万丰美食菜谱大全黑椒牛肉的腌制 ？
牛肉切片，用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水、黑椒粉2茶匙和油腌5分钟即可。
黑椒牛肉的做法：
一、材料
主材：，青椒2个，洋葱2个，牛肉450克，蒜头2粒切片，油适量，黑椒汁：，蚝油2茶匙，老抽4茶匙，生抽2茶匙，鸡粉1茶匙，水4汤匙，麻油1茶匙，黑椒粉少许，盐少许，全放入碗中拌匀，腌料：，酱油、生粉、糖、黑椒粉、水和油适量
二’做法
1.牛肉切片，用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水、黑椒粉2茶匙和油腌5分钟 (但千万不要放盐)。
2.洋葱去皮，青椒去籽，全部切片。
3.快火下油起锅，油开爆香蒜片，下洋葱加1汤匙黑椒粉炒软；加牛肉和青椒， 再炒至牛肉不红。
4.加入汁料，待汁一开用生粉水勾芡即成。
黑椒牛肉是哪个国家的美食 ？
黑椒牛肉片是一道中西合璧的菜肴。其主料为牛肉和黑椒汁，辅以青红辣椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜。口感鲜嫩爽滑，黑椒味浓郁。搭配的各种蔬菜，色泽鲜艳、营养丰富。
牛肉 一块
胡萝卜 一小节
黄瓜 半根
青红辣椒 各一个
蒜头
姜片
淀粉
盐 半茶匙
生抽
料酒
黑胡椒汁 两汤匙
鸡精
制作方法编辑
胡萝卜一小段，黄瓜半根，青红辣椒各一个。
胡萝卜和黄瓜分别切成滚刀块，辣椒切圈，蒜头拍扁，姜切片。
切成片后加淀粉（多放一点的话肉会更嫩），少许盐，生抽腌制十分钟入味。
调酱汁：半茶匙盐，生抽，料酒，黑胡椒汁两汤匙，鸡精，搅拌均匀。
热锅凉油煸香蒜头姜片。
下入腌制好的牛肉，炒到表面肉色开始变白。
再下入黄瓜，胡萝卜和辣椒圈翻炒。
翻炒一分钟，倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可
黑椒牛肉怎么做如何做好吃 ？
黑椒牛肉的做法
牛肉切小块，放入适量黑胡椒酱，生抽，蚝油，黑胡椒碎，抓匀。再倒入一点食用油抓匀，盖保鲜膜静置30分钟。洋葱切丁备用。
冷锅放油，烧至八成热时，将洋葱和牛肉粒同时入锅，大火快速翻炒1-2分钟，牛肉断生即可。
出锅前可依据个人口味在撒上适量黑胡椒碎，装盘。
小贴士
1，黑胡椒酱在超市购买。如果没有黑胡椒也可以自己调酱汁腌制即可，基本的调料就是生抽、糖、耗油、黑胡椒碎，鸡精，少量淀粉抓匀也可以。这种情况下就要多放些胡椒碎比较入味。
2，牛肉选择脂肪少的瘦肉即可
3，烹饪的时间要根据牛肉粒大小，以及个人手法决定。炒至时间过长，口感会变硬。
4，大火炒的目的是为了封住更多肉质，保证肉质的鲜嫩。快速翻炒是让更均匀的受热。
西餐正宗黑椒牛肉饭的做法______ ？
烤牛肉，牛骨粘在烤盘上的沉淀物，撇掉油，加红酒，放火上烤，让盘上的东西都化在红酒里，然后倒到锅里，加牛高汤熬到一半，加调好的黄油面粉糊，煮成汁备用。
再拿个锅，放黑椒，干炒一会儿，等你闻到辣味，差不多就可以了。不要炒焦了。
加白兰地点火。烧到自己灭了，加刚才的汁，炖一会儿，等黑椒味都进到汁里，加液态奶油。
做好了。
不过一般餐馆不会去这么做。一般都是去买盒Gravy的粉。炒黑椒，加白兰地或红酒，烧一会儿加水或高汤，然后加粉调稠，加奶油。。不习惯奶油味道的，可以不加。
