万丰美食菜谱大全农家小炒菜的做法，农家小炒菜怎么做好吃，农家 ？
2.豆腐切片，晾干一下水分。
3.放油锅里炸至金黄。
4.沥油备用。
5.将肉、油炸豆腐、葱切丝备用，白菜将帮和叶分离，白菜帮切丝，白菜叶切大片，粉条提前泡软。
6.锅加食用油，油热下入肉丝煸至发白。
7.放入白菜梗，加入豆瓣酱、生抽和十三香炒匀入味。
8.加入切丝的油豆腐。
9.放入白菜叶。
10.白菜出水后，放入泡软的粉条。
11.炒至粉条入味后，加味精调味，出锅食用。
农家小炒那些好吃？ ？
。
农家小炒（下饭菜）怎么做 ？
－ 准备食材 －
里脊肉 100克
青椒 5个
洋葱 1个
淀粉 1勺
盐 适量
生抽 1勺
料酒 1勺
五香粉 半小匙
香油 几滴
葱姜 少许
－ 步骤 －
1.肉切成片用盐，生抽，料酒，五香粉，淀粉，香油，小一勺，腌10分钟。洋葱，青椒洗 净切丝。1用油先滑炒肉片，盛出。2，少许油爆香葱姜。放入洋葱，青椒，断生后加入盐，生抽，肉片，翻炒出锅。
－ 小贴士 －
简单下饭
农村家常菜菜谱 ？
农家炖三色 农家尖椒鸡 农家小炒肉
农家小豆腐 糖拌菜心 麻酱白菜丝 蚂蚁上树 埂虾仁鸡蛋
糖醋木耳 煎蒸大排 拔丝土豆 锅爆肉
糖醋排骨 鱼香肉丝 水煮鱼 宫保鸡丁
麻婆豆腐 红烧肉 夫妻肺片 回锅肉
棒棒鸡 醋熘鸡 圆笼粉蒸肉 东坡肉
东坡鱼 泡菜鱼 鸡豆花 瓤莲藕
板栗烧鸡 水煮肉片 可乐鸡翅 醋溜黄瓜 一品豆腐汤 酿青椒 麻油鸡 鱼香腰花 豆豉鱼
红油耳片 手撕鸡 黄焖鸡块 盐煎肉
红椒爆鲜虾 正宗重庆辣子鸡 海鲜拼盘
鱼香荷包蛋 艄公号子鱼 香辣虾 贵妃鸡翅
毛肚火锅 红烧蹄筋 豆腐鲫鱼 生炒蒜苔肉 酸菜鱼 可乐鸡翅 酸辣土豆丝 东坡肘子
蒜烧排骨 醋熘土豆丝 彩椒鲜虾仁 香菇豆腐饼
百合炒鱼片 鱼香豆腐 鸡蛋炒西红柿
凉拌茄子 炝三丝 青椒肉片 椒盐排骨
酱焖鲫鱼 酸辣口水鸡 土豆炖豆角 双菜炒素鸡
脆炒南瓜丝 芋头扣肉 糖醋鱼 皮蛋豆腐
茄汁冬瓜排 三丝敲鱼 藕片汤 糖醋素排骨
五香花生 鲜蘑豆腐 鲜蘑菇炖豆腐 香菇豆角
宋嫂鱼羹 斩鱼圆 糟烩鞭笋 冬冬菇托儿 白汁全鱼 凉拌豇豆 椒油炝芹菜 水饺豆沙煎饼
锅酥牛肉 姜汁菠菜 炝青瓜条 冬瓜连锅汤
红烧猴头蘑 炝豆腐 清蒸鲥鱼 南瓜炒虾米
甜椒南瓜汤 姜拌藕 辣油里脊丝 苦瓜粥
干烧荷包鱼 火腿鱼 白鲞扣鸡 干菜焖肉
韭菜墨鱼丝 韭菜肉片汤 枸杞莲子鸡汤 凉拌藕片
三鲜冰豆腐 猪尾浓汤 清炸麻雀 拔丝蜜桔
