万丰美食菜谱大全黄豆焖排骨怎么做最好吃??详细 急 ？
1.首先把黄豆提前泡12小时，这样豆子才能泡软哦，不然吃起来很硬，把他的尖牙磕掉了，就坏了。^_^ 2.把生姜洗净，切成生姜片待用。酱油（最好是海天老抽）、料酒、白糖2勺、放一壶烧开的热水在旁边。 3.把排骨放在锅里煮，注意，放凉水里，而不是热水哦，最好是新鲜的排骨，如果是冰冻的，就是完全化了 冻再煮。直到水开后，再煮3-5分钟左右，煮出脏脏的泡沫后，把水完全倒掉，把排骨捞起来。 4. 把炒锅烧热后，倒入油，烧开后，倒入排骨，不停翻炒，2分钟后，倒入料酒、姜片，继续翻炒，接着放白糖，目的是方便一会儿给排骨上颜色，等汤炒化了，炒均了，根据个人咸淡口味，这时倒酱油。注意，这时要多放一些，第一，排骨颜色好看，第二，一会儿要加水，会冲淡味道。继续翻炒3分钟左右，看见排骨的颜色已经变得有些干了。水也没了，就可以加入黄豆，因为黄豆洗干净后肯定会有些水。接着炒一会儿，就可以加水了，淹没所有豆子和排骨就够了。 5. 接下来需要做的，就是盖上锅盖，过10分钟左右看一次，如果水少了，就要加水进去。差不多一小时后，尝一下排骨和黄豆，如果淡了，就再加点酱油，如果咸了，可以放些塘去中和一下。直到排骨软了为止，就可以出锅了。
烧黄豆怎么做好吃，排骨烧黄豆的家常做法 ？
排骨烧黄豆的家常做法
材料
主料：猪小排 600克
辅料：黄豆 200克
调料： 色拉油30克 冰糖30克 姜8克 料酒30克 酱油50克 大葱20克 食盐2克
做法
1、将小排骨剁成3厘米小块，置滴油盘上，以强微波3分钟去血水，取出后用水略为冲洗，黄豆用水浸泡2小时备用。
2、取一耐热锅，放入油及葱段、姜片，以强微波3分钟爆香后，加入小排骨、黄豆、酱油、盐、酒、冰糖，覆盖，先以强微波10分钟后，改50%中微波炖煮20分钟。即可。
炖排骨时加黄豆可以怎样 ？
1.排骨洗净，斩成段，姜切成片;
2.黄豆（大豆）用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落；
3.锅置旺火上，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆；
4.烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味；
5.撒入味精调味，盛在大碗内，即成。
排骨可以和黄豆在一起烧吗 ？
不可以：胀气
排骨
相宜：白菜、南瓜、茄子、萝卜、洋葱、冬瓜、蘑菇、山楂、丝瓜、大蒜、紫菜、海藻
相克：乌梅、杏仁、甘草、田螺、鹌鹑、鲫鱼、黄豆、菱角、香菜、百合、菊花
功效与作用：
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
大豆烧排骨的做法大全 ？
大豆烧排骨的做法
用料
排骨 500g
干黄豆 500g
调料包1 姜 四五片
调料包2 花椒 一小勺
调料包3 八角 两颗
调料包4 桂皮 一小块
调料包5 香叶 两三片
调料包6 香葱 一小把
油 盐 糖 酱油 料酒等调味品 若干
黄豆烧排骨的做法
干黄豆洗净后用清水浸泡过夜。
泡过夜的湿黄豆加少量水放到高压锅里，将调料包1-6的材料用纱布扎紧后也放进高压锅里，滴几滴老抽到煮黄豆的水里以便黄豆上色。高压锅煮15分钟。
煮黄豆的时候处理排骨，冷水浸泡洗净，另取一锅冷水将排骨放进去，再加几片姜和两勺料酒开大火煮沸后将排骨取出用热水冲洗掉排骨上的血沫。这样处理好的排骨只余肉香没有肉腥气。
热锅放两勺冷油煸香葱结姜片后倒人处理好的排骨煸炒，到肉色变白微微焦香。往肉锅里加盐、冰糖、料酒、老抽、生抽翻炒几下使排骨上色入味。然后倒进高压锅里，和已经煮过的黄豆混合均匀，再用高压锅煮10分钟。
高压锅煮酥的全部食材倒到炒锅里，取出调料包，大火收汁后出锅上桌即可。骨肉酱香浓郁，黄豆酥烂入味，热吃冷吃都是美味。
黄豆烧排骨怎么做如何做好吃 ？
材料
主料：排骨1000g、黄豆200g；
辅料：蒜适量、老姜适量、郫县豆瓣适量、料酒适量、大料适量、葱白适量、生抽适量
黄豆烧排骨
