万丰美食菜谱大全红糖,芝麻油炸丸子的做法 ？
制作时间:10-20分钟
材料:面粉100g芝麻5g红糖适量
步骤:1 准备材料
2红糖加入热水搅拌均匀。
3面粉加入适量的糖水搅拌成糊状
4加入适量的芝麻
5搅拌均匀
6锅中放油，七成热
7用小勺刮起放入油锅里
8入锅炸至金黄熟透即可！
一种肥肉剁成泥状加点白糖后油炸,然后外面再裹一薄层糖稀的肉丸叫什么名字 ？
是不是东北名吃酥白肉啊，想一想都流口水。
工艺流程：初加工→改刀→挂糊→走油→成熟→熬炒糖浆→与原料结合→炒均匀→撒入芝麻仁→装盘→成菜
烹饪工艺：①将猪肥膘肉改刀象眼块，用鸡蛋，粉面，面粉（适量）盐（少许）挂糊入油锅中炸透至表面金黄色成熟后捞出。②锅中加入适量油，放入白糖熬炒成糖浆，放入炸成熟的白肉翻均匀，使其表面粘上一层糖浆。③撒上白芝麻仁翻匀出锅装盘即可。
风味特点：色泽金黄，口感酥脆油润，味甜香。
注意事项：糖浆炒化即可，不要炒的太过火了。
广东揭阳油炸丸子上面放白砂糖叫什么东西 ？
糖不甩
用香油炸红糖姜丸子的功效 ？
功效与作用
可将脂肪分解为脂肪酸；含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，有健脾消食之功。
具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
补充营养、提高抗病能力，含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
糖酥丸子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
糖酥丸子的做法
1.猪肥肉切0.2厘米的丁
2.加入鸡蛋黄、面粉拌匀，挤成直径1.5厘米的丸子
3.放温油中慢火炸透呈浅黄色，渗出丸子内存的肥油
4.净勺内加清水75克，加白糖用慢火搅炒至挂霜火候，倒入丸子
5.离火不断颠翻，使丸子周身粘糖汁，冷却后滴香蕉精即成
糖醋丸子怎么做 ？
糖醋汁配比小技巧
不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖，1份醋的比例调配，便可收到甜酸适度的效果
糖醋丸子
材料
猪肉馅适量，干淀粉适量，蛋清0.5个，姜粉适量，盐适量，素油适量，葱末适量，酱油适量，料酒适量
做法
1、糖醋汁做法：白糖 陈醋 少许老抽(为了颜色更浓一些，几滴而已) 盐蒜茸葱末凉水 2、做糖醋汁，就是把锅里留一点点油，把原料放在碗中对好，锅热了以后把汁倒入，收干的时候也是调整汁味道的时候。汁收得有点粘稠的时候，把丸子倒回锅里裹上汁就好了。 3、肉馅和干淀粉、蛋清、姜粉、盐、葱末、酱油和料酒在一起，加少许的凉水把肉馅抓得有一点儿上劲儿，但有不要象饺子馅那样。 4、把肉馅放在冰箱里20-30分钟，这样做丸子的时候更容易成形。在小的锅里放些油，有烧到七八成热（就是竖一根筷子在油中，筷子周围会起小泡泡）把肉馅做成的丸子排入锅中煎成金黄。 5、丸子拿出来放在垫了厨房纸巾的盘子里。
小诀窍
1.丸子不一定要用很多油炸，只要用比较小的锅，油可以覆盖整个锅底就行，煎的时候要不断让丸子转个儿，这样才能煎得均匀。在肉馅里放一点生抽可以去肉的腥味。糖醋汁里放蒜茸会比较香。 2.放一些剁碎的荸荠在肉馅里可以让丸子更爽口
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食材明细
肉馅约350g
鸡蛋半只
料酒10克
生抽2克
胡椒粉2克
糖3汤匙
白醋或小米醋1.5汤匙
番茄酱适量
盐适量
葱、姜、蒜适量
淀粉适量
酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度
糖醋丸子的做法步骤
1
备肉馅（肥三瘦七）。
2
备淀粉，鸡蛋，葱姜水。
3
备葱、姜、蒜末。
4
备白醋，蕃茄酱，白糖。
5
肉馅中加料酒、胡椒粉、盐、生抽半只鸡蛋以及葱姜水（用小漏勺捞出葱姜）、淀粉搅匀。
6
将白醋、白糖、蕃茄酱、盐、淀粉及适量的水，调成糖醋汁。
7
锅置旺火上，添油烧至六成热，将搅拌好的肉馅用手挤成丸子投入油锅中浸炸。
8
丸子全部入锅。
9
丸子炸至皮稍硬、将熟透时捞出。
10
待油温升至七成热时，丸子入锅。
11
复炸至色泽金黄皮脆熟透。
12
捞出丸子。
13
原锅留油投入葱姜蒜末。
14
炒出香味，倒入搅拌均匀的糖醋汁。
15
待汁沸，起鱼眼泡时，烹入热油。
16
将汁烘起。
17
倒入丸子。
18
迅速颠翻几下，使丸子均匀的裹上糖醋芡汁。
19
出锅装盘。
小窍门
糖醋丸子太好吃了。怎么做啊？ ？
做法：
1、把鸡蛋在小碗中打散，面包渣放在一个平盘中，另取一干净盘子备用。香菇洗净切成小粒。把调料A加入猪绞肉中，注意盐、淀粉及水都不要加太多，顺着一个方向把肉搅上劲。然后由手的虎口挤成丸子状(丸子大小按自己喜欢，建议小一些)，在蛋液中滚一下，再裹上一层面包渣，用手轻轻捏紧，放在干净盘子中。依次做完所有的丸子。
2、烧热一锅炸油至6、7成热(判断：放进一粒蒜末，沉底后马上浮起来)，火为中火，把丸子分批放入锅中炸熟，捞出沥油。然后转为大火，等油温升至8~9成热的时候(判断：放进蒜末，不沉底)，把丸子放进油中再炸一遍，迅速捞出放在纸毛巾上。炸好的丸子呈金棕色。
3、在小碗中混和调料B(除了姜蒜末)，尝尝甜酸度，自己喜欢就好。炒锅留少许底油，油热后，加入姜蒜末爆香，加入香菇粒炒匀，再加入混和好的调味料，炒匀熄火。把炸好的丸子倒入锅中翻两下，糖醋汁裹匀就迅速起锅装盘，趁热吃
白糖为什么被他们叫做丸子 ？
这是个动漫梗来自 京剧猫 他的名字叫白糖,这是编剧给的,没的说 丸子是因为他最喜欢的食物是丸子 所以叫白糖丸子
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。
白糖含有糖类，糖类是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。
糖酸丸子简单做法 急! ？
猪五花肉剁馅，拌入葱姜末、花椒粉、少许盐、鸡精、料酒、水淀粉、一个鸡蛋清顺时针搅拌上劲腌制，锅内宽油烧至六成热做成肉丸下锅炸制，待肉丸全部浮起炸成金黄色捞出沥油，另备一碗倒入白糖、醋、料酒、少许老抽、撒入淀粉调成稀薄芡备用，锅内留底油烧热倒入葱姜末爆香倒入肉丸炒，并倒入糖醋淀粉汁翻炒后起锅装盘。