艾草青团子的做法 放糯米粉与什么粉 ?
艾叶青团
制作方法:
1.将洗好的艾叶放入锅内热水焯掉苦汁。
2.将焯过的艾叶冷水冲洗,挤掉多余的水分。
3.放入砧板上,用菜刀剁碎。
4.剁碎的艾叶放入容器中,在艾叶中加入粘米粉、糯米粉(粘米粉跟糯米粉的比例是2:1)放入适量清水揉成团。再放入适量的白糖继续揉。
5.把揉好的面团按照自己喜欢的形状揉成小团,可在团中放入喜欢的馅料。
6.然后放入电饭煲里蒸十多分钟便可以享用。
的做法,艾草青团子怎么做好吃,艾草青团子的家常做法 ?
1.这是山边长的艾草,很多的。现在春天很嫩呢。
2.把采回来的艾草反复冲洗干净。
3.水烧沸腾,加入2.5克左右小苏打,然后把艾草焯一下水,捞出,挤干水分。放小苏打的目的是去处艾草苦味,还有使得艾草颜色更加碧绿。
4.再加适量水,用料理机将艾草打碎成糊状。
5.这是自己做的花生芝麻馅。
6.将糊状的艾草再加些水,加热至沸腾,然后拌入糯米粉中。
7.将艾草糊和糯米粉揉搓均匀成面团。
8.揪一个个大小均匀的剂子,开始做青团子的皮子。
9.放入适量的花生芝麻馅。
10.包成球形的团子状。
11.1000克糯米粉,半斤艾草,大概包了42个青团子,正好两蒸笼。
12.水煮沸腾后,放入要蒸的青团子,大火蒸约20分钟左右,然后新鲜出炉。
用艾草粉做的青粉团子,有哪些种类的作法? ?
百度
自制艾草青团的做法,自制艾草青团怎么做好吃 ?
自制艾草青团的做法-食材:糯米粉150g,小麦淀粉50g,艾叶20g 。辅料:油,盐,豆沙馅
做法:将艾叶放在水里洗净。里烧开水,放点盐。放入艾叶焯烫,捞出用冷水过凉,放在料理机里打碎。糯米粉和小麦淀粉混合,倒进艾叶汁。揉成面团后撕几个小块放进开水里煮熟,捞出放进面团里继续揉至有黏性,分成小份,豆沙也分成小份。用一份面包一份豆沙收口,放在铺了菜叶的蒸锅上。大火蒸5分钟,出锅刷上橄榄油防干。
青团(艾草)怎么做 ?
主料
糯米粉150g
小麦淀粉50g
艾叶20g
辅料
油适量
盐适量
豆沙馅适量
步骤
1.艾叶放在水里洗净。
2.锅里烧开水,放点盐。
3.放入艾叶焯烫。
4.捞出用冷水过凉。
5.放在料理机里打碎。
6.糯米粉和小麦淀粉混合,倒进艾叶汁。
7.揉成面团后撕几个小块放进开水里煮熟。
8.捞出放进面团里继续揉至有黏性。
9.分成小份。
10.豆沙也分成小份。
11.用一份面包一份豆沙收口。
12.放在铺了菜叶的蒸锅上。
13.大火蒸5分钟即可。
14.出锅刷上橄榄油防干。
小贴士
佳宁心得:
1、用盐水焯烫艾叶可以让颜色更碧绿。
2、放一点煮熟的面团再揉面可以使面团有黏性,好包馅。
3、我是用荠菜铺笼屉的,用白菜也可以。
艾草青团的做法,艾草青团怎么做好吃,艾草青团 ?
艾草青团的做法
1.
摘回来的艾草清洗干净,把比较老的硬杆摘掉。
2.
放入清水盆内多清洗几遍。
3.
洗净的艾草沥干水分。
4.
放入锅中加入适量水煮。
5.
大火煮开后改小火再煮10分钟。
6.
煮好的艾叶放入搅拌机内搅拌烂。
7.
搅拌好的艾叶放入适量糯米粉。
8.
活成糯米团。
9.
