万丰美食菜谱大全炒鸡蛋怎么做好吃，春芽炒鸡蛋的家常做法 ？
春芽炒鸡蛋的家常做法
主料
香椿芽一小把
花生油一匙
鸡蛋5个
辅料
盐
2克
1.
春芽先洗净，然后焯一捞出
2.
放入碗中加盐
3.
把腌好的春芽切碎装碗
4.
鸡蛋和春芽搅匀
5.
锅里放油，油热倒入搅匀的春芽和鸡蛋
6.
翻炒至金黄色，关火，香喷喷的春芽炒鸡蛋就出锅啦
香椿炒鸡蛋的做法 ？
1.盐渍香椿洗洗干净，提前浸泡一晚上
2.去掉硬硬的树皮部分，切成小段
3.两个鸡蛋打碎，可以加一点点食盐
4.电饭锅里面加一点油，先放进去鸡蛋
5.鸡蛋划散，到快要凝固的时候
6.加入切碎的香椿
7.然后稍微翻炒一下就好
8.最后加入椒盐粉调味
烹饪技巧
强烈建议大家用新鲜香椿！香味会比这个浓郁的多！新鲜香椿要用开水稍微焯一下，去掉其中的苦涩味~
的做法，香椿炒鸡蛋怎么做好吃，香椿炒鸡蛋的家常做法 ？
用料
主料
香椿50克
鸡蛋5个
调料
色拉油
50毫升
食盐
2克
香椿炒鸡蛋的做法
1.香椿洗净，过开水焯烫30秒-1分钟时间，看香椿芽由红变绿即可。
2.捞出过凉水浸泡，滤干水份。切碎，打入鸡蛋，拌匀备用。用前先放盐，不能早放。
3.锅里热油，大火，倒入蛋液。迅速翻动，至蛋液半凝固。
4.立刻关火，再继续翻动几下，利用余温使得鸡蛋全部凝固即可，这一过程也就一分钟时间。切莫炒起来没完，如果鸡蛋一老，就不好吃了。然后用铲子把炒好的香椿鸡蛋往中间聚合，扣上一个平盘，倒扣锅子，鸡蛋饼就在盘里了。这一过程也要快，不能让鸡蛋在热锅里太长时间，防止底部变老。
饮食小常识
全年都吃鲜香椿之香椿储存二法：
【一】
很久前人们没有冰箱的时候，大多采用这样腌制的方法：摘下的鲜香椿，不要洗，放入无油无水的容器里，直接放入盐，可以多放一些。然后用手把香椿与盐搓匀。置阴凉处腌制1周左右，然后摊开风干几天。之后，就可以放入塑料袋里密封储存了。这样可以储存半年没有问题。吃前先泡开，然后过水焯烫一下。可以炸香椿鱼，可以炒鸡蛋等。这样腌制的香椿放置时间长，吃时有韧劲，但不够新鲜，不过同样也可保留香椿之味。
【二】
如果我们多采用这样的方法：摘下的鲜香椿，洗净，然后过热水焯烫一下，看香椿由红变绿即可。捞出，浸泡凉水几分钟。然后挤干水份。分成一份一份，装入保鲜袋中，卷起来，封口。直接入冰箱冷冻。这样同样可保存半年之久，而且，化冻之后香椿味十足，和鲜的没多少区别。
经过焯烫之后，香椿肉体已经熟了，细胞有一定的延展性，细胞内的水分经过冷冻的时候会膨胀，产生冰晶，如果没焯过而直接冷冻，冰晶容易把细胞壁刺穿，化冻之后的香椿就会塌扁，颜色也会变深。不再新鲜。
炒鸡蛋怎么做好吃，香椿炒鸡蛋的家常做法 ？
1.将香椿切成小粒，把鸡蛋打入香椿内加料酒和盐打匀。
2.锅上火加入清油，比平时炒菜多放一点，油开后倒入鸡蛋香椿糊，炒干以后，在锅内用锅铲下压让香椿在锅内煸出香味，出锅。
香春芽炒鸡蛋怎么做如何做好吃 ？
香椿炒鸡蛋做法
主料
香椿(腌制)1小捆
鸡蛋2个
辅料
椒盐粉
适量
油
适量
1.盐渍香椿洗洗干净，提前浸泡一晚上
2.去掉硬硬的树皮部分，切成小段
3.两个鸡蛋打碎，可以加一点点食盐
4.电饭锅里面加一点油，先放进去鸡蛋
5.鸡蛋划散，到快要凝固的时候
6.加入切碎的香椿
7.然后稍微翻炒一下就好
8.最后加入椒盐粉调味
香椿芽炒鸡蛋怎么做好吃？ ？
