万丰美食菜谱大全君之奥利奥芝士条的做法 ？
1、慕斯圈底部用锡纸包好。奥利奥去夹心压碎，加入融化的黄油拌匀，倒进模具里压实备用。
2、奶油奶酪回温。切小块放在一个大的容量里。隔热水搅拌至无颗粒状。
3、分次加入细砂糖和150克牛奶混合均匀。鱼胶粉加入剩下的50克牛奶浸泡，隔热溶化后加入奶酪糊中搅拌均匀。
4、做好的奶酪糊倒入奥利奥饼干底上。在盘底留少许的奶酪糊，加入适量的可可粉或可可酱拌匀。
5、装进裱花袋或保鲜袋中，剪开一个小口，横挤在奶酪糊上面。用牙签来回划出花纹，放冰箱冷藏2小时以上即可切块食用。
奥利奥芝士.怎么做 ？
食材用料：
奶油芝士250克
低筋面粉60克
酸牛奶50克相克食物
蛋白4个
蛋黄4个
细砂糖60克
牛奶40克相克食物
全麦饼干90克
奶油40克
菜谱做法：
1.饼干放入保鲜袋内压碎，拌入奶油
2.铺入模具内，用平底的容器压平，放入冰箱中冷藏
3.奶油芝士隔水加热，分三次加入牛奶拌匀
4.加入蛋黄拌匀；加入酸牛奶拌匀
5.面粉过筛后加入拌匀
6.蛋白加细砂糖打发，加入面糊中拌匀
7.烤箱预热175度，把芝士糊倒入模具中，隔水烤45分钟即可
关于奥利奥冻芝士 ？
原因：1：可能你在打发芝士的时候，打蛋器一直用高速打发，所以产生出来的都是粗糙的泡泡
2：可能你在打发芝士的后阶段的时候，打蛋器经常碰到容器壁，这样会打出很多泡泡
解决方法：1：不能一直高速打发，在芝士块室温快融化完的时候，先高速打发至大泡泡出现，再用中速打发至大泡泡消失，芝士呈半发状态，再用低速打发，这样的芝士就会呈细腻的状态（我觉得你的芝士最好就是隔温水融化它比较好）
2：芝士在半发的状态下，低速打发时尽量慢慢打，不要多次碰到容器壁
等你做好整个蛋糕准备放进冰箱的时候，可以把蛋糕模震动几下（振动时不要太大力导致蛋糕溢出），这样可以把蛋糕内的泡泡也大量消除掉。如果表面有泡泡，就要刮刀或者其他工具戳破它。如果以上做法还是无法使蛋糕面弄平整，就唯有装饰你的蛋糕了
还有，你的吉利丁片，最好先用冰水浸泡，再隔热水融化它，没有冰水就泡在水里，放进冰箱
奥利奥芝士蛋糕怎么做 ？
食材用料：
奶油芝士250克
低筋面粉60克
酸牛奶50克相克食物
蛋白4个
蛋黄4个
细砂糖60克
牛奶40克相克食物
全麦饼干90克
奶油40克
菜谱做法：
1.饼干放入保鲜袋内压碎，拌入奶油
2.铺入模具内，用平底的容器压平，放入冰箱中冷藏
3.奶油芝士隔水加热，分三次加入牛奶拌匀
4.加入蛋黄拌匀；加入酸牛奶拌匀
5.面粉过筛后加入拌匀
6.蛋白加细砂糖打发，加入面糊中拌匀
7.烤箱预热175度，把芝士糊倒入模具中，隔水烤45分钟即可
芝士夹心奥利奥怎么做 ？
用料
奥利奥饼干 2条
奶油奶酪 250g
蛋黄 2个
细砂糖（蛋黄中） 35g
牛奶 30g
蛋白 2个
细砂糖（蛋白中） 50g
柠檬汁 少许
芝士夹心奥利奥的做法
用一把抹刀，把奥利奥从中间剖开，去掉内馅
把奥利奥放入油纸托中，然后把油纸托放入一个蛋糕纸杯中，我特意做了个对比，把油纸托分别放在马芬模具、硅胶模具和蛋糕纸杯中，结果是放入蛋糕纸杯的效果最好，马芬模具的下面会有冷凝水，硅胶的形状不好
做一锅热水，把奶酪隔水加热软化
蛋黄蛋白分离，把砂糖加到蛋黄中拌匀，分2次加到软化好的奶油奶酪中，电动搅拌机搅拌均匀
