万丰美食菜谱大全干桂圆怎么吃好？ ？
干桂圆可当另食吃，吃时剥开干壳吃中间的桂圆肉．桂圆味甘归脾，能益人智，是一种补心养血的名贵药材．药用主要是其果肉——圆肉．主治神经衰弱，体弱血虚，惊悸、健忘、失眠等症。它能益脾补心，养血安神，为滋补良药。通常用量为三钱，水煎服，或炖肉类食用；也可用圆肉、红枣、鸡蛋加糖食用（具体方法：圆肉和红枣加水煮开后再慢弧煎约十分钟，然后加入鸡蛋和红糖煮开即可），甚能补养身体。如用圆肉浸酒服用，可活血提神。现在，也有的女同志用圆肉、红枣、杞子泡开水当茶喝，此方能养颜美容。
桂圆干怎么吃最好？ ？
桂圆干有很高营养价值，但怎样吃桂圆干能把它的功效发挥到最大呢?另外，我们又怎样去鉴别好的桂圆干?什么人应该慎吃桂圆干?本文将为大家一一分析这些问题，大家可别错过咯!桂圆干怎么吃最好? 桂圆莲子汤 材料：桂圆肉 25 克、莲子 15 克、红枣 10 颗，冰糖少许 做法： 1、桂圆肉、莲子用清水洗净; 2、红枣去核备用; 3、将各食材放入锅内，加适量水熬煮 30 分钟。 4、最后加冰糖调味即可饮用。 桂圆红枣茶 材料：桂圆肉 5 粒、干红枣 10 粒、冰糖半汤匙(8g) 做法：取一个适用于微波炉的带盖容器，放入洗净的干红枣、桂圆肉和冰糖，凉水，盖上盖子。将容器移入微波炉中，以高火加热 10 分钟，之后改用或中火再加热 10 分钟，即成美味健康的桂圆红枣茶，暖意融融，脸色红润，怎样鉴别好的桂圆干? 好的桂圆干颗粒圆整，大而均匀，壳色黄亮。 1 干爽的桂圆壳硬脆易破裂，以齿咬核，易碎而有声。受潮者，捏壳只起瘪而不易碎，咬核也带韧性，碎石无声。 2 手指接触果肉，软韧而不湿沾，味甜嫩而带清香，没有干硬的感觉，嚼之无潭或少渣，果肉含水量15-19%为佳。如果肉薄质硬，紧沾果核不唬剥离，色黑褐而带韧性，甜味不足，嚼之有渣，品质就差。 3 至于摇之有声，味带焦苦，是烘焙过度，品质更差。 4 壳外泛显水迹、黑点、肉已卤，是过分潮湿或因受潮变质的反映。 5 肉质厚、甜味足的桂圆，其重量比肉质薄、甜味差的重，品质也好。 6 特别注意有无霉变和虫蛀。发霉有明暗两种，明霉是外壳蒂口发白，说明霉已经开始，外壳泛起少数白霉花，则肉已微霉，花多的，肉已重霉。暗霉的桂圆壳色较萎蔫，这是烘焙前鲜果已经变质留下干霉痕迹的反映。什么人不宜吃桂圆干? 桂圆甘甜滋腻，内有疾火及湿滞停饮者慎用。 精彩推荐 吃柿子有什么好处? 羊肉汤怎么做好吃?