煎酿斑鸠 翠椒爆蜗牛 田园蘑菇沙拉 芹菜牛肉丝
杭三鲜 蒜泥茄子 炒虾仁腰果仁 乳椒空心菜
酱腌紫茄 炒胡萝卜酱 三彩菠菜 猴头四宝
养生菜根 万子酥鸭 杭州素火腿 炝炒西兰花
豇豆烧肉 酸辣青蚝 浓香鸡块 鲜蘑蒸鸡
什锦暖锅 苦瓜鸡片 蜡椒鱼 酱烧冬瓜条
炒米粉 粟米粥 蒜蓉辣椒鲜鱿煲 菠菜丸子汤
大枣冬菇汤 海陆煲 平菇蛋汤 粟米菜花汤 红烧冬瓜 红烧划水 金钱鸡卷 炸茄饼
酥炸茄盒 春笋豌豆 软炸子鸡 梅子肉
香鱼白菜 肉蓉玉米羹 芦笋鸡块 腿茸上汤豆腐
清汤鱼圆 土豆排骨汤 醋溜藕片 酥炸嫩鸡
滑肉白菜 海米烧菜花 尖椒肉丝 滑肉莴笋
玉兰明虾 酱烧茭白 茭白烧腊肉 干煸茭白
炒四宝 酸豆角炒肉末 冬茸白兰 醋椒活鱼
麻辣冬笋 川贝酿梨 归参山药猪腰 串煎馄
烤小鸡 雪梨肘棒 素锅烤鸭 锅塌鸡签
锅烧鸡 烤花揽桂鱼 纸包鸡 泰安三美豆腐
芝麻鱼球 拔丝苹果 熬黄花鱼 红烧鱼唇
龙凤双腿 四喜鸭子 泰山赤鳞鱼 酥炸春花肉
炸豆腐丸子 胡椒海参汤 双烤肉 奶汤银肺
换心乌贼 馏鱼片 炸菠菜脯 麻粉肘子
双味蹄筋 荷叶肉 福山烧小鸡 炒鸡蛋青椒
葱爆肉
农家小炒豆腐做法，农家小炒豆腐怎样做好吃 ？
材料：北豆腐1块，鸡蛋2只，青红椒，大蒜2-3瓣，葱，姜丝少量，盐，糖，薄盐生抽
做法：1，选北豆腐做原料，它更适合做炒菜，不容易碎。而白白嫩嫩的南豆腐更适合做冷餐，拌菜。将豆腐切成小方块，浸在加了少少盐的的鸡蛋液中。腌渍10分钟左右，这段时间我们来准备其它配料。
2，处理青红椒，大蒜，葱，姜（辣椒籽去掉）
3，锅中油七八成热，微微冒烟时，下豆腐块。稍微翻动几下。豆腐块微黄，浮起即可。（虽然是煎炸的，由于之前用蛋液浸泡过，豆腐并不吃油，而用稍热的油来炸，此过程用的时间很短。炸过的油还可
以继续使用，炸完豆腐，在油中加上葱段，姜片稍微加热一小会儿，可以去掉油中的豆腐，鸡蛋味道，而多了葱香）
4，锅中留少许底油，把剩余的蛋液翻炒一下，加入青红椒，大蒜，葱，姜，倒少量生抽翻炒。
5，加入炸好的豆腐，加少量生抽，糖，轻轻翻炒均匀就完成了。
这道菜，十分下饭，豆腐入味，不油腻，虽然煎炸过，但因为蛋液的作用，豆腐并不含多少油，而是增添了美妙的风味。
自贡光大街小炒菜谱价格表 ？
价格要根据当地食材的情况再做决定，只能推荐几种街头小炒。
推荐几种街头小炒：荤菜：
1，农家小炒肉（湘菜的代表之一）
2，小炒河虾（营养美味）
3，鳝鱼炒韭菜
4，鸡块（鸭肉）炒青椒
5，酸辣鸡胗
