万丰美食菜谱大全油菜花的做法大全,油菜花怎么做好吃 ？
油菜物美价廉，是百姓餐桌上的当家绿叶菜。油菜中含多种营养素，尤其是维生素C含量丰富，其食疗价也值得称道。油菜质地脆嫩，食用方法较多，可炒、烧、炝、扒等。美中不足是略有苦味，因此受到孩子的排斥。今天介绍一种简易做法，配料简单，口味鲜美，尤其收到孩子的欢迎。
主料：小油菜10棵, 猪瘦肉3两
辅料：豆瓣酱，酱油，食用油，葱姜蒜适量， 盐、味精、花椒少许。
制作方法：
准备：
1、小油菜择洗干净，控干水分。
2、瘦肉切成丝，用盐和酱油腌制。
3、豆瓣酱加等量水搅拌好。
4、葱姜蒜切成碎末。
做法：
1、将油菜放入开水焯熟，清水滤过（为恢复崭绿），整齐放入盘中，控干水分，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有酱汁呢，再将葱蒜末均匀撒上。
2、炒锅烧热，放油中火烧热，放入姜末，再将酱好的瘦肉丝爆炒至熟，趁热倒入油菜盘中。
3、另起炒锅加油，烧热放花椒少许，将稀释好的豆瓣酱倒入搅拌少顷，趁滚烫浇入油菜盘中。
美味可口的油菜肉酱做好了，鲜嫩的油菜泛着酱香肉香，老幼皆宜，好吃不贵。
炒油菜花怎么做好吃，炒油菜花的家常做法 ？
用料
油菜花 1把
烹调油 适量
盐 适量
糖 适量
清炒油菜花（本帮做法）的做法
油菜花摘去老叶和根，摘成几段，洗净沥干。锅里倒油热锅，油热后倒入油菜花，翻炒几下加盐，再翻炒几下盖盖。焖半分钟左右开盖，加入糖再翻炒几下，关火出锅。
油菜花怎么炒才好吃 它的3个 ？
清炒油菜花的做法
1.将油菜洗净备，蒜去皮切片或拍碎；
2.置锅火上，加入油烧热，倒入蒜片；
3.大火爆香后，倒入油菜翻炒；
4.沿着锅边淋入适量的水；
5.加入蚝油，鱼露，盐进行调味即可；
油菜花的做法大全，油菜花怎么做好吃 ？
主料
油菜花
250g
辅料
油
适量
盐
适量
生粉
适量
鸡精
适量
酱油
适量
大蒜
适量
步骤
1.青菜清洗干净备用
2.焯水
3.捞起备用
4.蒜头拍碎去皮
5.热锅下猪油
6.下入蒜头炒至金黄，铲起备用
7.下入青菜，加入盐、鸡精适量。急炒
8.装盘
9.把炒好的蒜头洒入青菜里
10.调生粉水勾芡
11.把汤汁淋到青菜上，便大功告成
油菜花怎么做好吃 ？
油菜物美价廉，是百姓餐桌上的当家绿叶菜。油菜中含多种营养素，尤其是维生素C含量丰富，其食疗价也值得称道。油菜质地脆嫩，食用方法较多，可炒、烧、炝、扒等。美中不足是略有苦味，因此受到孩子的排斥。今天介绍一种简易做法，配料简单，口味鲜美，尤其收到孩子的欢迎。
主料：小油菜10棵, 猪瘦肉3两
辅料：豆瓣酱，酱油，食用油，葱姜蒜适量， 盐、味精、花椒少许。
制作方法：
准备：
1、小油菜择洗干净，控干水分。
2、瘦肉切成丝，用盐和酱油腌制。
3、豆瓣酱加等量水搅拌好。
4、葱姜蒜切成碎末。
做法：
1、将油菜放入开水焯熟，清水滤过（为恢复崭绿），整齐放入盘中，控干水分，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有酱汁呢，再将葱蒜末均匀撒上。
2、炒锅烧热，放油中火烧热，放入姜末，再将酱好的瘦肉丝爆炒至熟，趁热倒入油菜盘中。
3、另起炒锅加油，烧热放花椒少许，将稀释好的豆瓣酱倒入搅拌少顷，趁滚烫浇入油菜盘中。
美味可口的油菜肉酱做好了，鲜嫩的油菜泛着酱香肉香，老幼皆宜，好吃不贵。
炝炒油菜花的做法，炝炒油菜花怎么做好吃，炝炒 ？
1.全是嫩花花
2.菜花洗净后装篮子内滴干水份
3.准备好干花椒粒,干辣椒段
4.锅内倒少量菜籽油烧至滚烫略冒烟最好
5.将干辣椒和花椒放入油菜花上面,再一同倒入锅内翻炒,炒至油菜花变蔫调上盐,味精立马起锅
油菜怎么做好吃，油菜的家常做法 ？
香菇油菜的做法
1.