最简单的，买盒粉倒进滚水里，调稠撒些黑椒，加奶油。
黑椒牛肉的做法 ？
1、将洋葱切粗条，青椒、胡萝卜切菱形块备用。2、牛肉逆纹切成0.5厘米左右的片。3、将肉片加入现磨黑胡椒、盐、料酒、生抽、味精适量以及白糖少许腌10分钟以上，再加入淀粉拌均，最后用两勺食用油再拌匀待用。4、热锅凉油倒入两勺油，油温在七八成时，将肉片入锅划至肉变色断生，即刻起锅待用。5、锅内一小勺油烧热，爆香洋葱条，再加入青椒、胡萝卜片断生，加少许盐(不可太多，牛肉已有咸味)，再将已炒断生的牛肉片同翻炒，淋些料酒和味精少许，最后再次撒入现磨黑胡椒。好了，装盘开吃。肉质嫩滑，黑椒味道很香，且保留牛肉的原味，味道极好。
黑椒牛肉,和剁椒牛肉.哪个辣 ？
材料
牛肉片50公克，洋葱末10公克，起司丝20公克，白饭80公克，咖哩块5公克，水200㏄
做法
1.调味料中的咖哩块与水调匀，备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油，炒香洋葱末，再加入牛肉片、白饭、作法1的咖哩水，以小火炒熟拌匀后熄火，盛入烤盘中，备用。
3.于作法2的表面撒上起司丝，放入已预热的烤箱中，以上火200℃烤约2分钟，至表面金黄色后取出即可（盛盘后可依喜好另撒入巴西里增加风味）。
黑椒牛肉的介绍 ？
黑椒牛肉是以牛里脊肉为主料，青椒、洋葱、胡萝卜、现磨黑胡椒、盐、糖、淀粉、料酒，食用油，生抽、味精为辅料的菜品。
健身黑椒牛肉的做法 5分？
食材用料：
牛里脊肉
黑胡椒
洋葱相克食物
青蒜
红辣椒
姜相克食物
鸡蛋清(或淀粉)
蚝油
菜谱做法：
1.牛肉切薄片,用盐,料酒,蛋清(或淀粉)抓几下备用
2.姜切片,洋葱,红辣椒,青蒜切段
3.热锅下油,暴香姜片,洋葱,红辣椒,青蒜,放入牛肉略炒,再放蚝
4.油,酱油,黑胡椒用大火快速拌炒,最后用淀粉勾芡即可出锅
黑胡椒牛肉怎么吃 ？
材料
牛肉：适量;
水：适量; 蒜：适量; 姜：适量; 色拉油：适量; 黑胡椒：适量; 生菜：适量;
黑胡椒牛肉的做法
1
牛肉洗净，切成适量大小的片。[图1]
2
取适量酷克腌料加清水调匀，切两片生姜和大蒜片放入。[图2-3]
3
把切好的牛肉放入拌匀，用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏48个小时以上。[图4-5]
4
煎锅烧热，倒入少量油，放入腌制好的牛肉用中火煎至8分熟即可。[图6-7]
5
起锅前撒现磨的黑胡椒，装盘包上生菜即可。
黑椒牛肉怎么做？ ？
主料：牛肉 香菇
辅料：蚝油 烤肉酱 食盐
步骤：
1.将洋葱切粗条，青椒、胡萝卜切菱形块备用。
2.牛肉逆纹切成0.5厘米左右的片。
3.把肉片加入现磨黑胡椒、盐、料酒、生抽、味精适量以及白糖少许腌10分钟以上，再加入淀粉拌均最后用两勺食用油再拌匀待用。
4.热锅凉油倒入两勺油，油温在七八成时，将肉片入锅划至肉变色断生，即刻起锅待用。
5.锅内一小勺油烧热，爆香洋葱条，再加入青椒、胡萝卜片断生，加少许盐。
6.再将已炒断生的牛肉片同翻炒，淋些料酒和味精少许，最后再次撒入现磨黑胡椒。
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