万丰美食菜谱大全请教手擀面的保存方法 ？
手擀面，当然是吃新鲜的口味比较好。由于开小店用的量相对比较大，保存确实是个问题。小建议：1、基本原则：尽量现擀现吃，预备一定量的冰冻存货以备客流突然增大。2、和好面后，一部分放冰箱保温层中，一部分放在外面盆中或面板上。外面用完后再取冰箱里的。3、提前擀好一部分面条，不宜太多，随擀随吃。4、抽空擀一部分，按每人一份的量，放在塑料袋里，然后放在冰柜里冰冻。如果客流突然增大，现擀来不及时随用随取。挂在杆子上的晾干的口感不好，不建议用这种方法。放冰箱里的面条湿度顺其自然，不必另外处理。一点想法，仅供参考。
鲜面条如何长时间存放? ？
自己做的手擀面,通常用白面防粘,更好的是玉米面,我妈做的时候都是放玉米面的,实在没有了才放白面的,一点也不粘.再就是,你和面的时候,放一个鸡蛋.
手擀面怎么保存时间长 ？
放在冰箱冷藏里 不能太冻 把面套个袋 不然会发干 我们饭店面案就是这样做的
面条煮完剩下怎么保存 20分？
朋友：你好！ 面条煮完剩下的怎么保存，我给你一个建议：将面条捞出来，沥干净水。如果长时间不吃的话，就放冰箱冷冻室冻起来，冻的时候要把每根面条分开，等冻好了，再收集到一个口袋里，放到冷冻室。什么时候吃，什么时候拿出来就行了。 你不妨试一试，祝你成功！ 以上回答希望对你有所帮助，如你饥意，敬请采纳。
怎样保存手擀面? ？
正常放些铺面，盘成圆盘形，冷冻，用的时候等水烧开，直接放进锅里，开水要盖过面龚，大火，过一会用筷子轻轻按一个方向转动，千万不要用力，开锅面条自动会散开，其余就一样了。
手擀面怎么保存 ？
放在冰箱冷藏里 不能太冻 把面套个袋 不然会发干 我们饭店面案就是这样做的
手擀面过水后怎么存放 ？
放冰箱里吧
手擀面放保鲜里面能放几天不坏啊? ？
面条必须放冷冻才不坏，放冷藏一天就酸了。
自制手擀面怎么保存 ？
多撒点淀粉 防止粘黏 然后冷冻
煮好的手擀面吃不完怎么保存 ？
放一些食用油把面搅拌均匀，再放在冰箱里，不容易黏以及腻在一起。第二天还可以用面来炒肉，不错的一道菜。