正宗绿豆面馅饼怎么做 ?
1.清水、鸡蛋、盐、发酵粉放一起,搅拌均匀。
2.加入面粉和绿豆面粉,搅拌均匀。(绿豆面粉不能超过面粉的三分之一)
3.揉成光滑的面团,静置。
4.白萝卜洗净。(新鲜吧?刚从泥里拔出来滴)
5.擦条。
6.放入少许盐,搅拌均匀,腌渍10分钟,用纱布挤水。
7.猪肉剁成糜,加入白萝卜,继续剁碎。
8.加入葱碎、姜末、盐、生抽、胡椒粉、香油、白糖少许。
9.搅拌均匀,成为馅料。
10.案板撒面粉,将面团取出,揉成光滑的面团。
11.揪成合适大小的面剂。
12.擀成圆皮。
13.填上馅料。
14.捏合。
15.反过来稍微按压。
16.平底锅烧热,转小火,放入少许油,将饼放入。
17.小火,将其烙至两面金黄。
绿豆面馅饼怎么做 ?
食材用料
绿豆面
面粉
清水
鸡蛋相克食物
发酵粉
白萝卜相克食物
猪肉相克食物
葱相克食物
姜相克食物
生抽
胡椒粉
盐
鸡精
绿豆面馅饼的做法
绿豆面馅饼的做法图解11.清水、鸡蛋、盐、发酵粉放一起,搅拌均匀
绿豆面馅饼的做法图解22.加入面粉和绿豆面粉,搅拌均匀。(绿豆面粉不能超过面粉的三分之一)
绿豆面馅饼的做法图解33.揉成光滑的面团,静置
绿豆面馅饼的做法图解44.白萝卜洗净
绿豆面馅饼的做法图解55.擦条
绿豆面馅饼的做法图解66.放入少许盐,搅拌均匀,腌渍10分钟,用纱布挤水
绿豆面馅饼的做法图解77.猪肉剁成糜,加入白萝卜,继续剁碎
绿豆面馅饼的做法图解88.加入葱碎、姜末、盐、生抽、胡椒粉、香油、白糖少许
绿豆面馅饼的做法图解99.搅拌均匀,成为馅料
绿豆面馅饼的做法图解1010.案板撒面粉,将面团取出,揉成光滑的面团
绿豆面馅饼的做法图解1111.揪成合适大小的面剂
绿豆面馅饼的做法图解1212.擀成圆皮
绿豆面馅饼的做法图解1313.填上馅料
绿豆面馅饼的做法图解1414.捏合
绿豆面馅饼的做法图解1515.反过来稍微按压
绿豆面馅饼的做法图解1616.平底锅烧热,转小火,放入少许油,将饼放入
绿豆面馅饼的做法图解1717.小火,将其烙至两面金黄
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小贴士
做好吃松软的肉饼,双双分享四个窍门:
1、绿豆面粉不能太多了,面粉量的三分之一以内,不然粘度不够。
2、和面的时候,加入少许发酵粉,但是不常规发酵,只需静置半小时左右即可。
3、面团一定要软,跟普通饼的硬度一样即可,耳垂面。
4、烙的时候一定要用厚底平底锅,小火,盖盖子。肉饼则需要时间长点。
谢谢你的回答,还有一个问题,厦门馅饼的绿豆馅为什么这么香,里面加了什么。 ?
一般特产店都有,或者卖食品的店。我以前在网上也买过,是厦门特产商城好像,有卖几款馅饼,你可以找找看看。
绿豆沙馅饼怎么做如何做好吃 ?
绿豆沙馅的做法1.
泡一天的绿豆洗干净放高压锅里煮,上汽煮15分钟
2.
煮好的绿豆
3.
放铁锅里炒
4.
炒的过程中加三次植物油,防止糊锅
5.
炒到水分都蒸发掉加400克白糖翻炒均匀
6.
