万丰美食菜谱大全腌制梅豆的家常做法 ？
先把梅豆洗净凉干，最好有太阳晒一下，让它变软，然后切成段，均匀的抹上盐，因为你不要酸的，所以盐稍微要多一些，然后找一个罐头瓶，切忌里面不能有水，然后放到里面，喜欢吃辣的可以均匀的撒点辣椒丝，然后密封，两天左右就可以吃了。这样做基本上不太酸，时间不能太长了，太长了，酸味会比较重一点。可以直接吃，也可以拿来做菜，非常爽
干梅豆的做法大全 ？
1、材料
豆角、蚝油、盐巴适量。
2、做法
①将梅豆摘去老筋，掰成丙段，洗净，沥干水分。
②锅里多放点油，下梅豆半炒半炸至外皮微皱、扁扁的。
③接着放入适量的盐翻炒片刻。
④最后放入蚝油炒至出锅即可开吃。
扁梅豆的做法大全家 ？
眉豆猪骨汤
1.把眉豆和鱿鱼须提前浸泡。
2.猪骨洗净，备好青萝卜和生姜。
3.把鱿鱼须上的眼睛和黑膜去除，并清理干净。
4.处理干净的鱿鱼须切段；青萝卜去皮切滚刀块，生姜切片。
5.把猪骨冷水起锅，加入姜片焯去血水。
6.猪骨冲洗干净加入砂锅中。
7.眉豆连水一起倒入锅中。
8.加入青萝卜，鱿鱼须，生姜。
9.一次性加足清水，滴入几滴白醋，大火烧开后转小火煲2.5小时。
10.最后加入盐调味即可。
花生眉豆鸡脚汤
1.食材：花生、眉豆和鸡脚。
2.花生、眉豆洗净，用清水浸泡2小时左右。
3.鸡脚洗净，用厨房剪刀剪去脚趾。
4.焯烫一下。
5.全部食材放入煮锅中。
6.加入1500ml的清水（两人的分量）。
7.盖锅盖，大火烧开。
8.关火，揭盖。
9.整锅倒入电炖锅中。
10.盖锅盖，通电。
11.选择【豆汤】功能键，时间2小时。
12.时间到，放入适量的食盐调味，即可断电，上桌享用。
五谷杂粮饭步骤
1.杂粮和眉豆事先洗净，用清水泡约五个小时；
2.大米淘洗干净；
3.把杂粮眉豆与大米混在一起，加入适量的水；
4.入高压锅中煲约10分钟，解压后弄松软即可！
小贴士
豆子事先泡好才煮，不然硬硬的没法吃！
芡实眉豆百合汤步骤
1.芡实，眉豆淘洗干净后泡入清水里过夜，准备桂圆百合
2.百合剥开后洗净，红枣洗净，桂圆去壳
3.除了百合所以食材倒入锅中盖上大火煮开后转中小火
4.一直煮到眉豆和芡实绵软
5.打开转大火倒入百合
6.加入红糖把百合煮熟后熄火出锅
烧梅豆的做法，烧梅豆怎么做好吃，烧梅豆的家常 ？
主料
梅豆
350g
猪前腿肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
姜蒜葱
适量
步骤
1.梅豆买回来后，把二头的豆肉还是去掉吧，这样可以去掉老筋。
2.先洗干净，再用剪子，把梅豆长条型的分成二个二条，然后再剪断，这是为了节省烧菜时间
3.姜，蒜，葱切好。
4.猪前腿肉，。。我用的是全肥肉，要是前腿肉，可以瘦肉做成末，肥肉和我这个一样，切好备用。
5.坐锅后放入肥肉，这是为了炸出油来，炸出油后，放少量料酒，酱油，盐，水，烧一会，然后倒入瘦肉末一起炒到变色。
6.倒入姜，再倒入切好的梅豆。蒜子一起炒。
7.炒到稍变色，变软时，放入盐，炒一会后，倒入少量清水，以能看到水为量，烧到水干，再倒入少量水淀粉，十秒后就可出锅了。
8.出锅了。为了好看，可以放些青红椒，我家有孩子，所以我放了几片胡萝卜丝。
凉拌扁梅豆的做法大全 ？
主料
梅豆 (适量)
辅料
红辣椒 (适量)
香菜 (适量)
蒜 (适量)
厨具
无
分类
酸咸 拌 十分钟 普通难度
梅豆洗净。
切成细丝。
放入煮开的水里烫熟。（必须要烫熟，烫不熟的梅豆有毒）
烫好后放入冷水里冰一会。
准备好小料。
