万丰美食菜谱大全红烧鹅如何做？ ？
红烧鹅块的做法：
主料：整鹅。
辅料：葱姜蒜。
香料：花椒、大料、草果、桂皮。 调料：盐、糖、料酒、酱油。
制作步骤：
1、鹅身洗净后斩成快。
2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。
3、香料用纱布包好制成香料包备用。
4、干锅做于火上，下入鹅块大火煸炒至微微出油。
5、烹料酒、酱油后加入清水。
6、入香料包、葱姜蒜、盐、糖。
7、大火烧开后变小火焖烧约1小时。
8、拣去香料包后大火将汤汁收浓即成。
红烧鹅肉怎么烧才好吃 ？
1.鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水
2.准备调料
3.冷水下锅绰水后捞起洗净
4.锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香
5.倒入鹅肉翻炒均匀
6.加入料酒
7.加入生抽和老抽
8.加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟
9.之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火
10.盛入碗中，撒上葱花
什么品种的鹅肉适合红烧好吃 10分？
鹅肉烧土豆食材主料鹅肉1000g土豆2个辅料油盐适量生抽适量料酒适量蒜苗适量冰糖适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量辣椒适量八角适量 步骤1.鸭肉洗净切切2.准备辅料：冰糖、葱姜蒜、八角、花椒、辣椒，为增些辣味，又放了一个小尖椒。3.辅料：削好的土豆、生抽4.慢火把冰糖慢慢熬出焦糖色5.放入鹅肉翻炒上色后，倒入一点料酒，炒一会水分减少后加入所有的佐料。6.中火继续炒出佐料的香味来。然后加入热水，几乎没过肉。小火煮。7.煮二十来分钟，加盐，放入切块的土豆，翻炒让土豆上色，然后再少许加水，盖盖焖熟土豆。8.几分钟后看土豆熟了，尝下盐是否合适后，关火。9.盛盘后上面撒些蒜苗，就可以上桌了。
红烧鹅肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
红烧鹅肉原料熟鹅肉300 克，花生油200 克（实耗50 克），葱、姜、蒜少许，酱油?红糖、湿淀粉、精盐适量。做法1.将熟鹅肉切成1 厘米见方的虚，用花生油炸一下捞出来，待用。 2.把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备用。 3.锅内放少许花生油，油热后放入葱、姜、蒜未，烹出香味后加入炸好的鹅肉，翻炒一下后勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上，即可盛盘食用。特色益气补肺。 现代医学认为，鹅肉中含有大量蛋白质、维生素和矿物质，肉质细嫩，容易消化吸收，营养价值较高。祖国医学 衔炷谌朔尉肷鼍滋阴补肾之功，可化痰利水，除疹止嗽。
怎么煮红烧鹅肉' ？
我是一只鹅。
剁好的鹅肉。
焯遍水，洗尽血沫
蒜头去皮，生姜切片。
热锅冷油，煸香姜片，蒜头，八角，花椒，桂皮。
把鹅肉加进，煸炒出油。
加酱油炒匀。
倒进啤酒。
加鸡精，白糖烧开改小火炖。
到肉差不多酥烂的时候，加点盐，改大火烧两分钟，收掉点汤汁就可以。
红烧鹅肉就做好了。
鹅肉怎样烧好吃 脆皮鹅做法图解 ？
主料
姜3片
水2汤匙
胡椒10-15粒
桂皮1根
鹅肉800克
葱1根
香叶2片
脆皮鹅的做法
1.
鹅肉清理干净，姜切片，葱切段。
2.
鹅肉放入加了葱姜酒的开水中焯水3-5分钟。
3.
将鹅肉盛入另一锅。4.
倒入老卤水。
5.
加入桂皮，胡椒和香叶。
6.
大火烧开后，小火煮45分钟，盛起。
7.
1汤匙生粉加入2汤匙水拌匀。
8.
涂抹在鹅皮上，静置20分钟稍微晾干
9.
锅里放油烧至5层热，放入鹅肉中火炸，鹅皮朝下，中火炸大约10分钟，至鹅皮脆。
10.
盛起。稍凉后，切块装盘
红烧大鹅的做法，红烧大鹅怎么做好吃，红烧大鹅 ？
食材
主料
鹅
1000g
辅料
油
适量
生抽
适量
老抽
适量
生姜片
适量
八角
适量
葱
适量
料酒
适量
步骤
1.鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水
2.准备调料
3.冷水下锅绰水后捞起洗净
4.锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香
5.倒入鹅肉翻炒均匀
6.加入料酒
7.加入生抽和老抽
8.加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟
9.之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火
10.盛入碗中，撒上葱花
红烧老鹅的做法？ ？
1.老鹅洗净
2.佐料准备好
3.下锅煸烧出油
4.煸烧至5层熟出黄油
5.加水没过老鹅煮一个小时左右至老鹅微烂
6.放入土豆再煮10分钟
7.起锅前放入青椒，这部很关键哦，最后的调味就靠这青椒了
8.大功告成
红烧老鹅怎么做才好吃 ？
食材主料：鹅半只、土豆1个、胡萝卜1个 辅料：油适量、盐适量、大葱半根、小葱两根、姜几片、大蒜几个、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖几个、香菜几根、八角两个步骤1.鹅洗干净，去除毛2.剁一半红烧3.灼水4.水开后捞出洗净备用5.葱姜蒜，八角备用6.爆炒葱姜蒜7.然后倒入老鹅翻炒8.炒至变色，倒入料酒一起翻炒9.倒入生抽、老抽翻炒10.然后加入开水，加入八角11.然后加入葱段，大火煮开，小火慢炖12.炒到水半干时加入冰糖继续小火炖13.准备胡萝卜土豆各一个14.切滚刀块15.待鹅肉还剩三分之一水时加入进去一起煮16.加入盐一起慢炖17.一直熬到水快干时18.大火翻炒几下，即可19.乘出20.撒上香菜开吃喽小贴士老鹅肉需要煮的时间长点，不宜大火，小火炖。