万丰美食菜谱大全各位大神吃过锡纸鱼吗 ？
谢谢，也没觉得好吃到哪我顶你！你顶顶我被吃过，在沈阳
锡纸鲈鱼的做法四种，锡纸鲈鱼怎么做 ？
锡纸鲈鱼的做法四种，锡纸鲈鱼怎么做
锡纸鲈鱼的做法
1.鲈鱼收拾干净后擦干水分，抹上盐；
2.洋葱切丝，姜一部分切丝一部分切片，辣椒切段，蒜切片；
3.平底锅入油，加入姜片再放入鲈鱼煎，煎好后放到事先准备好的锡纸上；
4.另起锅入油，放入蒜和姜丝爆香加入洋葱和青、红辣椒炒，再加入酱油、盐、糖和适量水，炒好后撒到鲈鱼的身上；
5.锡纸封口，烤箱预热200度，上下火烤20分钟就可以了！
烹饪技巧
1、煎鱼的时候要用小火多煎一会！其实楼下饭店是把整条鱼炸酥了，我觉得在家里太难操作了就改成煎，所以一定要多煎一会才有外酥里嫩的感觉！
2、炒洋葱的时候放一点水，这样就有了汤，在吃鱼的时候蘸汤吃非常赞！
3、炒洋葱的时候也可以加点蘑菇来提味。
怎么把锡纸折叠成鱼的样子 ？
一般情况下锡纸都会有一定的金属含量，如果吸收过多，可能会对人体有一定的不良反应建议你最好是少用锡纸，防止引起金属过量吸收，导致的身体不适
用锡纸包的鱼又名是 ？
5斤的鱼所用料为.用锅中余油，醋1，抹上薄盐至少两小时使鱼肉紧实材料
鲈鱼一条（大概一斤到一斤半左右，不要超过一斤半:一杯水（约150ml）.煎好的鱼放入锅中，可以用鲫鱼、1汤匙蜂蜜.5汤匙醋，生抽1汤匙.兑个调味汁，料酒1汤匙，老抽1汤匙.入油锅煎到两面金黄、鲈鱼，鱼大概五成熟时起锅
5，白糖2汤匙.鱼清理干净.鱼身上拍面粉，1、鳜鱼这些都适合）.5汤匙，也可以按照自己口味来增减)
3、少许白胡椒粉（鱼小就相对减少调料的分量，鱼身上划几刀，葱段
2.大火烧开煮个一两分钟
8，直到汤汁收干、1汤匙料酒，白胡椒粉少许，水一杯（150ml）、2汤匙白糖、1汤匙老抽、1，入葱姜爆香
6，拍好后抖掉多余面粉
4，蜂蜜1汤匙，一边煮一边将锅里的汤汁不停的用锅铲兜起淋在鱼身上，香油1汤匙，加入调好的味汁
7、1汤匙香油，姜片，葱
做法
1，准备姜片、1汤匙生抽.开盖转中火
锡纸烤鱼怎么做好吃图文 ？
鱼先用盐,料酒喂了一会儿,鱼很长,烤箱放不进去,没办法切开了,鱼肚子里放了葱姜蒜等调料,还有西红柿,青菜,尤其放了特意买的蒸鱼豉油,
烤鱼里放了培根，进烤箱!