龙眼肉干有哪些食用方法 ？
桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中记载："食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良"。对桂圆倍加推崇。
据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖攻维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。
这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。
服法如下：
1、 每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。
2、 龙眼30个取肉，红色枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尢宜。
3、 每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。
4、 龙眼肉200克，加高梁白酒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升，可恢复疲劳安神定志。
望采纳！
桂圆干怎么吃才能发挥它的营养 ？
桂圆干嘛，基本上做什么都是要剥皮的。最简单的当然是直接含化了（不过我个人认为没有鲜桂圆好吃）做粥的时候放几颗。或者做汤啊，简单的方法就是跟红枣还有鸡肉一起炖，很好吃的，又很有营养。（也可以发挥想象力再加点别的，比如说白木耳啊，莲子啊之类的）桂圆干还可以泡茶喝，味道也不错（做法：绿茶或红茶少许、桂圆干一至两玫、枸杞干三颗，用开水泡一会就可以了。）做蛋糕或别的甜点的时候加上几颗。 接下来给你介绍几种桂圆干的做法： 桂圆红枣果冻 材料：桂圆干10颗，红枣10颗，鱼胶粉5g，糖10g
制作过程：
1、桂圆肉去壳，剥好，和红枣一起洗净待用
2、锅中放适量清水，差不多是3小碗熬出两碗汁；放入桂圆肉和红枣，小火煮半个钟头，熬成琥珀色后离火；
3、把鱼胶粉和砂糖加入，趁热搅拌融化
4、搅拌融化后，倒进容器里，盖上保鲜膜。
5、放冰箱冷藏一个钟头左右，凝成透明的果冻。如果想让果冻更加透明，可以在盛出桂圆红枣汁时多加一个过滤的步骤，把汤里面的果肉滤除，即可做成透明鲜亮的果冻了。根据鱼胶粉量的不同，冷藏的时间也可能有所不同，建议放半天左右，让其充分凝固。这样一个香甜可口的桂圆红枣果冻就可以拿出来吃啦。这个是从网上查的，经验证，确实挺好吃的。o(∩_∩)o 。 龙眼枸杞酒材料：龙眼和枸杞各适量（大概500克白酒需要龙眼，枸杞各60——100可吧。）白酒500克。做法：1.龙眼剥皮，枸杞洗净备用。2.将龙眼和枸杞浸入酒中，密封起来，7天后就可以喝了。我姥爷常喝的酒的一种。 桂圆银耳花生汤〈4人份〉
材料：桂圆肉20克、白木耳20克、花生30克、黑糖30克
做法：
1.白木耳热水泡开后，将杂蒂切除并切小块
2.花生先加5倍水煮1.5小时，至花生熟
3.锅中加白木耳块，煮开后小火续煮20分钟至熟烂时，即可加入桂圆肉及黑糖，待桂圆肉胀开即为桂圆银耳花生汤
营养分析
(1人份)热量96.7卡、蛋白质2.9克、脂肪2.8克、醣类16.6克、纤维4.8克、胆固醇0毫克、维生素C0.6毫克、铁质4.4毫克、钙质57.4毫克、钠19.4毫克。 ）电脑上查滴o(∩_∩)o 桂圆炖鸡材料：鸡块，香菇，枸杞，桂圆做法：把材料统统倒进锅里，加水炖一小时就好。（小贴士：鸡炖的越长味道越好，但最多也就炖三小时哦。） 原料：桂圆肉50克，鸡爪12个，姜块10克，葱结10克，清汤1000克，盐、味精、料酒、胡椒粉、香油各适量。
做法：1、将鸡爪洗净，放入沸水中汆烫一下，捞起；撕去爪外壳皮，去掉爪尖甲。
2、亥鸡爪放进砂锅中，加入桂圆肉，拍扁的姜块，洗净的葱结及适量清汤、料酒、盐、味精，加盖，上笼旺火蒸。
3、约2小时候出笼，弃去姜块、葱结，撒入胡椒粉，淋入香油即可。
特色：健脾和胃，补益气血，尤适用于春季食用。
桂圆最佳食用方法？ ？
你说的是桂範干还是鲜桂圆。。
可以煮桂圆红枣茶。。暖胃养颜的。。。
还可以做桂圆银耳百合羹。。。好吃的甜品。。。
直接吃当然可以。。不过吃多会上火嘛。。。
干桂圆的吃法? ？
1、直接食用，营养价值不大，给宝宝吃的时候注意先用手捏一下，以防有碎核在里边；
2、和杞子一起泡“茶”喝，清补；泡了水给孩子拿奶瓶喝，我们老家的人常这样弄给小孩子喝；现在天气热，这样弄比较好
3、煲汤叮哈哈，最爱煲汤。体虚失眠什么的都有用。鸡汤龙骨汤都行，一只鸡大概放十颗左右去核桂圆肉，加上点红枣淮山，慢火煲一个钟就OK了
桂圆的功效与副作用 ？
桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中记载："食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良"。对桂圆倍加推崇。据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。
特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。服法如下：
1．每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。