做好的绿豆沙馅。可做豆包、豆沙饼、豆沙烧饼等都非常好吃
赵记绿豆馅饼素斋怎么样 ?
特意来找,地址有误,转鼓楼小区里右手边才是,不是在竹笆市街上,问了明白人。去的时候没人,每样买了两个,热乎乎尝了原味的,觉得好吃,转身回去买,山楂味已经卖光,就是这样快。口感很好,不油不干,酸咸甜的口味很好吃。
每天早上吃绿豆馅饼4个,不吃饭,会不会长胖 ?
减肥建议还是饮食+运动计划最健康,也是最快不容易反弹的减肥方法
首先要注意饮食!不要吃那些高热量,高能量的食物,比如炸鸡,薯条等等!多吃蔬菜,蛋白质食物!
然后要有一定的运动锻炼规划,比如早上要进行3~5公里的跑步运动!下午要进行一些跳跃运动!晚上晚饭30分钟后进行30分钟的消化慢跑!
最主要要有毅力,耐力。
坚持你才能见到彩虹!
祝早日减肥成功!
希望这个回答能帮到你!
绿豆与啥犯向绿豆饼不能与啥同吃? ?
吃绿豆不能同时吃什么食物 绿豆又叫青小豆,古名菉豆、植豆,具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日,绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。 功效:绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。但是有些不能与绿豆同用的食物 ⑥狗肉。 狗肉和绿豆同食,会胀破肚皮吃空心菜三两棵可以治愈。 ⑥榧子。 绿豆和榧子同食,会产生不良反应。 ⑥西红柿。 西红柿与绿豆同食会伤元气
小绿豆饼子怎么做好吃 ?
绿豆饼的做法
1.
将水油皮材料:面粉67克、细砂糖10克、水34克、猪油10克倒入小盆中
2.
混匀后揉成面团
3.
将面团分成12份盖好保鲜膜松弛30分钟
4.
将油酥皮材料:面粉66克、猪油33克一起倒入小盆中
5.
混匀揉成面团
6.
将面团分成12份
7.
把松弛好的水油皮面团压扁成圆形
8.
将油酥面团放到中间
9.
转圈捏褶包好
10.
收口朝下放置
11.
将所有的油酥面团都包入水油皮面团中
12.
取一个包好的面团,用擀面杖擀成椭圆形
13.
沿一头卷起
14.
依次将所有面团全都擀薄卷起
15.
取一个卷好的面团,擀成长条状
16.
卷起
17.
依次将所面团全都擀长条并卷起,静置15分钟
18.
取绿豆馅儿,分成12份
19.
取一个面团对折
20.
然后压扁
21.
用擀面杖擀成圆片状
22.
将绿豆馅儿放到中间
23.
包好
24.
收口朝下放置
25.
将所有面团都包好,并依次摆放入烤盘中,中间留出空隙
26.
将面团压扁成饼状
27.
送入预热好的烤箱中下层,200度烤30分钟,期间注意翻面
28.
出炉后晾凉即可食用
绿豆饼的简介 ?