出炉
请问锡纸包鱼的做法有哪些 ？
材料
鲈鱼一条（500克左右），白蘑菇4个，洋葱半个，小红椒4-6个，豆豉一勺，姜一小块，蒜2瓣（去皮切片），香菜适量，准备调料：，盐适量，油适量，生抽适量，胡椒粉适量
做法
1、鲈鱼提前收拾干净，沥干水，备用，白蘑菇切片、洋葱切丝，小红椒切段，姜切小片备用，香菜洗净。
2、鲈鱼两面用刀划出花刀，抹上少许盐，略腌10分钟。
3、锡纸撕大张一些，铺在烤盘中备用。
4、炒锅添油，烧热后，先放几片姜片略煸，再将鲈鱼放入锅中，煎到两面焦黄，盛起，放到锡纸中央。
5、炒锅留底油，烧热，下姜片、豆豉略煸炒几下，加入洋葱，小红椒段翻炒出香后，加入白蘑菇片，加入盐、生抽，翻炒均匀，炒到蘑菇变软出水时，加入胡椒粉，炒匀关火。
6、将炒好的各种调料和汤水一起倒在鲈鱼上，用锡纸包好，卷好边缘压紧。
7、烤箱预热，上下火200度，预热完成后，将锡纸包连同烤盘一起放入烤箱中层烤25分钟左右，取出划开纸包，撒上香菜即可食用。
烤锡纸鱼怎么样 ？
那个锡纸烤的鲫鱼嫩掺了，还有怕被翅卡到的人可以选择耗儿鱼，确实可以哟，又没的烟子味道，也是锡纸烤的真的好吃
正宗锡纸鲈鱼怎么做？ ？
主料：鲈鱼1条(约600克)。辅料：洋葱25克，香菜5克，锡箔纸1张(约25厘米见方大小)，鸡蛋50克，面粉50克。调料：植物油1550克(实耗75克)，精盐3克，味精5克，鸡精3克，辣妹子辣椒酱20克，番茄酱15克，料酒10克，姜5克，香葱5克，湿淀粉5克，鲜汤20克。 1、将鲈鱼宰杀去鳞、去鳃、去内脏，从背部下刀，去脊骨，使两片肉与搐相连，鱼腹也相连，再从鱼肉内部剞花刀，用料酒、精盐腌渍5分钟待用。2、把鸡蛋、面粉调成鸡蛋糊;洋葱、姜切成丝，香葱切花。3、净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，将鲈鱼裹上鸡蛋糊放入油锅内，炸至金黄色，熟后捞出来沥干油，放在垫有洋葱丝的锡箔纸上。4、锅内留镀油，下姜丝煸香，放入辣妹子辣椒桨、番茄酱、精盐、味精，加入鲜汤，调成酸辣汁并勾芡、撒葱花，一起淋在鲈鱼上，再将锡纸包好，放在烧热的铁板上，上桌时，用牙签划开食用即可。
锡纸焖鱼怎么做如何做好吃 ？
主料：
海鲈鱼800g 洋葱适量
胡萝卜适量 姜4片
香菜2棵 盐适量
油适量 耗油2汤匙
鸡汁酱油1汤匙 叉烧酱1汤匙
1. 鲈鱼处理干净，两面抹一点盐待用
2. 胡萝卜、洋葱、香菜洗干净切好备用
3. 胡萝卜和洋葱撒点黑胡椒粉和一点点盐拌匀
4. 热锅放适量油放入两片爆香
5. 把鱼放进锅里稍微煎一下
6. 用锡纸铺在烤盘上，把洋葱胡萝卜摊开铺匀
7. 把煎得两面有点焦黄的鲈鱼放在洋葱和胡萝卜面上
8. 耗油、叉烧酱和鸡汁酱油混合
9. 把混合酱淋在鱼身
10. 烤箱200度提前预热5至10分钟，把包好的鱼放进烤箱烤8分钟。
11. 烤好拿出，打开锡纸放上几条香菜就可以吃啦。
用锡纸包鱼烤怎么密封 ？
番茄沙司、把鱼放在铺了锡纸的烤盘上。
5；再多取一些锡纸，鱼腌好后。
6，姜5g，双层折叠后仍可以包入整条鱼，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉，花生油适量、把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，一定要卷着封闭好，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源、将鱼内膛清理干净，腌约30分钟，盐5g，培根火腿肠100g
做法，吃时撕开锡纸。
2：
1捏紧封口处就好了，淋1勺料酒，啤酒适量，白胡椒粉5g，尤其是四边、烤箱预热170度，在锡纸上抹一层油。
7。
【锡纸烤鱼】
材料，料酒20g。
4，葱20g、烤盘上铺一层锡纸，蒜5g，并在鱼的表面再涂薄薄一层油，撒上少许香菜：海鱼一只。
3、蚝油。
8，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出、糖和1勺料酒调成一碗味汁，将鱼放入中烤箱中层、2勺姜末，上下表面各轻划几刀、将鱼连着锡纸一起端上桌，抹上盐和白胡椒粉，不让汁水留出，将调好的调味汁液倒入，味道会更好、小心地把锡纸包裹严，这样鱼也可以更加入味