五花肉烧豆腐怎么做 ?
豆腐要跟肉一起吃营养会提升一半,所以这次用了豆腐和五花肉一起,豆腐煎的黄黄的,特别香口,配合五花肉的肉香,营养满足的同时还特别下饭,而且简单易做。”
食材明细
豆腐8块
五花肉100g
蒜米2粒
姜丝适量
葱花适量
生抽适量
盐适量
原味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
五花肉烧豆腐的做法步骤
1豆腐切三角,五花肉切小块,姜蒜切好备用。
2锅内热油倒入切好的豆腐煎。
3加入少许生抽。
4慢慢的把豆腐翻一个面,继续煎另一面。
5豆腐煎到两面金黄后盛出来备用。
6锅内留点油爆香蒜米和姜丝后加入五花肉。
7翻炒五花肉变白色后加少许生抽。
8待五花肉的油脂都煸炒出来后把之前煎好的豆腐倒入锅中,加半勺盐。
9加入少半碗水炖煮一小会。
10关火撒上葱花即可。
小窍门
1.煎豆腐加入生抽以后就改小火,然后要快速翻面,不然很容易就焦了。
2.加入的水可以改为高汤,那样豆腐的味道更浓郁。
3.加小葱时关火即可。
使用的厨具:平底锅、炒锅
五花肉炖豆腐的做法,五花肉炖豆腐怎么做好吃 ?
五花肉炖豆腐的做法
主料
五花肉
100g
豆腐
250g
辅料
油
适量
盐
适量
黄酒
适量
蒜
适量
生抽
适量
鸡精
适量
葱花
适量
步骤
1.准备好材料,豆腐切厚块,五花肉也切好
2.把五花肉用料酒腌制一下
3.锅里放适量的油烧热后,加入蒜瓣里面爆香
4.接着把五花肉放进去煸炒
5.炒到肉刚刚发白了
6.把肉推到锅的一边,把豆腐倒进去煎
7.这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去
8.一面煎好了之后,翻一面继续煎,然后加入2大勺水、生抽
9.再加入调料,盐和鸡精炒匀,等水收干
10.最后翻炒均匀就可以关火装盘了
猪肉炒豆腐的做法,猪肉炒豆腐怎么做好吃,猪肉 ?
食材
主料
猪肉
适量
豆腐
适量
辅料
蒜子
少许
盐
少许
生抽
少许
耗油
少许
步骤
1.猪肉切片待用
2.豆腐切块
3.锅入油,放入切出来的少许肥肉爆出油来,加入蒜子爆香
4.放入猪肉炒香,加入盐
5.再放入豆腐炒,加生抽,耗油炒香,淋入水淀粉,炒均,出锅
五花肉炖豆腐怎么做 ?
用料
五花肉
黄浆水老豆腐
葱姜蒜 桂皮 八角 干辣椒 朝天椒 青蒜 喜好的酱汁 生抽
五花肉炖豆腐的做法
五花肉煸炒出油 大火转中小火哦 不要着急
豆腐切块 盐开水煮三四分钟 去涩味切豆腐不容易碎 捞出 用凉水泡着备用 配料切好
五花肉煎好放配料 翻炒出香味 加 酱汁 推荐 豆豉酱或黄豆酱或老干妈等 加开水 放豆腐 水淹没豆腐 大火两分钟后转小火盖锅盖 炖至五花肉软烂 豆腐进味出蜂窝。最后关火 闷五分钟再出锅。
老豆腐焖五花肉的做法,老豆腐焖五花肉怎么做 ?
老豆腐焖五花肉的做法
主料
老豆腐
250g
五花肉
200g
辅料
姜
适量
大蒜
适量
四季酱
适量
生抽
适量
糖
适量
1.五花肉,老豆腐,姜,蒜
调料:生抽,四季酱 糖
2.比较结实的老豆腐 横切成2段 备用。
3.五花肉放锅里干煸出油
4.放生抽,四季酱,糖,姜片,大蒜翻炒
5.适量清水盖上锅盖焖煮 五花肉
6.焖煮到五花肉大约6、7成熟时
7.加入老豆腐 小火一起焖煮
8.焖煮到收汁即可出锅
9.酱香浓郁的老豆腐焖五花肉
怎么做好吃,白菜五花肉炖豆腐的家常做法 ?
主料
豆腐一块 青口白菜适量
五花肉200g
辅料
盐适量 葱一根
白菜五花肉炖豆腐的做法步骤
1. 白菜洗净,手撕成小块。
2. 豆腐切块。
3. 五花肉切长条型。
4. 把手撕好的白菜放入开水中焯一下。
5. 锅内倒油,翻炒五花肉。
6. 五花肉炒好后将锅内放入适量的水、葱、盐,再将豆腐也放入锅中,小火炖15分钟。
7. 最后将白菜放入锅内,大火5分钟后出锅。
小贴士
1 第四步焯白菜,青口白菜焯后待用的过程中会变黄,但在水中加入少量的盐和2滴油后再焯白菜,这样不会变黄。适用于所有的水焯青菜。
2 先焯白菜最后再放白菜是为了不影响最后汤汁的味道和口感。
五花肉卤豆腐的做法,五花肉卤豆腐怎么做好吃 ?