6，香干炒芹菜
7，苦瓜炒肉丝
8，小炒肥肠
9，爆炒卤心肺
10，榨菜炒肉丝
11，爆炒小银鱼
12，火爆猪肝
13，孜然牛肉
14，葱爆羊肉
15，西红柿炒肉
16，杏鲍菇炒肉（其他几种常见菌类也可以）
17，莴笋炒肉
18，香菜炒肉
19，豌豆炒肉
20，豆角炒肉
21，胡萝卜炒肉
22，虾仁炒西芹
素菜： 1，清炒空心菜
2，清炒丝瓜
3，清炒凉薯
4，清炒土豆丝
5，清炒莴笋
6，清炒山药
7，清炒小白菜（毛主席最爱吃的一道家常小菜）
8，清炒生菜
9，清炒白（红）菜苔
10，清炒苋菜（非常营养的，汤是红色的）
11，清炒黄瓜
12，清炒南瓜（加糖调味）
13，清炒冬瓜
14，清炒藕片
15，清炒西芹
16，清炒芽白（大白菜）
17，油淋红椒（灯笼椒）
18，清炒西兰花
19，清炒卷心菜
20，清炒竹笋
有韭菜粉丝的农家小炒菜怎样做 ？
这个叫韭菜炒粉丝。
原料：韭菜、粉丝、辣椒；
做菜步骤：
1、韭菜洗干净切段，粉丝用温水泡软，剪短。
2、炒锅倒油烧热，加干红辣椒，倒入韭菜大火翻炒。
3、韭菜炒到八分熟的样子，倒入粉丝，加盐混炒几下就可以了。
韭菜有补肾温阳、润肠通便、益肝健胃等功效。
清淡家常菜菜谱 ？
农家炖三色 农家尖椒鸡 农家小炒肉
农家小豆腐 糖拌菜心 麻酱白菜丝 蚂蚁上树 炒虾仁鸡蛋
糖醋木耳 煎蒸大排 拔丝土豆 锅爆肉
糖醋排骨 鱼香肉丝 水煮鱼 宫保鸡丁
麻婆豆腐 红烧肉 夫妻肺片 回锅肉
棒棒鸡 醋熘鸡 圆笼粉蒸肉 东坡肉
东坡鱼 泡菜鱼 鸡豆花 瓤莲藕
板栗烧鸡 水煮肉片 可乐鸡翅 醋溜黄瓜 一品豆腐汤 酿青椒 麻油鸡 鱼香腰花 豆豉鱼
红油耳片 手撕鸡 黄焖鸡块 盐煎肉
红椒爆鲜虾 正宗重庆辣子鸡 海鲜拼盘
鱼香荷包蛋 艄公号子鱼 香辣虾 贵妃鸡翅
毛肚火锅 红烧蹄筋 豆腐鲫鱼 生炒蒜苔肉 酸菜鱼 可乐鸡翅 酸辣土豆丝 东坡肘子
蒜烧排骨 醋熘土豆丝 彩椒鲜虾仁 香菇豆腐饼
百合炒鱼片 鱼香豆腐 鸡蛋炒西红柿
凉拌茄子 炝三丝 青椒肉片 椒盐排骨
酱焖鲫鱼 酸辣口水鸡 土豆炖豆角 双菜炒素鸡
脆炒南瓜丝 芋头扣肉 糖醋鱼 皮蛋豆腐
茄汁冬瓜排 三丝敲鱼 藕片汤 糖醋素排骨
五香花生 鲜蘑豆腐 鲜蘑菇炖豆腐 香菇豆角
宋嫂鱼羹 斩鱼圆 糟烩鞭笋 冬冬菇托儿 白汁全鱼 凉拌豇豆 椒油炝芹菜 水饺豆沙煎饼
锅酥牛肉 姜汁菠菜 炝青瓜条 冬瓜连锅汤
红烧猴头蘑 炝豆腐 清蒸鲥鱼 南瓜炒虾米
甜椒南瓜汤 姜拌藕 辣油里脊丝 苦瓜粥
