万丰美食菜谱大全泰国咖喱蟹的做法用什么配料 ？
原料：
大螃蟹2只。
佐料：
泰国红咖喱、泰国椰浆、泰国鱼露、香茅草、洋葱、大蒜、少许面粉和牛奶。
做法：
1、螃蟹刷洗干净；
2、将螃蟹壳打开去除里面的腮和泥沙，并将螃蟹掰成两半，螃蟹壳里面靠近嘴的地方有个沙包也去除掉；
3、洋葱切丝，大蒜切末；
4、椰浆粉用温水冲开，咖喱粉一勺装入碗中备用；
5、这是进口泰国鱼露，也就是泰国酱油；
6、香茅草剪成小段；
7、面粉装入小碗中；
8、将螃蟹的断切面沾上面粉上油锅炸，炸到肉结实螃蟹变红熟了就赶紧捞出（炸螃蟹过程没有拍）；
9、另起锅放适量油，等油微微热就倒入少许的面粉慢慢炒；
10、等面粉炒匀了就放入洋葱丝和蒜末继续煸炒；
11、倒入椰浆和少许牛奶炒均匀；
12、放入一勺红咖喱；
13、将红咖喱炒匀以后放入香茅草；
14、放入炸好的螃蟹块翻炒，倒入鱼露继续翻炒，等到汤汁收到浓稠就关火出锅。
泰国红咖喱、泰国椰浆、泰国鱼露去美丽湾就可以买到了，其余的去菜市场买就得了。
泰式咖喱螃蟹怎么做 ？
泰式咖喱蟹的做法步骤
1
准备好各种要用到的材料。
2
将辣椒、洋葱切片，葱切成段。
3
螃蟹去壳，然后一分为四。
4
在螃蟹表面撒点盐，拌匀，然后洒上淀粉兜匀。
5
锅里加油烧热，将螃蟹下锅炸2分钟。
6
炸好的螃蟹盛起待用。
7
锅里留底油，将牛油下锅烧融。
8
下姜，蒜，洋葱，葱段炒香。
9
加入油咖喱炒匀炒香。
10
加入炸好的螃蟹一起煸炒。
11
加入椰浆、牛奶、鱼露稍煮一会儿。
12
起锅前，加入青椒，红尖椒，辣椒油翻炒半分钟。
13
再打一个鸡蛋下锅炒匀就行了。
14
香浓的泰式咖喱蟹出锅了。
咖喱皇炒蟹的做法，泰式咖喱皇炒蟹怎么做好 ？
泰式咖喱炒蟹的做法
螃蟹，洋葱，芹菜，葱，辣椒。
调料们。
螃蟹的处理：图一先把盖子打开，拿小牙刷里里外外的刷干净。图二去掉腮。图三，从螃蟹的中间切开，成两半。图四蟹钳的部分用刀背砸开便于吃和入味。
处理好的螃蟹们。
在切口处稍蘸一些生粉。
入油锅炸一下后盛出备用。
倒掉多余的油，留底油爆香洋葱，葱，辣椒和芹菜。
加入咖喱粉和其他调味料炒出香味后加高汤（或者水）煮开。
试试味道，根据自己的口味调整味道。加入螃蟹同煮几分钟。
椰浆和鸡蛋拌在一起，搅匀。
把火开大，在汤汁沸腾状态下，倒入椰浆和鸡蛋的液体。
很快汤汁就会收浓，变成蛋花状态关火即可。
装盘开吃！汤汁记得多一些，好拌饭！
咖喱的选择上，这是我有的两种做咖喱炒蟹的咖喱粉。用油咖喱应该会更好吃吧。
泰国咖喱蟹是什么品种的蟹? ？
肉蟹
青蟹中腹脐部呈三角形的是肉蟹。肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一股清香的感觉。
青蟹一年四季都有产，但以每年农历八月初三到廿三这段期间，青蟹壳坚如盾，脚爪圆壮，只只都是双层皮、民间有"八月蝤蛑抵只鸡"之说。著名诗人苏东坡在《蝤蛑》一诗中也曾写有“半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐”诗句。
中文名：肉蟹
别称：青蟹
主要原料：蟹、调味品及香辛料。
主要营养成分：蛋白质、脂肪。
主要食用功效：具有壮腰补肾、消积健脾、养心安神之功效。
适宜人群：一般人群均可食用
副作用：脾胃虚寒大便溏薄腹痛隐者风寒感冒未愈者或宿患风疾包括顽固性皮肤瘙痒疾患之人月经过多痛经怀孕妇女忌食。
咖喱蟹的做法有哪些？推荐三种做法简单又美味 ？
咖喱炒蟹，你在家做过吗?只要掌握得好咖喱的分量，自己做得比在餐馆做的可以更好吃喔。 材料 蟹，油，姜，蒜，青椒，西芹，高汤，糖，盐，鱼露，咖喱酱，香茅，生粉，鸡蛋 做法 1.蟹用干净的牙刷刷干净后处理好切成几大块. 2.蟹腿用钳子剪裂以便吃时方便和煮时入味油锅烧热爆姜片蒜片青椒块西芹段. 3.然后把它们铲起.剩下的油把蟹炒到有点变焦(用炸的方法也行). 4.下高汤/糖/盐/鱼露/咖喱酱大火煮开转中火.我还放了点香茅.煮到汤汁变浓时倒入椰浆半罐再煮一会. 5.把那些菜加回去.用生粉勾一个芡煮一下.把一个鸡蛋打散后慢慢加入拌匀关火.