加入小料，醋，香油，盐，味精拌好。
看很棒吧。
美味干煸梅豆的家常做法大全怎么做好吃视 ？
我干煸土豆丝经验首先土豆丝要切细致均匀并且千万要泡水否则淀粉洗掉煸土豆丝吃接着往锅面倒刚没满锅底油等油烧高热候再倒入土豆丝(倒太土豆丝煸透)迅速用锅铲轻轻土豆丝摊薄饼状撒入辣椒末盐土豆丝粘结起候翻身两面煎金黄撒少许葱花锅盘美味干煸土豆丝啦干煸土豆丝边缘香脆带土豆本身绵软真吃哦
值注意火候定要掌握火太造土豆外焦内；火太水及蒸发够酥所般都用火
感觉这个不难的
可以网上找下资料
老梅豆与嫩梅豆的不同做法 ？
主料
梅豆
500g
辣椒
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
步骤
1.梅豆切成细丝
2.锅中放油，爆香葱姜
3.加入辣椒丝
4.放进梅豆丝翻炒，加入盐、鸡精继续炒制
5.大概四五分钟的样子就差不多了，装盘享用吧。
6.出锅装盘
猪肉炒梅豆的家常做法大全怎么做好 ？
猪肉炒梅豆的家常做法
主料
梅豆
115g
猪肉
80g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
味精
适量
步骤
1.食材：梅豆（已摘洗）、猪肉（已切开）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的猪肉翻炒翻炒。
3.接着，加适量的料酒。
4.加适量的生抽。
5.翻炒一下。
6.然后，合入摘洗好的梅豆翻炒翻炒至熟。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀，即成。
梅豆付的制作方法 ？
食材
老豆腐6斤
花椒面50克
白胡椒粉15克
辣椒面250克
盐250克
高度粮食白酒52度以上250克
方法/步骤
1
买新鲜老豆腐沥干水，把豆腐切成厚2-3厘米见方的块，放在一个铺有干净玉米叶或稻草的纸箱里（使用蒸锅、竹筛也可）。注意： 1）豆腐需要放多层的、上下两层之间需要有3公分以上空隙。 2）豆腐加盖玉米叶。侧面和纸箱接触的面也要用玉米叶遮好，防止水分蒸发。 加盖置于阴凉地方长毛霉。
2
豆腐放约12天到18天左右，当豆腐长出毛霉，表面发软时即可加工腐乳。
3
盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉按适当比例混合，待用。（辣椒和花椒可用干净无油的铁锅炒酥，用料理机粉碎；胡椒粉可以从超市买）
4
将霉好的豆腐在高度白酒内浸潮（我这次使用的是52度的红星二锅头，没买到四川的高度白酒。最好将豆腐块放在白酒里、用小勺将酒均匀浇到豆腐外面上）
5
再将豆腐放到盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉混合物中，用小勺将粉子舀到豆腐上，使其四面都均匀裹上调味料。
6
整齐地码入坛内。封好坛口，隔日即可食用。时间越久，香味越浓郁。保存一年没有问题。
7
装好坛的豆腐乳。
炒辣椒梅豆丝的家常做法大全怎么做好吃视 ？
1准备食材：梅豆、土豆猪肉、葱、姜、蒜、辣椒，和各种调料等。
梅豆摘去两边的老筋，洗净待用。
2梅豆斜刀切丝，猪肉切丝，土豆洗干净切丝，葱姜蒜切碎，备用.
3.炒锅内放油，油烧热后下葱姜煸香，下肉丝炒至变色，倒入少量酱油翻炒。倒入切好的扁豆丝和土豆丝不停的翻炒，为防止粘锅可加少量清水。
4中火炒两分钟左右，关火倒入切碎的蒜，利用锅内的余热继续翻炒片刻，出锅盛盘