准备好原材料
2.
香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹
3.
油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵
4.
姜、蒜切成末，泡椒切成小圈
5.
半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用
6.
锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开
7.
放入油菜焯水约一分钟
8.
焯好水的油菜装盘
9.
锅里加入适量油，爆香姜蒜末
10.
加入香菇、少许盐，翻炒
11.
加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇
12.
汤汁浓稠的时候加入泡椒
13.
将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了
油菜怎么做好吃 10分？
几种油菜做法：
一、香菇油菜：
用料：香菇10个、油菜400克、姜1小块、蒜2瓣、泡椒1个、生抽10克、米醋5克、香油3克、耗油5克、淀粉4克、植物油15克、水适量。
做法：
1、香菇洗净，然后用小刀在香菇顶端刻出几道伞状花纹；油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵。
2、姜、蒜切成末，泡椒切成小圈。
3、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用。
4、锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开，放入油菜焯水约一分钟，捞出装盘。
5、锅里加入适量油，爆香姜蒜末，加入香菇、少许盐，翻炒，加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇。
6、汤汁浓稠的时候加入泡椒，将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了。
二、木耳炒油菜：
用料：油菜适量、黑木耳适量、虾皮少许、食盐适量、蒜泥少许。
做法 ：
1、油菜洗净后热水中焯一下，取出沥干水分。
2、起油锅，蒜蓉虾皮爆香。
3、放入油菜和木耳翻炒，放入盐即可出锅。
三、虾仁扒油菜：
用料：油菜300克、虾仁25克、花生油40克、食盐4克、味精2克、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒10克、白砂糖2克、鸡油10克、豌豆淀粉15克。
做法：
1、将油菜洗净，入沸水锅中烫一下捞出，沥净水。
2、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开，整齐地放入油菜，略烧，加精盐、味精，用湿淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，淋入鸡油，大翻锅，拖入盘内即成。
四、炝油菜：
用料：油菜1000克、食盐25克、葱5克、姜3片、辣椒油25克。
做法：
1、将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干；
2、拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。
五、金蒜小油菜：
用料：油菜500克、香菇1把、色拉油适量、鸡精少许、蒜1头、水适量、蒸鱼豉油2汤匙、白糖1/2茶匙。
做法：
1、蒜香菇切末，蒸鱼豉油加水，加一点白糖和鸡精调成一小碗汁；
2、小锅放水，放点油和鸡精，烧滚后把小油菜烫熟；
3、小油菜沥水，头朝外码盘备用；
4、另起一小平底锅加油，烧热后放香菇和大蒜末，炸成金黄色的酥，马上关火；
5、趁热淋上调好的豉油汁，浇在中间的叶子上就好了。
油菜怎么炒好吃？2种简单做法介绍 ？
食材明细
油菜250g
虾皮75g
葱5g
姜3g
盐2g
花生油20ml
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
油菜炒虾皮的做法步骤
1
油菜洗净控水备用。
2
虾皮用适量温水浸泡。
3
热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
4
放入油菜翻炒至出水。
5
放入虾皮。
6
再加上剩余的葱姜末，盐，翻炒20秒出锅即可。