泰式咖喱皇炒蟹怎么做 ？
用料
膏蟹 二只
泰国咖喱
洋葱 三分之一个
泰国青柠 半个
鸡蛋 一只
西芹 一支
香茅 一支
生菜 少许
小红尖椒 一只
大蒜头 二三瓣
椰浆
生抽
蚝油
生粉
糖
泰式咖喱皇炒蟹的做法
洋葱切小粒，大蒜头切末，小红尖椒切丝，西芹洗净切丝泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤1
香茅切段，生菜洗净摘成小朵泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤2
所用椰浆，泰国咖喱，姜黄粉泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤3
蟹外壳洗净，去除内脏等脏物，先当中一切二，然后蟹钳剁下，蟹肚再一切二，蟹钳拍松泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤4
鸡蛋打散，入一小勺淀粉水德用
锅上火加热，加入适量油泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤6
蟹的切口处蘸上生粉，入油锅前抖落一些多余的粉泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤7
蘸的地方朝下入油中煎泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤8
煎至凝结变色盛出泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤9
底油（可适量再加些）加入洋葱粒大蒜末芹菜段红椒丝煸炒泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤10
入泰式咖喱粉煸炒泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤11
煸炒均匀泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤12
如果颜色不够的话再入少许姜黄粉，入香茅煸炒至香泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤13
加适量高汤或水（我的水略多，因为大家说要拌饭吃）泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤14
加生抽蚝油糖调味泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤15
入适量椰浆泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤16
加盖焖煮五分钟左右泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤17
入打散的鸡蛋淀粉液泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤18
收汁入几滴鱼露青柠汁撒香菜泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤19
盛出，大功告成
泰式咖喱蟹要怎么做啊？ ？
泰式咖喱蟹
材料
新鲜螃蟹2-3只，生姜适量，香芹菜适量，单晶冰糖3-4个，咖喱粉或咖喱2大匙，新鲜椰汁适量，黄油适量
做法
1.生姜少许（切片），香芹菜少许（切段），单晶冰糖三至四颗。
2.用牙刷细细地把螃蟹洗净，然后取下大钳，用刀背把蟹钳稍稍拍碎。
3.扯去蟹尾部分，弃之不用。用力掰开蟹壳，可以看到肥美的蟹膏。
4.剥去蟹身上的不能食用的腮以后，把蟹对半斩成两块。
5.锅内倒入新鲜椰汁，加入咖喱粉（或咖喱酱），鼎晶冰糖，以及适量粗盐，煮至汁滚，成为自制咖喱汁。
6.平底锅烧热后，放入黄油，融解后倒入生姜片，炒出香味后，再倒入拍好的蟹蚶，一齐翻炒三至五分钟。
7.此时再倒入切好的蟹块，一齐炒制五至八分钟左右，然后在锅内倒入已经调制好的咖喱汁。
8.继续翻炒八至十分钟，至汤汁香浓，螃蟹将要收干咖喱汁时，加入香芹段儿，略微搅拌片刻，出锅，即成。
泰式柠檬鱼
材料
鲈鱼1尾，香茅3支，凤梨1小碗，奇异果1颗，大辣椒1根，小辣椒3根，蒜头3粒，香菜1把
调味料：柠檬汁5大匙，鱼露1小匙，糖2小匙
做法
1.先将凤梨片切丁，奇异果去皮后切丁，香茅切薄片后切成细末备用
