万丰美食菜谱大全雪里蕻炖豆腐怎么做 ？
主料：
咸雪里蕻500g
豆腐1块
油适量
味精适量
生抽适量
葱适量
步骤：
1.主辅料： 咸雪里蕻、豆腐。
2.把咸雪里蕻浸泡1小时以上，去除多余的盐份。
3.然后把雪里蕻洗净切段。
4.起锅热油，炒香葱花。
5.放入雪里蕻翻炒均匀。
6.烹入少许生抽调味。
7.加适量清水，炖制到雪里蕻软烂。
8.放入豆腐。
9.继续炖制5分钟左右。
10.加味精提鲜。
雪里蕻炖豆腐怎么做好吃 ？
食材
主料
咸雪里蕻
500g
豆腐
1块
辅料
油
适量
味精
适量
生抽
适量
葱
适量
步骤
1.主辅料： 咸雪里蕻、豆腐。
2.把咸雪里蕻浸泡1小时以上，去除多余的盐份。
3.然后把雪里蕻洗净切段。
4.起锅热油，炒香葱花。
5.放入雪里蕻翻炒均匀。
6.烹入少许生抽调味。
7.加适量清水，炖制到雪里蕻软烂。
8.放入豆腐。
9.继续炖制5分钟左右。
10.加味精提鲜。即可关火。
11.出锅盛入碗中，即可上桌。
怎么做雪里红炖豆腐好吃 ？
你好，好吃的雪里红炖豆腐做法：食材明细大豆腐1块雪里红200克大豆油30克葱3克姜3克精盐3克五香粉2克味精3克（根据人数而定）
步骤：1. 将大豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
2. 将雪里红浸泡至没有盐味，清洗干净，装入碗中待用。 3. 热锅放油烧热爆香葱姜末，放入雪里红。
4. 将雪里红煸炒出香味来。 5. 加入精盐，五香粉，少许清水。
6. 倒入切好的豆腐块，翻炒均匀，大火烧开，稍微炖一会儿。 7. 最后加入味精调味。
8. 翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。
还有一种好吃的做法，主料鸡肉泥200g老豆腐400g雪里红100g 辅料油适量盐适量白砂糖适量小葱适量大蒜适量姜适量红甜椒适量酱油适量胡椒粉适量
步骤：1.将鸡肉泥用酱油、糖和胡椒粉拌均。
2.备好雪里红，雪里红也叫雪菜。
3.豆腐切小方块备用。
4.并切好配料：葱、姜、蒜和红甜椒。
5.锅中倒油，中火煎豆腐，至两面焦黄，盛出备用。
6.如锅中油不够，再少倒点油或另起一油锅炒鸡肉泥。先下葱、姜、蒜，再下肉泥。
7.炒变色，盛出备用。
8.可以另起一油锅，也可用炒肉泥的锅加点油，先下蒜和姜，再下雪里红。
9.炒变色，加糖调味。
10.将前面半成品豆腐和肉泥倒入雪里红锅中。
11.加点水。
12.盖锅焖至豆腐入味。
13.揭锅放入红甜椒。
14.炒翻两下就可以出锅了。
小贴士：1．红甜椒是可以生吃的，在这里是装饰作用，因此不要煮久了。
2．炒雪里红时最好用点生姜和蒜还有糖，才能炒出雪里红的鲜。
3．炖豆腐要用老豆腐才可炖入味。
4．雪里红是很咸的，肉泥中不要用盐。
（诚心做答，觉得满意，希望给好评，谢谢采纳)
淹制雪里蕻的吃法 ？
雪里红炖豆腐 好吃，做法
主料
腌制雪里红
500g
豆腐
450g
辅料
油
适量
盐
适量
味素
适量
猪肉
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.食材：： 咸雪里蕻、豆腐。
2.雪里红放入清水里浸泡去除部分的盐份。
3.肉切成片，葱切花，姜拍松。
4.雪里蕻洗净切段。
5.豆腐切成大块。
6.锅烧热放入油，放入葱姜炸香，放入肉片，翻炒至肉变色。
7.放入雪里蕻翻炒均匀出菜香味。。
8.加适量清水没过雪里红，放入豆腐、味素。
9.炖至雪里蕻熟软，剩少许汤汁即可。
10.菜装盘即可食用。