绿豆饼是选择优质面粉深加工后,配备营养丰富的绿豆馅,并运用专用的配料,加工而成,其松、香、酥、软、香醇诱人、细腻香软,是市场火爆的特色传统糕点小吃。绿豆饼之所以受到青睐,主要原因有两点:一是采用优质绿豆和面粉制作,绝对的绿色食品;二是独家配方和专用的配料。烤制好的绿豆饼的皮面金黄鲜亮,柔软可口,吃上一口,更是妙不可言。绿豆的功效,众所周知---有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤等功效,男女老少皆宜。 清朝康熙年间,安溪湖头李光地做宰相,保举推荐施琅去收复台湾。施琅奉旨到福建做水师提督,准备跨越台湾海峡。军舰在海上行军打仗,军队得带干粮。据说施琅当时有一个伙头军是晋江坊脚人叫做苏顺成,因为和施琅是同乡,很信任伊,叫伊专门开小灶让施琅吃。施琅要渡海,带干粮其实炊面头最简单,但是面头干哺哺,要吃也得配菜配菜汤;做肉包易歹,做甜包虽然歹,但外壳也和面头同。做“三合面”就是炒面粉拌葱头油、糖,得用滚水来泡。施琅就叫同乡伙头军苏顺成去想办法,做一些较奇巧的好吃的干粮,来和面头、甜包这些一般的干粮“相甲”吃。苏顺成自己一个思没量主没意,就去和其他的伙头军打算。有的说缚粽,用碱粽、肉粽做干粮,这个主意虽然好,但是碱粽虽然?歹,没啥奇巧好吃;肉粽呢,虽然奇巧好吃,但是烧肉粽烧肉粽,肉粽得烧烧才好吃,蚵仔煎呢?也是吃烧没吃。有的就说要煎就煎饼。苏顺成想了有道理,就用面粉做皮,糖、肉做馅,用油煎做肉饼。施琅为了收复台湾,做了很多准备工作,伊深感重任在肩,责任重大,所以暝时皆很晚才目困。伙头军苏顺成就烧一碗绿豆汤去给施将军饮,同时将日间煎好的肉饼捧去给施将军鉴定。施琅听伙头军说将奇巧好吃的干粮做出来,不顾得先饮绿豆汤,将煎肉饼提起来,嗅一下,很香,掰开一看,内面是糖和肉做馅,头壳摇摇咧说:“六月暑天,军队坐在战船顶,嘴干喉渴,煎肉饼油唧唧,要怎么吃会得落去呀!”说了将煎饼原放咧碟仔里,将那碗绿豆汤捧起来饮,说:“热天时吃绿豆,去暑解毒,饮绿豆汤实在爽神,可惜不是干粮。唉!”施琅说了,那碗绿豆汤吃没了,按桌上放落去。施将军因为对油煎肉饼没满意。奇巧好吃的干粮没做出来,心情烦躁,那块碗放落去就较重较大下,绿豆汤煞打倒咧煎饼上面。伙头军就赶紧去收拾。哪知施琅将伊的手拧咧说:“有了!做饼!做饼!将绿豆做饼!着!做绿豆饼!”苏顺成到底头壳好料,一点就通。伊就将绿豆去壳做豆馅,外面用一层薄薄的面粉做皮,做出绿豆饼,成为又奇巧又好吃的干粮。后来,施琅收复台湾大功告成,苏顺成复员倒去坊脚街开店卖绿豆饼。绿豆饼的皮揉油变做会起重起苏,豆馅也掺冬瓜、葱头油这些佐料,干粮就变做出名的点心。连泉州城内也开店,生意兴旺发达。 1、主料:精面粉850克,绿豆1600克。2、辅料:熟猪油425克,白糖1280克。 1、将绿豆去净杂质,浸水4小时,捞起放入锅中,加入5000克水,先用旺火烧沸,后用小火煮约1小时,盛入淘箩,下置大盆,用手揉擦绿豆。边擦边放水,搓去豆壳流出细豆沙。水细沙静置盆中后撇去上面清水,将细沙倒入纱布袋,再放入水中,洗出细豆沙,沉淀后,撇去上面清水,将细豆沙倒入布袋扎紧,挤干水分。 2、炒锅置小火上,倒入细豆沙,加入1250克白糖,焙干盛入盆中成馅心。3、取过筛的面粉500克放在案板上,开窝,将30克白糖溶入150克清水,倒入面粉中,搓成团,再放入250克熟猪油搅匀,搓至面团光滑起筋,成水油皮。4、取过筛面粉350克放案板上,开窝,放入175克熟猪油搓匀,搓至面团纯滑起筋,成酥心。5、将水油皮搓成条,摘成25块面剂,将酥心也分为25块,每块水油皮包入酥心一份,压扁,擀成长条,再卷成圆筒......余下全文>>