万丰美食菜谱大全切猪肉的最佳方法 ？
如果要切片或切丝,放到冰箱里冻得刚变硬是最好切的.
怎样切猪肉？ ？
切牛肉，鸡肉，猪肉都是有学问的 要横着纹切牛肉，是因为牛肉丝粗，很难咬断，为了吃在嘴里容易嚼烂，所以要这样切！ 记住一下的切肉方法： 横切牛肉 竖切鸡肉 斜切猪肉 鱼肉横切 腰子斜切
怎么切肉丝 肉片 ？
刀一定要快！尤其是鲜肉，不然很难切！切肉不要顺肉的的纹路切，一定逆着纹路切！不然吃的时候会塞牙！切成片以后可改刀切成肉丝！功是冻得肉就稍化开一点切，这样不费力也可以切得更薄，要想肉嫩，可以在切好的肉片上用刀背轻轻砸几下，这样可把肉的纹路砸的更碎一些，也就更嫩。不过不要砸烂了呦。。
猪肉怎麽才能更简单的切碎呢？ ？
把肉在正面横向切成片，但是不要切断，再在反面在纵向切也不要切断，在反过来正面纵向切，再反面的横向切，然后就可以剁肉，大约不到4分钟就可以完成了，这个方法我经常的使用，效果很好的
怎样切带皮猪肉？ ？
切肉需要刀够快，教你个磨刀的小方法。瓷碗，瓷盘子的底，用来磨刀是非常好的地方！你可以试试，这样磨出的刀很快，但是千万注意手！肉本身就是软的，怎么切不会变形？很简单，叫它变硬！将肉在冰箱的冷冻室里冻上3个小时左右，肉就会变硬，再切的话，它就不会乱动了，而且要比常温状态下的肉要容易切!用我教你的方法磨刀然后切略微冻了一会的肉感觉一下吧！
黄切肉的做法大全 ？
黄切肉的做法
材料
五花肉550g八角2颗酱油2大匙蠔油1大匙乌醋1大匙砂糖1小匙葱花蒜末适量红辣椒末适量
做法
1五花肉撒盐抓马, 放置冰箱腌约2小时。
2
倒掉血水, 放入八角加入清水至内锅的8分满, 外锅加一杯水, 按下电锅的炊饭键待跳起。
3
取出肉块放凉
4
准备调味酱料
5
肉块切片, 淋上适量调味酱料即完成料理。
怎么切猪肉图解,一块不正规的肉不知从何处下手 ？
猪肉的肉质比较嫩，肉中筋少。横切易碎，顺切又易老。要斜者纤维纹路切，这样才能达到即不易碎，又不易老的目的。
牛肉质老（即纤维组织），筋多（即结缔组织多）。必须横着纤维纹路切，即顶着肌肉的纹路切（又称为顶刀切），才能把筋切断，以便于烹制适口菜肴。如果顺着纹路切，筋腱会保留下来，烧熟后肉质柴艮，咀嚼不烂。
鸡肉和兔肉最细嫩，肉中几乎没有筋络。必须顺着纤维纹路切，加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观。符合质量要求。否则加热后，菜肴会变成粒屑状。
—————————觉得好就请点采纳答案把，给个好评，祝愿你生活更美—————————
—————————希望你新的一年，心想事成，工作顺利，生活欢乐美满—————————
怎么切猪肉 ？
切猪肉要横切（也就是肉的纹理 要与刀垂直）。另外，肉要好切，最好的办法就是将肉放入冰箱冷冻1小时左右，然后再开始切就OK!
五花肉怎么切 快速切片方法 ？
工具/原料
冰箱
肉
方法/步骤
1
首先将买回来的肉洗净。
2
将洗好的肉放在冰箱冷冻格里。
3
30分钟后，取出肉。
4
这下子直接用刀切就可以切出又薄，又均匀的肉片了。
切猪肉切到手怎么办 ？
正确处理方法： （1）用肥皂水清洗伤口，然后用清水冲洗干净。如果用生理盐水或医用消毒药水清洗伤口则更好。 （2）用医用纱布盖住伤口，再用
或胶布包扎伤口，也可用手紧按住盖在伤口处的纱布。如果伤口较小，可用创可贴直接贴在伤口处。同时，让受伤人的手指抬过手顶，抑制血流。 （3）当血止住后，可在伤口处涂一些红药水，再用纱布或创可贴包扎，以便伤口尽快愈合。 植物疗法： 如果没有以上原材料，家里如有种植芦荟，可以割下一小块，从中间切开，取汁液涂抹皮肤伤口处，抑制血流。芦荟有抗菌、消炎、修复组织损伤的作用。 芦荟是个好东东，建议家里必备一盆，
的同时还会给你带来意想不到的帮助！