2.将处理过洗净的鲈鱼里外都用纸巾吸干水分，并在鱼的两面各划上数刀，再放入锅中炸至鱼熟透后，起锅盛入盘中备用
3.将香菜梗、蒜头、大辣椒、小辣椒和1杯水放入食物调理机中打成综合汁备用
4.再将综合汁加入香茅末后，倒入锅中，再加入鱼露、糖和柠檬汁煮滚，放入奇异果和凤梨略微煮一下后，起锅淋在鲈鱼上，并摆上香菜即完成今天的这一道泰式柠檬鱼了
泰式咖喱青蟹怎么做 ？
泰式咖喱青蟹用料
青蟹
青椒，洋葱
泰式咖喱青蟹的做法
准备材料，除了青蟹外，还有鸡蛋 (1只)、洋葱 (1个)、青椒 (1个)、牛奶 (250ml)、淀粉 (适量)、油 (适量)、香葱 、辣椒 、盐 (适量)、辣椒油等等。
准备好各种要用到的材料。将青椒、洋葱切片，葱切成段。
螃蟹去壳，然后一分为四。
在螃蟹表面撒点盐，打入一只鸡蛋拌匀。
锅里加油烧热，将螃蟹连鸡蛋下锅煎2分钟变红，到七分熟。煎好的螃蟹盛起待用。
锅里留底油，下姜，蒜，洋葱，葱段炒香。加入适量的水，加入三勺咖喱粉，再加牛奶调好烧开。
加入煎好的螃蟹煮一会儿。起锅前，加入青椒，辣椒油翻炒半分钟。香浓的泰式咖喱蟹出锅了
咖喱皇炒蟹和泰式咖喱蟹有区别么 ？
没有 我星期天自己在家里做的e
怎样做正宗的泰国咖喱？ ？
美味咖喱鸡做法- - 咖喱鸡肉饭和咖喱牛肉饭都很好吃啊，自己在家里试试，一点都不难~~~1.买1公斤装的冻中翅，两个鸡腿，然后3个中等身材的土豆2. 葱，姜分别切成片，节，蒜一颗，拍碎,还可以来点芹菜(根据喜好的口味)，来提色提味～3. 准备得差不多了，把鸡翅斩成两半，鸡腿斩成块～～控干水分 2Fk^s4. 锅里放油，把葱姜蒜丢到油里爆香5. 然后把鸡块下锅炒,炒到鸡肉发白，把咖喱汁倒进去，其实咖喱也可以最后放,也有人说多煮一会比较入味，所以先放，然后加土豆，适量的水，盐，蒜粉，鸡精，为了提色，还加了一点酱油，就慢慢炖吧 %x K.R``!{o`Ox"cP(w)g,a0i6. 炖到土豆酥烂，汁水差不多收干，就可以起锅了 Y,V]#G4d1m 咖喱这种东西本来就很自由的，完全可以根据自己的口味调整各种调料～自己做一锅香喷喷的米饭，然后把做好的咖喱鸡连菜带汤浇在米饭上好了，口水都流下来了，赶快行动吧~~咖喱鸡一、准备材料 土豆（3个），去皮切块；洋葱1/4个，切丁，喜欢得朋友还可以弄大点；黄瓜可切片；蒜拍碎；葱切花，灯笼椒切块；鸡肉切丁，尽量大一点，味道比较好，然后将用鸡肉用豆粉码好，可以多放一点，并放盐和少许胡椒（黑胡椒最好）。鸡肉码料得时间尽量久一点。 二、制作过程 放油入锅，待温度上升后，放入一勺匙盐，将蒜放入爆炒， 待出香味以后，放入洋葱炒，加土豆、灯笼椒炒， 放番茄将（如果不喜欢过甜得朋友可以不放） 放咖喱粉炒（如果怕辣可以等烧鸡肉得时候在加入。因为咖喱不经过炒制是不可能出辣味得）。 待稜出咖喱香味加鸡肉，炒到鸡肉稍稍变色后，加盐（少许）， 放适量得清水，盖盖子焖（因为土豆不易入味，因此可以多焖一会。） 在焖制过程中不断翻锅，并可再加入一些咖喱和酱油， 待土豆熟了之后，可加入黄瓜。黄瓜一半留作盘底，一半加入锅中。在起锅前再加一点味精，胡椒即可。 三、起锅，装盘，撒葱花。咖喱鸡块 【主料辅料】嫩光鸡...300 克绍酒.....10 克土豆....150 克咖喱油...2.5 克洋葱.....25 克精盐.....3 克白糖.....l 克胡椒粉...0.5 克味精.....1 克面粉.....20 克鸡汤....500 克熟猪油....75 克（烹制方法）1.将鸡洗净，斩成约3.5 厘米见方的块，撒上精盐0.5 克和胡椒粉，拌匀腌一下。土豆去皮切成滚刀块，洗净后用开水煮熟，沥干水。洋葱剥去外皮，切成细未。2.炒锅置旺火，用油滑锅，放熟猪油25 克烧热，下鸡块煸至外皮紧缩油润时，烹入绍酒，加入鸡汤。烧开后，加盖用小火烧30 分钟左右，待鸡块已酥，再加土豆块、精盐2.5 克、白糖。3.另取炒锅置小火，下熟猪油15 克烧热，再放入洋葱未，用小火慢煸， 煸至洋葱呈深黄色、并有浓郁的洋葱味时，即端锅离火，等到锅里的油不冒青烟时，放入咖喱油炒匀，再加入面粉、熟猪油20 克，炒到面粉成熟，改用旺火，将鸡块、土豆连汤一起倒入锅里，烧浓汤汁，淋入熟猪油15 克即成。（工艺关键）先将鸡烧酥软，再放入咖喱卤汁中，略烧片刻，使之入味，注意不要粘锅。（风味特点）咖喱，主产印度，香辣浓郁，富用刺激性。在暑天能帮助挥发体内过多的水份，并补充所需的盐分，寒冬能加速体内血液循环，使身体感到温暖， 深受各国食家欢迎。用咖喱烹调的菜肴，款式众多，而咖喱鸡块则是其中的佼佼者。此菜色黄澄油亮，鸡块酥烂鲜嫩，具有咖喱、洋葱的浓郁香味，西菜中用，开胃怡人。 菠萝咖喱鸡 鸡胸肉 120克、菠萝球 ......余下全文>>