万丰美食菜谱大全面条鱼炒鸡蛋的做法，面条鱼炒鸡蛋怎么做好吃 ？
用料
主料
面条鱼500g
鸡蛋150g
辅料
油
适量
面条鱼炒鸡蛋的做法
1.
准备面条鱼
2.
清洗
3.
打入三个鸡蛋，加盐，搅拌均匀
4.
锅烧热，倒油，放入面条鱼
5.
翻面，不断翻面
6.
面条鱼成白色即熟
面条鱼炒鸡蛋怎么做好吃，面条鱼炒鸡蛋的家 ？
用料
主料
面条鱼500g
鸡蛋150g
辅料
油
适量
面条鱼炒鸡蛋的做法
1.
准备面条鱼
2.
清洗
3.
打入三个鸡蛋，加盐，搅拌均匀
4.
锅烧热，倒油，放入面条鱼
5.
翻面，不断翻面
6.
面条鱼成白色即熟
鸡蛋摊面条鱼怎么做好吃 ？
、主料：银鱼，鸡蛋，面粉
辅料：植物油，盐，香葱
2、把银鱼侵泡30分钟洗净捞起沥干水分
3、切末
4、香葱洗净切末
5、鸡蛋打散拌均匀
6、面粉里加鸡蛋液，水，香葱，银鱼末拌均匀
7、加盐
8、在加植物油
9、拌均匀成厚糊
10、平底锅烧热，加植物油，油热5成，舀一勺面糊，晃动锅底，使面糊均匀铺在锅底
11、面糊定型后，轻轻晃动锅底，把饼翻面，继续煎到两面金黄色捞起
银鱼炒蛋的做法 ？
银鱼100克，鸡蛋5个，葱末5克，绍酒10克，味精1.5克，精盐3克，猪油100克。制法:（1）银鱼洗净，入沸水锅氽一下，沥去水；鸡蛋磕入碗内，加入盐、味精、酒（5克）打匀。（2）旺火热锅，滑锅后下猪油烧热，把银鱼、葱末加入蛋液中调匀，倒入锅中推炒（中途加油），待蛋液凝固嫩熟，烹入酒，再浇点油，颠翻一下，即可出锅。特点:香、鲜、嫩。温馨提示：搅拌时加点水，是为了炒出的蛋口感更嫩。材料：银鱼150克，鸡蛋6个，香葱1棵，淀粉适量，调料：食用油30克，香油1小匙，料酒1小匙，精盐1小匙，做法：1.将鸡蛋打在碗中，搅匀，加入精盐待用，2.香葱切花，3.银鱼焯水烫透，捞出沥净水分，3.烧热油，加入搅好的鸡蛋，炒熟后加入葱花、银鱼，调入盐、酒，勾薄芡，淋香油出锅即可。 特点：鱼蛋滑嫩，诱人食欲。厨师一点通：锅烧热后再加凉油，以免炒制时粘锅。由于鸡蛋和银鱼本身就很鲜美，所以不需要在加入别的佐料（以免破坏原有的鲜美口感）银鱼比较细嫩，很易加热成熟，也可以事先和蛋液拌匀一起入锅炒制鸡蛋液里加少许水，可以防止鸡蛋口感老化
银鱼炒鸡蛋的做法，银鱼炒鸡蛋怎么做好吃，银鱼 ？
银鱼炒鸡蛋食材明细
银鱼300g
鸡蛋3枚
姜3g
盐5g
花生油25ml
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度
银鱼炒鸡蛋的做法步骤
1
银鱼清洗干净放入碗中。
2
打入3枚鸡蛋。
3
加入葱姜末，盐。
4
顺着一个方向拌匀。
5
热锅下油，放入蛋液。
6
炒至银鱼身体变硬出锅即可
银鱼炒蛋家常做法，正宗银鱼炒蛋怎么做 ？
银鱼炒蛋材料：银鱼150克，鸡蛋6个，香葱1棵，淀粉适量，
调料：食用油30克，香油1小匙，料酒1小匙，精盐1小匙，
做法：
1.将鸡蛋打在碗中，搅匀，加入精盐待用，
2.香葱切花，
3.银鱼焯水烫透，捞出沥净水分，
3.烧热油，加入搅好的鸡蛋，炒熟后加入葱花、银鱼，调入盐、酒，勾薄芡，淋香油出锅即可。
银鱼炒蛋有点腥怎么办？ ？
银鱼炒蛋有点腥怎么办？
1、把银鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的银鱼，就没有了土腥味。
2、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。
3、银鱼背上两边有两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了。
4、宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除
5、去鱼腥如果爱吃鱼又怕鱼腥，可把鱼放进温茶水中泡洗。一般一条500～1000克的鱼，用浓茶一杯兑成淡茶水，把鱼放在淡茶水中浸泡5～10分钟，腥味便会消失
银鱼炒蛋的营养价值 ？
银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医认为其味甘性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。相关人群一般人都可食用尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。制作指导银鱼可制软炸等菜肴，还可制汤。食疗作用银鱼味甘、性平，归脾、胃经；有润肺止咳、善补脾胃、宣肺、利水的功效；可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
银鱼是蒸鸡蛋好吃，还是炒鸡蛋好吃 ？
主料
鸡蛋4个
银鱼1把
调料
食盐
3克
胡椒粉
2克
小葱
5克
植物油
适量
银鱼蒸蛋的做法
1.鸡蛋四个，银鱼一把
2.鸡蛋打到碗里，银鱼用盐和胡椒粉腌上
3.鸡蛋搅匀，放盐，葱花，油，还有一部分银鱼，加一碗温水，继续用筷子搅匀
4.蒸到蛋液边缘凝固的时候，把留下的小银鱼摆在上面，继续蒸三分钟就可以了。鸡蛋羹熟透的标准是完全凝固，开锅盖的时候中间隆起，如果中间有未凝固的蛋液就需要继续蒸
面条鱼的做法？ ？
银鱼炒蛋
原料：
银鱼、鸡蛋。
做法：
1、银鱼可先在凉水中捞一遍，清除掉其中的杂质，沥干水分；
2、把鸡蛋直接打入银鱼中，加适量葱花和水、盐、味精，搅拌均匀；
3、起油锅，油热后加蒜片爆香，淋入料酒，然后把搅拌好的银鱼下锅大火翻炒至成型，出汤汁后即可出锅。
温馨海示：搅拌时加点水，是为了炒出的蛋口感更嫩。