绿豆放入高压锅内,加入跟绿豆齐平的水,加入适量冰糖,按通煮豆按钮,煮熟绿豆。
10.
煮熟的绿豆捞出,只要绿豆,不要汤。
11.
拿一块糯米艾团放入适量绿豆。
12.
团成圆形,依次做好所有的,放入锅中蒸10分钟即可。
艾草团子的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
艾草团子的做法
1.
艾草洗净在开水中焯烫捞出。
2.
艾草用搅拌机搅成泥。
3.
糯米粉和糖放入盆中。
4.
加入艾草泥揉成团。
5.
分成多个小圆球。
6.
上锅蒸20分钟即可。
烹饪技巧
面团揉至不粘手即可。
做艾叶青团萍乡做法 ?
艾叶青团做法
主料
艾叶 (适量)
糯米粉 (适量)
辅料
白芝麻 (适量)
花生 (适量)
厨具
无
分类
青团 甜味 蒸 一小时 普通难度
开水锅放5克的碱,洗净艾叶焯三到五分钟,捞起在凉水中漂洗几回去苦味。
将冲洗好的艾叶与糯米粉揉成面团,盖上湿屉布饧二十分钟。
在饧面的时间里,做的馅,白芝麻+花生+冰糖。
将面剂分成三十克左右的量(为了大小匀称,呵呵)。
包上馅儿以后,再在表面滚一层色拉油为防冷后开裂。
入锅啦,正好可放十个,下面垫的是圆白菜叶,有棕叶更好。
开锅十分钟就OK啦。
放在盘子里更绿了。
淡淡的艾叶香和芝麻花生的香味。
小窍门:
将艾叶放入料理机叶放适量打成汁,后来发现不用料理机也行,因为嫩的艾叶在揉的过程就融化了,
馅儿可以根据自己口味来做,甜的咸的都可以,
包好后的团子要刷一层色拉油,以防凉了后开裂,
青团的做法,艾草青团怎么做好吃,艾草青团的家常做法 ?
艾草青团的做法
新鲜野艾草一把,抓多点,我最后只掐了艾草嫩叶,叶绿素多。
锅里烧水,加一点点小苏打,煮一下艾草,只是看到一个方子说加小苏打可以保留多点叶绿素。
煮沸立刻捞出艾草进冷水,保护叶绿素。
叶子捞出来料理机打成泥。
称取糯米粉和大米粉(粘米粉),糖,逐次加入艾叶草泥和面。
直至面团柔软不黏手,草泥的量根据面团状态决定,湿了就别再加,干了就加点水。
揪一个小剂子,包入豆沙馅,推包住豆沙馅。
刚好全部包完。
拉歌蒂尼蒸锅开大火,铺蒸笼硅胶垫,放入大火15分钟。
出锅后刷一层猪油,保湿防粘。剩下的蒸完。
我揉面团时候本决定颜色好淡啊,会不会蒸出来是浅绿色呢,可其实出来的绿色很正耶。
柔软有弹性
散发青草香
咬一口,就是这个味啊!!
艾草青团怎么做 ?
主料
糯米粉150g
小麦淀粉50g
艾叶20g
辅料
油适量
盐适量
豆沙馅适量
步骤
1.艾叶放在水里洗净。
2.锅里烧开水,放点盐。
3.放入艾叶焯烫。
4.捞出用冷水过凉。
5.放在料理机里打碎。
6.糯米粉和小麦淀粉混合,倒进艾叶汁。
7.揉成面团后撕几个小块放进开水里煮熟。
8.捞出放进面团里继续揉至有黏性。
9.分成小份。
10.豆沙也分成小份。
11.用一份面包一份豆沙收口。
12.放在铺了菜叶的蒸锅上。
13.大火蒸5分钟即可。
14.出锅刷上橄榄油防干。
小贴士
佳宁心得:
1、用盐水焯烫艾叶可以让颜色更碧绿。
2、放一点煮熟的面团再揉面可以使面团有黏性,好包馅。
3、我是用荠菜铺笼屉的,用白菜也可以。