一直想吃香椿芽炒蛋，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看香椿芽炒蛋怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个香椿芽炒蛋怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的香椿芽炒蛋怎么做的说法不太一样，心想就选它了，香椿芽炒蛋怎么做应该都好吃吧！香椿芽炒蛋是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于香椿芽炒蛋怎么做的介绍在这就不一一介绍了
！香椿芽炒蛋趁热赶紧吃了
菜系及功效：家常菜谱 工艺：软炒香椿芽炒蛋的制作材料：主料：香椿250克,鸡蛋250克
调料：盐5克,味精3克,大葱5克,花生油10克,淀粉(豌豆)6克
香椿芽炒蛋的特色：口感滑嫩，香味独特。香椿芽炒蛋的做法： 1. 香椿洗净，切末；
2. 鸡蛋打入碗内，加少许汤和精盐、味精、葱油调味，再加少许淀粉，入香椿末搅匀；
3. 锅中加花生油烧热，倒入香椿鸡蛋液，炒熟即可。
香椿芽炒蛋的制作要诀：香椿要选嫩芽，炒时要炼好锅，以免粘锅。健康提示 鸡蛋与海鲜都是良好的蛋白质来源。海鲜类食物可以提供丰富的铁、钙等矿物质，加在柔软易消化的蒸蛋中，极易被人体吸收。
食物相克 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香椿炒鸡蛋怎么做好吃，香椿炒鸡蛋的家常做法 ？
步骤
1.香椿洗净
2.鸡蛋打散
3.葱花、蒜片切好备用
4.香椿芽去掉硬节
5.焯水
6.捞出控水，切碎
7.和鸡蛋拌匀。觉得三颗鸡蛋不够，又加了一颗。
8.加盐，拌匀。
9.锅热放油，入葱花、蒜片爆香。
10.鸡蛋液倒入锅中，慢慢翻炒。
11.很快香喷喷的香椿炒鸡蛋就可以出锅了。
小贴士
1、离开树辗转运至菜市场的香椿中亚硝酸盐的含量比较高，必须焯水后去掉大部分的亚硝酸盐。
的做法，怎样炒香椿炒鸡蛋，家常香椿炒鸡蛋做法 ？
这个香椿炒鸡蛋还是前段时间的菜菜哈！
妈妈家院子里有一棵香椿树，每到春天，我们都会自己拿着梯子来摘香椿。最爱，刚采摘下来的嫩芽，那脆脆的诱人的清香。趁着新鲜，炒鸡蛋、调豆腐，或者直接伴着点芝麻盐来吃，别提多美味了。
摘下的香椿比较多，我们自己留一部分，送给街坊邻居一部分，所以每到这个季节的某几天，妈妈家就会特别热闹，摘香椿的家人，拿香椿的邻居，说说笑笑的大家。。。
这就是春天的味道。。。(收起)
食材
主料
香椿
1把
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.新鲜的香椿择洗干净。
2.放入加一点点盐的开水中焯一下。
3.沥干水分。
4.切成小丁。
5.鸡蛋放少许盐打散，加入香椿。
6.热锅凉油，倒入香椿鸡蛋。
7.底部凝结后翻面。
8.用铲子铲成大小合适的块。
小贴士
香椿一定要焯水，去除亚硝酸盐。
香椿炒蛋的做法 ？
1、将冷冻的香椿拿出解冻，切碎末，鸡蛋倒入，打散后，加少许盐和鸡精调味。2、起干净炒锅，倒入少许花生油，待6成热，倒入香椿蛋液。3、翻炒片刻，观察蛋液定型上色即熟。
香椿头炒鸡蛋的做法 怎么做好吃 ？
主料
香椿头
150g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
步骤
1.香椿头洗净！
2.锅中加入适量的水，烧开！
3.放入香椿头 焯2分钟
4.取出后沥干水！
5.将香椿头切碎，鸡蛋打开！
6.鸡蛋中放入适量的盐、味精和料酒！
7.鸡蛋打散！
8.放入香椿头！
9.搅拌均匀！
10.搅拌后的效果！
11.锅中放入适量的油！
12.油热后，将混合的香椿头蛋液放入，快速翻炒！
13.蛋凝固后就好了！
14.可以吃了哦！