绿菜笋怎么做好吃与做法大全 ?
绿菜花竹笋的做法详细步骤
1. 西兰花去掉根、茎、叶,改为均匀的块,洗净,下沸水锅煮过;
2. 锅中放入25克花生油烧热,烹入鸡汤,加盐、味精,放入西兰花烧入味;
3. 用水淀粉勾芡,出锅装在盘的四周;
4. 竹笋切成3厘米长、6厘米厚的片,再改刀切成梳子花刀;
5. 下沸水锅煮过,捞出排在碗中;
6. 加入鸡汤、料酒、盐和味精,上笼屉蒸15分钟,取出扣入盘中央;
7. 将原汁回锅烧热,用水淀粉勾芡,加15克熟油,浇在竹笋顶上即成。
笋菜的做法,笋菜怎么做好吃,笋菜的家常做法 ?
主料
菜笋
500g
辅料
油适量
盐适量
肉适量
胡萝卜适量
1.准备食材
2.肉切片淀粉上浆
3.锅烧热放油,油热将肉放入煸炒
4.将胡萝卜放入煸炒
5.放适量的料酒煸炒
6.酱菜笋放入煸炒,放适量的酱油翻炒
7.快熟放是适量的盐,炒熟盛盘
炒菜笋怎么做好吃,炒菜笋的家常做法 ?
主料
菜笋
500g
辅料
油
适量
盐
适量
肉
适量
胡萝卜
适量
步骤
1.准备食材
2.肉切片淀粉上浆
3.锅烧热放油,油热将肉放入煸炒
4.将胡萝卜放入煸炒
5.放适量的料酒煸炒
6.酱菜笋放入煸炒,放适量的酱油翻炒
7.快熟放是适量的盐,炒熟盛盘
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食材明细
山药1根
莴笋1根
葱蒜适量
水适量
食用油适量
盐适量
鸡精适量
咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度
山药炒莴笋的做法步骤
1
准备材料,莴笋买的时候给去皮剥好了!山药也要皮削好。
2
将山药和莴笋分别对开再切片,山药放盐水里泡一会儿防氧化变色
3
起油锅,葱蒜爆香,先放莴笋片炒几下
4
加入沥过水的山药片同炒
5
调入适量盐,加少量水关上锅盖煮两分钟
6
最后调入少量鸡精即可!
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1.那笋菜切成三角块状,也可以是片状,根据个人喜好
2.将锅下油待热到6成熟,将菜倒入,翻炒,然后加入适量盐,适量鸡精,再加入适量的水,盖锅焖煮
3.大概5-6分钟,即可开锅装盘
4.一盘好吃的菜就上桌了,非常可口,带一点的苦涩味道,可以下火哦
笋怎么做好吃,炒菜笋的家常做法 ?
炒菜笋的家常做法
材料
竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜
做法
1.竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎
2.锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟
3.锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里
4.把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。
地笋的做法大全 地笋怎么吃最好吃 ?
油焖鲜笋的做法
[原料/调料]
冬笋或春笋500克,酱油、糖适量,姜汁少许。
[制作流程]
①将竹笋斩掉老根,横着切成两片,然后用刀切成4厘米长、1厘米厚的长方条。
②烧热锅,下油,至五成熟时,将笋条逐一放在油锅中炸至断生后捞出。
③将笋全部炸熟后,倒掉锅中余油,放入姜汁、盐、酱油、糖和笋条,用大火炒至染上色、入了味后,再加些汤、味精用小火加盖焖至卤半干,再改用大火收干,下香油拌匀即可。
笋烧海参
原料: 水发海参200g,鲜笋或水发笋100g,瘦肉丝适量,盐、酱油、白砂糖、酒适量
做法: 将水发海参切成长条与鲜笋或水发笋切片同入锅,加瘦肉一起煨熟,加上盐、酱油、糖、酒,打芡即可。
功效: 海参滋阴养血,竹笋清内热,能使皮肤细腻光润。适合面容粗糙者食用。
草菇烧笋
原料:
冬笋1500克,干草菇50克,熟火腿25克,肚肉500克,生油500克(耗100克),味精、精盐、芝麻油、湿淀粉各适量
制作过程:
1、将冬笋去壳削净、洗净,用刀切成3厘米长的橄榄形块,用软油慢火炸熟倒出。火腿切片待用。
2、将草菇去头蒂,用水浸泡、洗净,沥去水。肚肉片开炒盐,然后加入二汤、笋块、草菇、焖约30分钟,取出肚肉,加入味精、芝麻油,用淀粉水勾薄糊淋上,起鼎装盘,火腿片放在上面便成。
清炒笋菜的做法,清炒笋菜怎么做好吃,清炒笋菜 ?
1.材料配齐。
2.笋切片
3.油锅入辣椒,葱,蒜,爆香。
4.放入笋片翻炒。
5.加入醋和生抽。
6.稍微翻炒。出锅。
7.入盘。清爽可口。
烧竹笋的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
步骤
1.香菇提前用水泡发两小时以上。
2.泡发的香菇洗净泥沙后切成两半备用。
3.甜竹笋切成稍厚一些的片状。
4.葱切小段,姜蒜切片备用。
5.把切好的甜竹笋放入沸水锅中焯一下水去除部分草酸,香菇也焯一下水后捞出。
6.热锅冷油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
7.放入竹笋和香菇翻炒翻炒。
8.放入蚝油、老抽、鸡精和少量的盐翻炒均匀。
9.倒入少量水,盖上盖子中小火烧一会。
10.待汁快收完时,勾入一些水淀粉,并淋入少许香油翻炒均匀即可起锅。
菜笋叶子能如何做菜?! ?
重庆那边用来下火锅,找嫩的一起凉调也挺好吃的,切丝