牛奶微波炉打20秒后分3次加入，每次加完都要用搅拌机搅拌均匀
预热烤箱，蛋白加少许柠檬汁开始打发
打至鱼眼泡加三分之一砂糖，打至白色细腻泡沫加三分之一砂糖，打至有不消失的纹路再加最后三分之一砂糖，每次都要低速把砂糖搅匀后再转高速，直至打到湿性发泡，大弯钩或鸟嘴勾都可以
取三分之一蛋白加到蛋黄奶酪糊中，用类似炒菜的方式切拌均匀，然后全部倒入蛋白中，快速切拌均匀，不要画圈拌，一定要切拌，每切拌一次盆转45度
将切拌好的芝士糊装入裱花袋中，可以先将裱花袋套入一水瓶口上，倒入芝士糊的时候就不容易洒了
装好后，裱花袋下方剪口，挤到模具中，不要挤太满，8成即可
做的奥利奥芝士蛋糕为什么这么水 ？
cream cheese 搅拌不均匀，与shopping cream也没有混合好。产生水油分离
原味芝士条怎么做 ？
主料 Cream Cheese500g 蛋黄2个 蛋清2个 糖70克 辅料 奥利奥饼干半包 黄油50克 原味芝士蛋糕的做法步骤 1. 奥利奥饼干碾碎加融化的黄油在模具底部铺平压实 2. cream cheese软化拌匀，加糖搅拌至糖化，蛋黄分次加入拌匀 3. 蛋白打至干性发泡，和芝士糊混合。 4. 180度左右隔水烘烤约1小时，放在烤箱内待冷却后取出，放冰箱隔夜。
沈阳芝士奥利奥哪里买 ？
用料
奥利奥饼干底: 奥利奥碎
80g
黄油
30g
芝士糊:奶酪
125g
牛奶
100g
吉利丁片
2.5片
奶油
200g
奥利奥芝士。的做法
捣碎奥利奥
黄油 隔水融化
黄油倒入奥利奥碎搅拌均匀。
搅拌均匀倒入模具
压紧 压紧之后放入冰箱备用
吉利丁片
放在食用的凉水中 泡软
奶酪隔水融化
借助打蛋器打发融化
打发至这个程度
加入牛奶继续打发
混合均匀即可
吉利丁从冷水取出 隔水融化
检查是否融化好
将融化好的吉利丁倒入芝士糊
搅拌均匀
奶油打发至四成发
这样的流动状态
奶油倒入刚刚到芝士糊搅拌均匀
搅拌均匀
加入奥利奥碎 也可以换成喜欢的东西 水果 果汁粉都可以。
搅拌好了倒入模具
放进冰箱冷藏一个晚上最好。
脱模之后拿出来 就可以食用了。
关于奥利奥冻芝士蛋糕 ？
奥利奥压粉碎，加切块的黄油一起在煮锅里炒拌至饼干吸收所有黄油，呈松散的颗粒状
2.淡奶油打至6-7分发，状态是有纹路，但是放置一会会消失。打好放冰箱冷藏备用
3.奶油奶酪提前室温放置一会，用刮刀切松散，加糖隔热水用电动打蛋器打至顺滑
4.奶酪糊里分两次加入柠檬汁，搅打均匀
5.分两次加入酸奶，搅打均匀
6.加入吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化
7.将奶酪糊和打发的淡奶油分次混合，先把三分之一淡奶油加到奶酪糊里，拌匀之后再倒回淡奶油盆，搅拌均匀
8.拌好的蛋糕糊倒入小熊模，用抹刀刮平表面
9.剩下的蛋糕糊里加入做法1，搅拌匀后倒入心形活底模
10.分别把小熊模和心形模子放冷冻，约半小时凝固后，先把心形脱模刀蛋糕垫板上。再把小熊直接脱模到心形蛋糕上
11.巧克力加1勺水或者牛奶隔热水融化后，用硅胶刷粘巧克力液涂抹到小熊上和蛋糕表面。（这步也可以把巧克力刮成屑撒到表面）
12.撒上杏仁片，并且用巧克力片和糖片装饰小熊即可
口感类似奥利奥饼干的饼干粉叫什么名字? 做重芝士蛋糕底需要奥利奥饼干粉，但是成本太高，听说有类似 ？
饼干底用消化饼干就可以吧