干烧荷包鱼 火腿鱼 白鲞扣鸡 干菜焖肉
韭菜墨鱼丝 韭菜肉片汤 枸杞莲子鸡汤 凉拌藕片
三鲜冰豆腐 猪尾浓汤 清炸麻雀 拔丝蜜桔
煎酿斑鸠 翠椒爆蜗牛 田园蘑菇沙拉 芹菜牛肉丝
杭三鲜 蒜泥茄子 炒虾仁腰果仁 乳椒空心菜
酱腌紫茄 炒胡萝卜酱 三彩菠菜 猴头四宝
养生菜根 万子酥鸭 杭州素火腿 炝炒西兰花
豇豆烧肉 酸辣青蚝 浓香鸡块 鲜蘑蒸鸡
什锦暖锅 苦瓜鸡片 蜡椒鱼 酱烧冬瓜条
炒米粉 粟米粥 蒜蓉辣椒鲜鱿煲 菠菜丸子汤
大枣冬菇汤 海陆煲 平菇蛋汤 粟米菜花汤 红烧冬瓜 红烧划水 金钱鸡卷 炸茄饼
酥炸茄盒 春笋豌豆 软炸子鸡 梅子肉
香鱼白菜 肉蓉玉米羹 芦笋鸡块 腿茸上汤豆腐
清汤鱼圆 土豆排骨汤 醋溜藕片 酥炸嫩鸡
滑肉白菜 海米烧菜花 尖椒肉丝 滑肉莴笋
玉兰明虾 酱烧茭白 茭白烧腊肉 干煸茭白
炒四宝 酸豆角炒肉末 冬茸白兰 醋椒活鱼
麻辣冬笋 川贝酿梨 归参山药猪腰 串煎馄
烤小鸡 雪梨肘棒 素锅烤鸭 锅塌鸡签
锅烧鸡 烤花揽桂鱼 纸包鸡 泰安三美豆腐 钉
芝麻鱼球 拔丝苹果 熬黄花鱼 红烧鱼唇
龙凤双腿 四喜鸭子 泰山赤鳞鱼 酥炸春花肉
炸豆腐丸子 胡椒海参汤 双烤肉 奶汤银肺
换心乌贼 馏鱼片 炸菠菜脯 麻粉肘子
双味蹄筋 荷叶肉 福山烧小鸡 炒鸡蛋青椒
葱爆肉
湘菜菜谱大全 ？
到湘菜厨师唐杰网站，这个网站是目前湘菜餐饮行业最有名气，认可度最高的网站，你的问题我看都可以在上面找到答案，妥我们做丹菜餐饮的都喜欢到上面找资料。
如何做农家小炒肉 ？
主料
里脊肉 (适量)
五花肉 (适量)
杭椒 (适量)
红椒 (适量)
美人椒 (适量)
青蒜 (适量)
辅料
大蒜瓣 (适量)
香菜 (适量)
厨具
无
分类
冬季菜谱 热菜 咸鲜 炒 廿分钟 普通难度
五花肉和里脊肉各一半。稍微冷冻一下，比较好切。肉要切成片，薄厚均匀。
五花肉要先去皮，再切片。
切好的五花肉和里脊肉。
杭椒对半切，或者斜切。
红椒切小块。
美人椒切小圈。
大蒜切片。
香菜和青蒜切段。
锅中放少许油，烧热后改中火。
把五花肉放进去，煸炒，尽量把五花肉的肥油给煸炒出来。
然后将金黄色的五花肉盛出。
锅中留油，将里脊肉片放进去煸炒变色。
此时，将炒好的五花肉再放入锅里，一起炒。
加入适量的生抽和老抽。
待肉7成熟时，加入大蒜片，杭椒，红椒，美人椒，将火调大。
不断的铲压材料，煸炒出香味儿。
将豆豉和青蒜倒入，略炒。（青蒜不要炒过头。）然后，加入盐和味精调味，可再加入少许料酒提香。