2．龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。
3．每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。
4．龙眼肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。
桂圆的功效
桂圆古称龙目，又名龙眼、圆眼、福圆、益智等，属于无患子科龙眼属。鲜桂圆果肉呈乳白色、半透明，味甜如蜜，干后果肉变为暗褐色、质柔韧，称龙眼肉，可食用，可药用。含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分，是人们喜爱的美味水果之一。桂圆的营养成分非常丰富，每100克鲜桂圆中含蛋白质1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，钙13毫克，磷26毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗坏血酸60毫克。干品中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高，但受加工影响，抗坏血酸含量则下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。此外，还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。
因为含有大量有益人体健康的微量元素，桂圆早已成为一味良药。其主要功能是安神，治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇桂圆的营养价值，有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。早在汉朝时期，桂圆就已作为药用。《名医别录》称之为“益智”，言其功能养心益智故也。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。桂圆的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益；妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。
桂圆的功效
【*味】甘、温，无毒。含蛋白质、脂肪、葡萄糖、蔗糖和维生素（A原、B、C）、酸类物质及多种矿物质；核含皂素、脂肪及鞣质；叶含槲皮素、槲皮甙、鞣质等。果肉有益心脾、补气血、益智宁心、安神、定志、敛汗、止泻、润肺、止咳等功效，适用于贫血、短气、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后产后身体衰弱、肠风下血、脾虚泄泻、产后水肿等症。总之，中医认为，桂圆是补血益心之佳果，为益脾长智的要药。鲜桂圆生食，能生津液，润五脏，凡阴虚津少、心中烦热、口燥咽干、咳嗽痰少，皆可作食疗佳品。龙眼肉的养血之力比红枣更强，故产妇吃鸡蛋桂圆汤，对补养气血大有好处。神经衰弱、更年期妇女失眠健忘、心烦汗出，食之亦好。桂圆肉在润气补气之中，又有补血之功，不但能补脾固气，且能保血不耗，具有甘而兼润的作用，故多作滋虚济弱、产后、病后补品，食之对人体甚有裨益；桂圆核有理气、化湿、止血、定痛等功效，适用于创伤出血、疝气、瘰疬、癣疥、湿疮等症；龙眼壳味甜、*温、无毒，有祛风散邪、聪耳明目的功能，可治疗心虚头晕、烫水伤及痈疽久不愈合等；龙眼树根治丝虫病、白带；龙眼花治诸般淋症；龙眼叶适用于外伤，有止血消炎作用。
【注】桂圆，又称龙眼，俗好圆眼，一般认为龙眼的补养效果较荔枝好......余下全文>>
干桂圆怎么吃作用大 ？
龙眼干吃法:
可以直接吃，不过直接吃最好是三个月吃比较好，过了三个月口感会次点。
也可以泡着喝或者煮汤或者直接加在稀饭里煮。
方法步骤
1、每晚睡前吃10个吉锦凤梨穗桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。
2、吉锦凤梨穗龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚
各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。
3、每晨用吉锦凤梨穗龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生
血益气。
4、吉锦凤梨穗龙眼肉200克，加高梁白酒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢
复疲劳安神定志。
5、吉锦凤梨穗桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟。为经常熬夜，快节奏生活人
士提神的首选。
6、吉锦凤梨穗桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食
用。经常食用可 护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。
7、吉锦凤梨穗桂圆肉30克，将桂圆加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤。
8、 煲甜汤的话和银耳，红枣，百合很好，加冰糖。