1、虾仁切成碎粒,加一点盐、料酒、淀粉水拌匀。
2、胡萝卜和香菇切成小丁。
3、豌豆放入开水中汆烫下,捞出过凉,沥水。
4、豆腐切成薄片,撒一点盐,上锅蒸10分钟。
5、炒锅中倒油,放入虾仁滑散,盛出。
6、倒入胡萝卜丁翻炒一会,放入香菇丁和豌豆翻炒。
7、放入滑过的虾仁,加番茄沙司翻炒,加一点盐和糖调味,加水煮开后小火煮3分钟。
8、转大火,淋入淀粉水勾芡。
9、撒上小葱末炒匀。
10、蒸好的豆腐取出,倒去水分,淋上炒好的卤汁即可。
谁知道正宗的五花肉扒豆腐怎么做啊 ?
用料
家常豆腐工艺:酱烧 口味:家常味
主料:豆腐(700克) 猪肉(肥瘦)(100克)
辅料:青蒜(50克)
调料:猪油(炼制)(100克) 料酒(25克) 盐(7克) 豆瓣辣酱(50克) 味精(2克) 香油(15克)
类别:湖南菜、川菜
编辑本段
制作
1. 豆腐改成5厘米宽的对角的三角形,1厘米厚的片,用平盘装上,撒上盐腌一下,滗去水分;
2. 猪肉剁成末; 家常豆腐3. 大蒜切成2厘米的段;
4. 豆瓣辣酱要剁碎;
5. 将猪油烧沸后下入豆腐,待两面都煎黄后就取出;
6. 另外,再将油烧沸,下入猪肉末炒熟,烹料酒,加入豆瓣辣酱炒香;
7. 再加入豆腐、盐、味精和汤,焖入味,收干汁,放入大蒜和香油,装入盘内,即可。
编辑本段
特点
家常豆腐此菜主要用郫县豆瓣、白糖和酱油三种调料,就能烹制出味美可口的菜肴。做成后,颜色金红,豆腐软香,微辣咸鲜回味略甜,地方风味较浓,是川菜家常味。
此菜成本低廉,营养丰富,是非常适宜的家常菜。
编辑本段
注意
水别放太少,鸡精多些味道更好,豆腐一定要慢火烧透才入味。
炒干豆腐的做法,五花肉辣椒炒干豆腐怎么做 ?
炒干豆腐
材料
尖椒,干豆腐,胡萝卜,五香粉,精盐,油,味精
做法
1、将尖椒去蒂去籽,清洗干净,切成小片装入盘中待用。
2、将干豆腐清洗干净,切成菱形片,装入盘中待用。
3、胡萝卜清洗干净,切成小片,葱姜切成末待用。
4、热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入胡萝卜片翻炒均匀。
5、倒入干豆腐片翻炒均匀,加入少许清水,稍微炖一会儿。
6、加入精盐、五香粉翻炒均匀。
7、倒入尖椒片翻炒均匀。
8、最后加入味精调味,出锅,装入盘中即可。
豆腐焖肉怎么做 介绍几种豆腐焖猪肉的简单做法 ?
豆腐和五花肉焖是很家常的菜,营养又美味。作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能,猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。
豆腐和五花肉焖是很家常的菜,营养又美味。作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能,猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,豆腐烧猪肉,豆腐清香,猪肉鲜嫩,鲜香可口,非常适合带饭族哦。
食材
主料豆腐500g肉300g辅料油适量盐适量酱油适量
步骤
豆腐焖肉的做法步骤1.准备好食材肉和豆腐分别切好和酱油
豆腐焖肉的做法步骤2.锅热放入肉
豆腐焖肉的做法步骤3.肉炒到断生
豆腐焖肉的做法步骤4.放入准备好的酱油
豆腐焖肉的做法步骤5.放入豆腐
豆腐焖肉的做法步骤6.加入适量的盐
豆腐焖肉的做法步骤7.盖上锅盖闷5分钟就可以的了
五花肉烧豆腐的做法:首先准备好材料,豆腐切厚块,五花肉也切好;然后把五花肉用料酒腌制一下;锅里放适量的油烧热后,加入蒜瓣里面爆香;接着把五花肉放进去煸炒;炒到肉刚刚发白了;把肉推到锅的一边,把豆腐倒进去煎;这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去;一面煎好了之后,翻一面继续煎,然后加入2大勺水、生抽;再加入调料,盐和鸡精炒匀,等水收干;最后翻炒均匀就可以关火装盘了。
豆腐和五花肉焖是很家常的菜,营养又美味。作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能,猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。
五花肉烧豆腐的做法二:五花肉洗净切成小块,豆腐洗净切成约0.3厘米厚的片,蒜苗斜切成段,郫县豆瓣酱剁碎,生姜切成丝;热锅放油,将豆腐逐片放入,煎黄一面后翻面,最后将其煎至两面金黄后舀出待用,锅内余油,下入五花肉,翻炒至肉变色,下入两小勺料酒炒匀;再放入郫县豆瓣酱与姜丝炒匀,放入先前煎好的豆腐,放入两小勺老抽,炒至上色,加入没过所有材料的开水,再加入适量的盐、鸡精、五香粉,盖上锅盖,小火煮约20分钟;揭开锅盖后转大火,将汤汁收浓一些后下入蒜苗,炒匀,倒入湿淀粉,炒匀勾薄芡即可。
豆腐和五花肉焖是很家常的菜,营养又美味。作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能,猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。
肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收