烤箱烤熟，中间翻动几次
步骤2：玉米淀粉倒在碗内，微波炉高火叮2分钟
步骤3：准备好白砂糖
步骤4：准备好纯净水
步骤5：将纯净水跟白砂糖同时倒入锅中
步骤6：煮至水开以后转中小火，慢慢的熬至白砂糖完全溶化于水中
步骤7：期间用木铲顺一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的白色大泡泡
步骤8：倒入花生转小火，将花生快速翻炒至均匀裹上糖浆
步骤9：用粉筛将熟淀粉均匀的撒在裹满糖浆的花生上
步骤10：快速把花生和淀粉翻炒均匀，关火晾凉即可
小贴士
1、一定要提前将玉米淀粉用微波炉高火叮熟，否则成品会有生粉的味道
2、不要把糖浆熬制成金黄色，否则糖衣就不是雪白的霜色，而是透明的琥珀色了
3、撒入熟淀粉后拌匀花生的速度一定要快，如果在此时花生黏在一起，可在放凉后用手掰开
4、挂霜糖衣的厚度可按自己的喜好来决定，喜欢厚一些的就相应多加一些熟淀粉
5、做好的花生要彻底晾凉后再吃，否则口感会不够松脆
6、如若一次性吃不完的，要放入密封的保鲜盒储存，否则受潮会损失酥脆的口感
7、做挂霜花生的锅会留下不少结块的糖，加入适量水烧热后，就能轻松洗净(收起)
挂霜花生和琥珀桃仁的家常做法大全怎么做 ？
挂霜花生的做法：花生200克、白糖80克、干淀粉15克、清水40克左右（喜欢糖衣厚一点的就多放点糖，喜欢薄一点的就少放点糖）
1.将花生米烤箱180度12分钟烤熟，也可以放入锅中小火炒熟
2.凉后两手对搓将花生皮去掉，也可以不去皮，红白相称更漂亮，不过那样很容易花生衣就和糖霜一起掉下来只剩下光秃秃的一个花生了，吃着没有滋味
3.锅中放入清水和白糖小火熬制到糖化开
4.糖化开后还有很多水分，这时会起大的泡沫
5.改中火继续，等到水分快熬干起小泡糖汁变浓稠时
6.倒入花生小火快速翻炒均匀
7.马上撒上干淀粉翻炒均匀关火，倒入干净的大盘子中，凉后洁白如霜
焦糖挂霜花生的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
焦糖挂霜花生的做法
1.用烤箱将花生烤熟的，烤箱预热140度，放入花生烤12分钟左右，取出晾凉待用
2.在锅中放入白糖和水加热，不断用筷子搅拌~
3.将糖水熬出大泡
4.倒入花生拌匀
5.筛入淀粉，快速拌匀
6.趁热将花生倒出，摊平晾凉即可，趁糖浆变凉凝结后有余温将花生分离开（其实只用白糖更好看，但家里的白糖全部被我用光了，只好拿蜂蜜来‘充数’啦）
盐霜花生米的做法 ？
咸味花生的做法（微波花生米） 材料:生的花生米400G,盐适量 做法: 1.把400G生的花生米用水冲洗下,沥掉多余的水分. 2.把湿的花生米放在一个大口的微波炉容器里,放适量盐(我放了调味料罐子里附带的那种小勺子满满四勺),把花生米和盐掂翻均匀,静置十分钟让咸味稍稍渗入. 3.放入微波炉,高火3分钟,戴上厨房手套,把容器取出,掂翻均匀,再入微波炉,此后高火一分钟取出掂翻均匀,重复此动作四次就好了. 4.把花生米平摊,完全晾凉后装入密封的容器.一点小提示
:我家的微波炉功率是750W的,大家可以根据自家微波炉的功率来调整所需的时间.一次不要做太多量的花生,太多了会出现受热不均匀的现象.首次三分钟后的步骤,微波炉每叮一分钟就要拿出来掂翻均匀,一共四次,一般刚开始掂翻的时候会发现下面的花生还是湿的,叮到第三次的时候,已经基本没有湿的花生了,第四次掂翻的时候可以明显听到花生已经熟了的沙沙声.千万不要转太长时间,否则会焦掉. 盐爆花生的做法 材料：
花生、盐、清水
做法：
1、准备花生。我用的是生的比较鲜的花生，水份还比较大，如果是已经稍微干一些的花生，会用时更短。（图1）
2、倒入清水。（图2）
3、水刚刚没过花生即可。（图3）
4、加入小半勺盐，静置一小会儿，盐水把花生泡透即可。（图4）
5、捞出花生，控一控水份，平辅在盘子里。（图5）
6、放入微波炉，大火3分钟。取出，颠一颠盘子，令花生翻个身，再放入微波炉，大火3分钟。（注意哦，第二次加热时花生易糊，如果没把握可以先加热2分钟，视情况再次加热）
7、取出花生，这时花生比较烫，等到凉了的时候，花生就会很脆了。 小提示：
1、由于花生的水份不同，第二次加热有可能会糊，所以没有把握的话，第二次加热最好先拧2分钟。取出盘子看看花生的干湿度。如果手感有些潮，就视情况再次加热1-2分钟。
2、调味料除了盐之外，还可以加入五香粉之类，会更香哦~
3、我以前看过传统版的盐爆花生，上面都挂着一层盐霜，虽然这样买相比较好，吃起来也比较过瘾，但是最好还是少吃点盐吧，对身体比较好。我做了一小碗花生，放多半勺盐就可以了。勺子很小，大概一个半大手指甲那么大。