万丰美食菜谱大全自己在家怎样做煎饼果子 ？
面粉加凉水，成面糊状，别太稀，也别太干，用筷子挑一下，能挂丝就好，用平底锅做的话，热一下锅，把平底锅上抹层油，倒进一勺子面糊，盛稀饭的勺子就行，别倒太多，不然会太厚，然后把锅转几圈，把面糊做成煎饼，熟了之后把煎饼揭起来，打个鸡蛋在煎饼上，弄散，让鸡蛋均匀的沾在煎饼上，待鸡蛋白发白了，涂点辣椒酱，放入喜欢吃的菜，一般都放熟土豆丝，或者胡萝卜丝也可以。然后放上油条或阀果子，然后就可以叠好出锅了。你喜欢吃什么东西也可以自己酌情添加。够详细吧。。
家庭煎饼果子怎么做 ？
主料
鸡蛋3个
甜面酱适量
榨菜适量
榨菜适量
绿豆面40克
家庭版煎饼果子的做法
1.香葱和榨菜切碎备用。
2.
将冷冻的安心油条放在烤箱中，180度烤10分钟。
3.
面粉和绿豆粉混合。
4.
加水搅拌成浓稠的糊状。
5.
舀一勺面糊入平底锅中，摊平并小火加热。
6.
待面糊开始凝结时舀上一些打散的鸡蛋。
7.
鸡蛋凝固后熄火，撒上些葱花。
8.
抹上甜面酱。
9.
撒上榨菜碎。
10.
放上切成两半的加工好的油条。
11.
将饼按如图示折起，封口处一边抹上点蛋液。
12.
将另一边折过来盖住。
13.
封口朝下放置。
14.
怎样在自己家里做煎饼果子。 ？
原材料要绿豆面和大麦面，原材料比较难买
自己在家怎样做煎饼果子 ？
材料 ：面糊（小半饭碗面粉加一个蛋，半碗清水调成糊状），鸡蛋两个打散，油条切八公分段，葱花四大匙，甜面酱一大匙，辣酱一大匙。
做法 ：两大匙油烧热，加４－５大匙面糊摊薄稍煎，翻面，撒上少许葱花，淋上一个蛋液，翻面煎至呈金黄色，起锅摆盘，涂上少许甜面酱／辣酱，中间摆油条段，卷成圆筒即可。酥香脆嫩，口感一流！
自制煎饼果子（附薄脆炸制方法）怎么做如何做 ？
食材用料
面粉100g
水120ml
鸡蛋2个相克食物
培根3片
炸果子2片
生菜1颗相克食物
番茄酱适量相克食物
黄豆酱适量
盐少量
煎饼果子的做法
1.准备好材料～
2.面粉加水和少许盐调成面糊
3.培根在锅中煎熟
4.锅热加油，倒入面糊，铺平后打入鸡蛋1个，均匀涂抹～
5.翻面～，后涂抹番茄酱和黄豆酱
6.放入培根、素菜、炸果子，然后卷起来
7.用自己喜欢的盆子或者手抓袋装着就可以吃啦～
用手机看这道菜做法
小贴士
喜欢辣的友友可以放辣椒酱哦～没有果子的友友可以用油条代替，同样美味～喜欢香菜的友友最后撒上再卷也是很清香呢～
怎样做街边的煎饼果子 ？
原料：
香菜、香葱、甜面酱、辣酱、鸡蛋。
煎饺果子的做法：
1、香菜、香葱切末，甜面酱和辣酱按适量比例调配备用；
2、面粉和玉米工以2:1的比例加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊；
3、热锅抹少许油，倒入面糊，迅速转动锅，使面糊均均分布锅的表面；
4、打入一个鸡蛋，用铲子铲开，平铺在面糊上；
5、在蛋液表面撒上香菜末、香葱末、黑芝麻，等蛋液表面凝固翻面；
6、在别一面用刷子刷上调好的酱，放入油条或薄脆，卷起即可。
做煎饼果子怎样和面 ？
煎饼果子和面和制作方法：
煎饼馃子有着绿豆面本来带的荤香，再摊上鸡蛋，卷了油条或薄脆炸馃箅，外加气味强烈的作料：细葱花、面酱、酱豆腐汁、辣酱。
做法
1、 香葱切成末，绿豆面与小麦面粉放入大碗中。
2、 两种混合均匀后，分次加入180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。
3、 锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底。
4、 用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。
5、 立即用手转动锅体，使面糊均匀铺满锅面。
6、 打入一只到两只鸡蛋。
7、 用铲子戳破蛋黄的那层膜，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。
8、 在鸡蛋液还没凝固时，放入葱花。
9、把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。
11、摊好的饼任然置于锅上（铁板）。
12、分别刷上甜面酱、辣椒酱。
13、放入油条，注意在放油条前用手将油条两条撕开
14、用工具将煎饼卷上，根据客人需要撒上生葱，再次涂抹甜面酱和辣椒酱，撒少许芝麻
16、定型，出锅。
如何在家做出好吃的煎饼果子 ？
一小碗面粉加两个鸡蛋，加一小碗清水搅拌，调成面糊。将平底锅烧得很热，滴上少许油，用多层折叠的餐巾纸蘸油擦拭均匀。
准备好一块15公分长的竹片打磨光滑，钻一个孔，穿进一根筷子，做好一个刮面的工具。舀一大勺面糊倒在铁板上，用刮面工具从中心往外转圈摊开面糊。
摊好面饼。
在摊好的面饼上，打入一个鸡蛋，用刮面工具将鸡蛋的蛋黄捣散。
再将鸡蛋液均匀刮开。
趁着鸡蛋液没有完全干，撒上葱花和芝麻；喜欢吃香菜的可以撒些香菜末。
用两把刮刀轻轻铲起煎饼，翻个身反面朝上。刷上酱汁。酱汁用白腐乳与芝麻酱、甜面酱、香油、红油等搅拌而成。
放上一根油条和对半切开的火腿肠，在油条和火腿肠上再刷一遍酱汁；此时需把火候调至中火煎制一下。
将煎饼由两边向中间折叠成长条。再刷一遍酱汁。
淘宝买了个煎饼锅，在家自己做煎饼果子靠谱吗 ？
你有原料有技术 那就是靠谱的
煎饼果子里的脆片是怎样做成的？ ？
少量明矾水调面，做出薄面饼，油炸。可以略微放点盐。