怎样制作猕猴桃干 ?
猕猴桃干的做法简单是干果制作里的常见菜,不一定要看猕猴桃干视频才能学会,但怎么做猕猴桃干最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道猕猴桃干吧
菜系及功效:干果制作
猕猴桃干的制作材料:
主料:猕猴桃。
教您猕猴桃干怎么做,如何做猕猴桃干才好吃
1.选料:挑选完整果实,无病虫、无破损的猕猴桃为原料。
2.清洗:用清水将其冲洗干净。
3.碱浸:用20%氢氧化钠溶液,在约105℃左右(微沸)浸泡1~2分钟。
4.中和:用1%盐酸中和,常温下30秒。
5.漂洗:放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。
6.切片:首先切去两端片,修去残余果皮,然后将其横切成4~6毫米厚的薄片。
7.熏硫:每1000千克原料,用硫磺4千克,熏硫4~5小时。
8.烘干:烘干温度控制在65~75℃,约经20~24小时,成品含水量达到20%以下,即好。
9.成品:烘干后取出冷却,进行包装,即为成品。
在家怎么制作猕猴桃干 ?
猕猴桃干的制作的做法
1.选料:挑选完整果实,无病虫、无破损的猕猴桃为原料
2.清洗:用清水将其冲洗干净
3.碱浸:用20%氢氧化钠溶液,在约105℃左右(微沸)浸泡1~2分钟
4.中和:用1%盐酸中和,常温下30秒
5.漂洗:放在流动清水中漂洗10分钟后沥干
6.切片:首先切去两端片,修去残余果皮,然后将其横切成4~6毫米厚的薄片
7.熏硫:每1000千克原料,用硫磺4千克,熏硫4~5小时
8.烘干:烘干温度控制在65~75℃,约经20~24小时,成品含水量达到20%以下,即好
9.成品:烘干后取出冷却,进行包装,即为成品
没有烤箱怎么自制猕猴桃干 ?
这种情况 没有烤箱要自制猕猴桃干 那只能用风干 阴干来制作 肯定比不上烤箱的效率和速度 希望我的回答帮到你
猕猴桃干的做法 ?
原料:猕猴桃。辅料:氢氧化钠溶液、盐酸液、硫磺。做法:1、选料:挑选完整果实,无病虫、无破损的猕猴桃为原料;2、清洗:用清水将其冲洗干净;3、碱浸:用20%氢氧化钠溶液,在约105℃左右(微沸)浸泡1~2分钟;4、中和:用1%盐酸中和,常温下30秒;5、漂洗:放在流动清水中漂洗10分钟后沥干;6、切片:首先切去两端片,修去残余果皮,然后将其横切成4~6毫米厚的薄片;7、熏硫:每1000千克原料,用硫磺4千克,熏硫4~5小时;8、烘干:烘干温度控制在65~75℃,约经20~24小时,成品含水量达到20%以下,即好;9、成品:烘干后取出冷却,进行包装,即为成
猕猴桃的干制方法 ?
猕猴桃干的制作方法
工艺流程 选料→清洗→碱浸→中和→漂洗→切片→熏硫→烘干→成品
制作方法
1.选料:挑选完整果实,无病虫、无破损的猕猴桃为原料。
2.清洗:用清水将其冲洗干净。
3.碱浸:用20%氢氧化钠溶液,在约105℃左右(微沸)浸泡1~2分钟。
4.中和:用1%盐酸中和,常温下30秒。
5.漂洗:放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。
6.切片:首先切去两端片,修去残余果皮,然后将其横切成4~6毫米厚的薄片。
7.熏硫:每10户0千克原料,用硫磺4千克,熏硫4~5小时。
8.烘干:烘干温度控制在65~75℃,约经20~24小时,成品含水量达到20%以下,即好。
9.成品:烘干后取出冷却,进行包装,即为成品。
更多参考这里
www.cnki.com.cn/...28.htm
做猕猴桃干,可否用盐浸泡以后就直接利用阳光晒干 ?
一定要不熟的猕猴桃,因为熟的太烂了没法切片,然后不熟的猕猴桃是酸涩的,所以你确定用盐浸了能吃?再然后新疆那大太阳和干燥程度才嫩晒个葡萄干,你确定你家比新疆还干燥?没干就先晒烂了,再然后淘宝上卖个东西叫干果器,有贵有便宜,我买了个最便宜的才100多,就是吹热风把水果变干,不过不要对自制果干抱太大指望,全都小小黑黑只有原来三分之一大,我做了好多种只有菠萝干比较可口。外面买的不知道放了什么,猕猴桃干比猕猴桃还大。如果你用干果器,记得不要烘全干,留点水分,太干了你咬不动。
亮蓝食品添加剂可以用来制作猕猴桃干吗 ?
不可以用。
根据《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定亮蓝及其铝色淀不可以用来制作猕猴桃干。可以用于果酱和凉果类。
在家里自制猕猴桃酒做法 ?
猕猴桃富含维生素C和维生素E,这两种维生素都具有很强的抗氧化作用,因而使得猕猴桃不仅能够预防动脉硬化、糖尿病、肝功能障碍等疾病,对慢性疲劳也有一定的改善功效。对于慢性疲劳的人,在注意休息的同时,还可以经常喝点猕猴桃酒。
猕猴桃的果皮部分所含的维生素和矿物质比果肉部分还要丰富,但皮不能直接食用,如果做成猕猴桃酒,就能完全获得其中的功效。
做法一、猕猴桃500克、低度白酒500毫升。首先,用清水把猕猴桃冲洗干净,擦去水分,不用削皮,切去两端后,切成小块,放入宽口瓶中,注入白酒,酒必须没过猕福桃。放置1个月左右即可饮用。
做法二、弥猴桃250克,白酒1000毫升。将弥猴桃去皮、置容器中,加入白酒,密封,每日振摇三次,浸泡30天后,去渣,备用。
要点:1.选用新鲜无霉烂的猕猴桃,制酒前最好使用食用消毒剂或高锰酸钾溶液进行消毒处理,器具使用前也要消毒。2.猕猴桃酒泡制过程中,最好存放于恒温在10度左右的地方。3.泡制完成后,可根据口味的不同加入适量的白糖,然后装于杀菌后的有色瓶中,密封好放在阴凉干燥的地方。
功效:清热养阴,利尿道淋。主治热病烦渴、热空反冒、尿涩、尿道结石、黄疽、痔疮等。
用法:口服。每次服20~30毫升,日服2次。
参考资料:百度搜索
猕猴桃干怎么做的?加糖吗? ?
超级难吃,我们在春节的时候买了一些,结果除了尝的那点,剩下的全部扔了~~
自制猕猴桃果酱的做法,自制猕猴桃果酱怎么做 ?
1.新鲜猕猴桃洗净
2.猕猴桃削皮
3.将猕猴桃切成小粒
4.柠檬去皮去籽,取果肉
5.加入适量的白糖,铺过猕猴桃面,盖好盖子,放冰箱冷藏四小时
6.取一干净无油的炒锅,倒入猕猴桃慢慢炒
7.炒到糖化了,再慢慢翻炒收干猕猴桃的水分
8.煮到果酱成糊状
9.装保鲜盒放凉入冰箱冷藏保存,随食随用