雪里红炖豆腐和牛肉炖萝卜能同吃吗? ？
材料
牛肉末一磅左右（80%瘦肉），花椒粉5-8oz， 干豆豉一磅水发上，干辣椒碎8-10 oz， 大洋葱一个切丁，去皮花生米半磅，花生油1磅。酱油料酒醋若干肉桂粉鸡粉生姜粉盐等备用。
做法
牛肉末先炒好，炒的过程中加料酒醋，水分完全去除后加泡好的豆豉，干辣椒碎，花椒粉，洋葱丁，花生米继续炒，花生米熟后加花生油，让油盖过内容物，烧开，转文火，加肉桂粉，生姜粉酱油盐，调成自己喜欢的味道，慢熬2小时以上，起锅前加鸡粉搅散放冷装瓶密封。
雪里红青菜怎么做好吃 ？
包饺子，很鲜香。
雪里红可以和什么一起菜？ ？
雪里蕻是一种芥菜（见下图，本图出自「台湾蔬菜彩色图说」一书），盐腌後也叫雪里蕻，香味特殊很受欢迎。因为蕻字比较少见，所以常被写成同音的红字。
很多十字花科的蔬菜都可以腌成和雪里蕻味道相同的腌菜，如油菜、小芥菜、萝卜缨等，都冒称雪里蕻，我们买来的雪里红到底是雪里蕻还是油菜、小芥菜或萝卜缨腌的，实在很难分辨，不过萝卜缨的口感比较粗硬。 因为雪里红只要一天就可腌好，所以家庭制作一次不用腌很多，吃完再腌。腌法很简单：把小芥菜或油菜等洗净，加1/16的盐拌匀（同样是1斤菜1两盐）。 腌数小时後会出水，挤掉水份，放入保鲜袋里，压出空气再封紧袋口。有空就揉压一下袋子，隔天就腌好了（见下图，这是萝卜缨腌的）。大量制作时当然不是装在袋子里用手揉压，而是堆积在大缸里上面再加压石。
腌好的雪里红又称雪菜，泡泡水再切碎就可以用沙拉油炒食，或和其它材料一起炒，如雪菜百页、雪菜黄豆芽、雪菜肉丝、雪菜肉末（见下图）等，都是非常受欢迎的家常小菜。
一直都吃雪里蕻炖豆腐,不知道炖冻豆腐味道如何呢? ？
个人认为炖菜里面放冻豆腐要更好吃。因为冻豆腐里面有很多蜂窝状的小空可以更好的吸收菜肴的香味。。。
羊油炖豆腐做法 ？
雪里蕻50g
麻豆腐 250g
毛豆仁 50g
肥羊肉 200g
干红辣椒 3个
葱花 5g
姜丝 5g
盐 1茶匙
生抽 2茶匙
羊油炒麻豆腐的做法
1雪里蕻切碎粒。干红辣椒掰成小段。 肥羊肉切成小丁子。毛豆仁煮熟，捞出沥净水备用。
2冷锅小火下入肥羊肉丁子，慢慢焙出油来，将炒焦的肥肉丁子盛入，焙出的油倒入小碗中。
3借着锅底的油下入一点葱花和姜丝爆香，接着放入毛豆仁和雪里蕻翻炒出香味，盛入碗中。
4炒锅内重新加入一点炼好的羊油，放入剩下葱花、姜丝爆香，下麻豆腐翻炒几下，把炒好的雪里蕻和毛豆重新倒回锅中，加盐和生抽调味，转大火，翻炒均匀。
5用勺子舀羊油沿锅边淋下，翻炒几下，然后加入大量热水，继续翻天覆地地翻炒，防止麻豆腐巴锅。
6起先看到麻豆腐表面泛着无数个小水泡，直到水和麻豆腐融到一起时，麻豆腐就炒好了，倒入容器中，在麻豆腐中间按个凹坑。
7炒锅内刷干净后重新入油，把干辣椒段扔进去，中火炸到辣椒变黑出香味，将炸好的油倒入麻豆腐中间的窝中，吃的时候拌匀。
雪里红,山药可同时做一道菜 ？
主料
白山药
200g
紫山药
200g
香芋
100g
辅料
蓝莓酱
适量
步骤
1.紫山药，白山药，还有半个香芋，削皮待用
2.把它们分别切薄片，切成薄片容易蒸熟
3.上锅蒸。一般蒸15分钟就已经熟透了
4.准备好压泥的饭盒还有蓝莓酱。在饭盒上面套个保鲜膜，待会容易把压好的泥脱模
5.现在最底部把香芋压成泥
6.压好香芋泥后，均匀的铺上蓝莓酱。依次再将紫山药泥压平，再次加入蓝莓酱，最后再将白山药泥压成泥
7.整个饭盒都被压得严严实实的，准备脱模，切块
8.把蓝莓山药泥切块，装盘，再在上面放点蓝莓酱点缀，就可以食用咯，是不是很漂亮又营养呀？