1
洗净的排骨，用料酒腌制30分钟
2
黄豆浸泡4小时以上，佐料准备齐全
3
油热，放入姜蒜、大料翻炒，再放入适量的豆瓣炒出红油
4
炒出红油后，放入排骨炒至排骨变色
5
倒入适量的水，焖煮1小时左右，至排骨软烂
6
收干水分，起锅前倒入生抽提味，放入葱段，就大功告成
7
成品图
小贴士
家常菜，味美、超下饭
黄豆炖排骨怎么做？ 30分？
黄豆性味甘，平。健脾宽中，润燥消水。含有植物雌激素，有效平衡体内激素。
材料
主料：黄豆500克，猪排骨700克， 调料：盐10克，味精3克，酱油15克，料酒30克，姜2克
做法
1.排骨洗净，斩成段，姜切成片; 2.黄豆（大豆）用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落； 3.锅置旺火上，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆； 4.烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味；
材料
黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙
做法
1.黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。2.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。3.老姜去皮切片备用。4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。
黄豆能和排骨一起炖汤吗？ ？
可以呀！用黄豆排骨炖汤，香气浓郁、营养丰富，是一道很有特色的滋补汤菜，老、弱、病及孕妇皆宜食用。黄豆排骨汤的滋补功效主要有以下几点：
１.提高蛋白质的营养价值 若单吃黄豆，其蛋白质的生理价值很差。这是由于各种食品蛋白质中的氨基酸种类、数量配比等都不相同。和人体组织细胞蛋白质中氨基酸的数量、种类配比相近似的蛋白质，人体利用率高，营养价值也就高，反之则低。黄豆蛋白中赖氨酸含量很高，而蛋氨酸却低，人体只能按最低含量吸收利用，其它各种多余的氨基酸则被废弃。而排骨中富含蛋氨酸，与黄豆同食，就能取长补短，可较大地提高膳食蛋白质的营养价值，这在营养学中称之为蛋白质的互补作用。
２.有利于补充钙质 黄豆和排骨中均含有丰富的钙质，且易于吸收，是补钙的良好食物来源。
３.有利于防治缺铁性贫血 黄豆中所含铁质，不仅量多，而且容易被人体吸常利用。在平时日常膳食的基础上，每日食用２５克黄豆，即可满足人体对铁的需要量。由于铁质是制造红细胞及血红蛋白的重要材料，所以，黄豆排骨汤被誉为理想的补血良药。
4 防治动脉粥样硬化 黄豆所含的脂肪也很多，约占１８～２０％，其中含不饱和脂肪酸８５％左右，且以亚麻油酸为主，有降低血脂、预防动脉粥样硬化的作用。同时它还富含磷质及卵磷脂，这些成分是组成脑细胞的主要物质。因此，黄豆排骨汤对脑力劳动者、脑血管病人、神经衰弱、多梦失眠、健忘、身体消瘦、虚弱等症都有较好的疗效。 理想的补血良药。
排骨炖黄豆可以怎么做 ？
原料
排骨炖黄豆
排骨500克，黄豆250克葱姜少许。油盐、姜丝、鸡精、糖、酱油、料酒适量。
折叠编辑本段制法
1.排骨斩成段，洗净，水开后下入排骨飞沫；
2.大葱切成段备用；
3.黄豆用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落；
4.锅置旺火上，放入排骨、精盐、葱段、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆；
5.烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味；
6.撒入味精调味，盛在大碗内即成。
黄豆炖排骨的做法，黄豆炖排骨怎么做好吃，黄豆 ？
先把黄豆用水泡2两个小时。开火后把排骨翻炒下，加入材料，排骨黄豆适当的水放入锅中，稳火炖，入味，即可。