万丰美食菜谱大全清炖冬瓜汤的做法及配料? ？
冬瓜洗净切块，炒勺放油烧热，放入大葱姜蒜，花椒茴香，再放冬瓜煸炒一处，添入高汤，出锅时放入味精，盐，鸡精，老抽，即可
冬瓜要炖多长时间 ？
块状的？ 煮熟就15分钟，如果说是连着整个汤的话就半小时到1小时
冬瓜的做法，清炖冬瓜怎么做好吃，清炖冬瓜的家常做法 ？
清炖冬瓜的做法
1.冬瓜切片装框备用
2.热锅，放油
3.油微热，放入葱花等调味品
4.倒入冬瓜片，大火翻炒
5.几分钟后，倒入酱油，继续翻炒
6.再几分钟，冬瓜片熟了，出锅装盘~
冬瓜汤要煮多长时间？ ？
不是老火汤的话,煲到冬瓜变透明就可以了.
冬瓜和什么在一起炖 ？
冬瓜炖肘子
用料
主料冬瓜
调料食盐味精葱姜料酒香菜胡椒粉
冬瓜炖肘子的做法
1.冬瓜去皮、籽，切块洗净
2.肘子刮干净皮上油污，切块，用清水浸泡出血水
3.肘子放清水中焯去血污
4.加葱、姜、料酒、胡椒粉用小火炖1个小时，放冬瓜块、盐，继续炖20分钟，放味精调好口味
5.撒上香菜
冬瓜炖排骨
用料
主料冬瓜500克猪大排300克
辅料薏米100克
调料食盐少许葱1段姜1小块水5升白醋少许
冬瓜炖排骨的做法
1.薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用
2.排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物
3.把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥
4.把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可
烹饪技巧
1、薏米内常有些许小石子，在清洗的过程中小心捡出。
2、炖骨头汤的时候加很少的2滴醋有助于帮钙质有效被人体所吸收。
3、薏米要炖较长的时间才会软烂。
4、冬瓜煮的时间不要太长，不然就变成冬瓜泥啦。
冬瓜炖鸡
用料
主料冬瓜300g
调料食盐适量葱5g姜5g蒜适量生抽5ml老抽5ml调和油适量花雕酒4ml
冬瓜炖鸡的做法
1.土鸡斩块，放清水中泡去血水
2.锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净。
3.锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。
4.放入葱姜蒜。
5.加适量的热水，大火烧开，转小火。
6.冬瓜去皮，切大片。
7.鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候，放入冬瓜，翻炒均匀。
8.再炖至冬瓜熟，最后加盐提味即可出锅。
冬瓜炖不软而且味苦怎么办 ？
这种苦的是不能吃的，上次新闻报道说有一家吃了这个苦的冬瓜中毒进医院了，建议不要吃
冬瓜炖冰糖有什么功效？ ？
材料: 冬瓜（冬瓜大小依人数而定）一整粒，干龙眼肉，冰糖(大块的那种)编辑本段做法: 1.冬瓜中间留下种子挖空后的空位，把干龙眼肉，冰糖放进冬瓜里 2.把冬瓜以圆碗固定后移入锅中（锅要可以容纳整粒冬瓜）加热水进冬瓜里，盖回切下的瓜皮 3.加水入锅中，水会超过半个冬瓜。大火煮至水滚，然后，以中火炖3个半小时即可编辑本段功效： 1. 利尿消肿 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。 2. 减肥 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 3. 清热解暑 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
冬瓜炖鱼 ？
制作方法
原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以）。
辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。做法：
1.将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。
2.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。
3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，冬瓜 大火烧开。
4.开锅后，慢炖30分钟左右即可
煮汤冬瓜多长时间可以熟 ？
您好，一般十几分钟就很好了！
煮的时候用勺子看看就知了！
怎样炖冬瓜排骨汤比较好喝？ ？
冬瓜排骨汤 配料 500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒 做法 1．把排骨洗净，切成小块。 2．把冬瓜洗净，切块。 3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。 4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。 5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。 6．用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可（我妈妈煨汤的时候会加些红枣，据说会变的好喝些，因人而益哦） 先把买来的小排骨洗一洗（用水冲一下），然后放入锅中，再加入水，水要过排骨，然后放入葱，姜片和少量黄酒，用大火煮，切记，大火煮时不要离开灶头，以防铺出来，烧开了后用汤勺撇去上面的沫，继续开小火炖着，炖个半小时即可。在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状，洗干净沥清水，然后把冬瓜放入排骨汤一起煮，加盐，味精（根据自己的口味），再煮上一会儿就可以了。 骨先用水焯一下,然后放在沙锅里加适量水,放几片姜,等水开后用小火煮40分钟左右,放入冬瓜和盐再煮10分钟就好了.如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤. 此汤特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。 冬瓜有利尿排毒的功能，同时补脾涩肠的功效。