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家常菜谱,美食攻略

溶豆的做法视频 简单溶豆做法视频

溶豆怎么做好吃,溶豆的吃法 ?

溶豆的做法 :
1.在无水无油容器中打发蛋白,分次加入白砂糖,至干性发泡。一定要打发到比戚风蛋白霜更硬一些的状态,我是提起打蛋头呈小尖角后再打两分钟就可以了。
2.奶粉和玉米淀粉混合过筛,香蕉加入适量仙人果汁打成泥糊,加入粉类搅拌均匀。一定要搅拌均匀哦,不均匀产品中会有渣渣,影响口感!
3.取1/2蛋白霜与果泥糊翻拌均匀,加入剩余的1/2蛋白霜,翻拌均匀,装入裱花袋。翻拌的手法可以参考tinrry的棒棒糖蛋糕视频中有哦,同样是要搅拌均匀,防止会有渣渣影响口感。
4.在烤盘上挤出差不多大小的颗粒,放入预热100度的烤箱,60分钟左右,烤箱中静置10分钟取出晾凉,密封保存。温度和时间要视自家烤箱的脾气而定哦!我这里可以有两个三能28*28金盘的量,那么一盘一盘烤肯定是不行的,会消泡的,所以两盘同时进入烤箱,分别中层和下层,25分钟后上下换下位置继续烤焙。最后要注意溶豆颜色哦,是以不变色且按上去硬硬的为宜。

怎么做好吃,过程超详细的酸奶溶豆的家常做法 ?

1.黄豆浸水过夜,略清洗后沥出。

2.发好的黄豆另外加4杯水用高压锅煮,上汽后煮15分钟左右。需要煮到豆子绵软,用勺子能压烂那种程度。

3.煮好的豆子冷却到不烫手,从煮豆子的水中沥出,尽量把多余的水沥干,放入买来的日本纳豆混匀。

4.放入酸奶机容器,按酸奶机的操作程序连续发酵24小时。(我家的酸奶机是不能自己定时的,按下开关等24小时拔电源即可。)

5.24小时后,豆粒就发酵成纳豆了,豆粒之间有粘粘的丝丝,并有纳豆那种特殊的气味。

6. 把纳豆放入干净玻璃瓶盖好盖子,在冰箱里存放24小时以上再食用。吃的时候用干净的勺子把需要的舀出,再盖好盖,存放两个星期没问题。

蛋白溶豆的正宗做法,蛋白溶豆怎样做才好吃的做法步骤 ?

蛋白溶豆的正宗做法
食材明细
定粉6g
蛋白75g
奶粉8g
细砂糖40g
柠檬汁(白醋)几点
甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度
蛋白溶豆的做法步骤

1
定粉和奶粉过筛

2
蛋白➕糖➕柠檬汁几点(或者醋)打蛋器打发(糖我是嫌麻烦一次加入打发的)

3
打发之小尖尖角

4
加入奶粉和定粉翻拌均匀

5
装入裱花袋(不喜欢色素可以不加哦)

6
挤盘

7
烤箱预热100度上下火 放入烤箱中层40分钟左右

8
放凉2-3分钟,装入罐子里密封

婴儿蛋黄溶豆的正宗做法,婴儿蛋黄溶豆怎样做才好吃的 ?

婴儿蛋黄溶豆的正宗做法
用料
蛋黄 2个
橙汁 10ml
婴儿奶粉 20g

原材料

蛋黄加橙汁打发

加入奶粉翻拌均匀

烤箱预热,蛋黄液挤入烤盘,上下火120℃,中层10分钟。

放凉出炉,才不会塌。

加了橙汁,味道很好,我都忍不住吃了好几个。

纯奶溶豆的正宗做法,纯奶溶豆怎样做才好吃的做法步骤 ?

纯奶溶豆的做法

奶粉和玉米粉放一起搅拌!奶粉用的荷兰牛栏!

鸡蛋清里加白糖,加几滴柠檬去腥打发,打发到硬性的!才不容易消泡哦!

把打好的蛋白!分两次加入,淀粉和奶粉混合的粉中!上下搅拌!不要划圈!炒菜那样子!搅拌不超过15次!

搅拌好!放入裱花袋中!用裱花嘴,你喜欢的裱花嘴!挤出形状!快去操作!

烤箱120度上下管,预热十分钟!把挤好的溶豆放入烤箱中!烤50分钟左右-就可以啦!

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