万丰美食菜谱大全羊杂面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
羊杂面的做法
1辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。
2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。
3下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。
4锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。
5待水烧开后，放入主料煮沸。
6撇出浮沫，改至小火炖煮。
7炖1小时左右调入适量盐。
8直至炖烂为止。
9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。
10将面条煮熟，挑入碗中。
11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。
12撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
砂锅羊杂面的做法视频 ？
烹料酒，煮的过程中可加花椒大料等香料去味
将煮熟的羊杂改刀成条
炒锅上火用料
羊杂 （羊心，炒均匀后加少许白糖继续翻炒
加适当的水，放番茄片，转砂锅内、羊肝，放羊杂翻炒，放大料，烧至4成热时将土豆条放入炸至表皮略微发黄取出
原锅留少许油、羊肚、胡椒粉，葱花和姜片炝锅、味精，烧开后放盐，将炸好的土豆条放入、羊肺等）
番茄片
土豆条
大料
葱花
姜片
盐
料酒
味精
胡椒粉
白糖
砂锅羊杂的做法
将羊杂清理干净后用水煮熟，放油
羊肉面条的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
羊肉面条 的做法
1.羊肉切厚片，开水锅里焯去血水
2.砂锅放水、八角、姜、花椒煮开，焯好的肉片捞到砂锅，加焯羊肉沉淀的汤煮开
3.煮开后加盐、白糖、酒再烧开，撇去浮沫小火炖烂
4.香菜、葱切末，加花椒面、味精，羊肉煮好后舀两勺汤烫一下
5.面条煮熟、过开水，先舀上炖好的羊肉，再舀一勺烫好的香菜、葱末
羊杂面哪里最正宗配方 ？
羊杂面
羊杂面是一道具有延缓衰老功效的药膳，补心益肾。所需原料有面粉、羊舌、羊腰子等。这道药膳适用于虚劳赢瘦、心肾不足、腰膝酸软、心悸怔忡等症。
【菜名】 羊杂面
【所属菜系】 全部
【特点】 补心益肾。适用于虚劳赢瘦、心肾不足、腰膝酸软、心悸怔忡等症。
做法
【原料】
白面粉3000克，羊舌300克，羊腰子400克，蘑菇300克，生姜、食盐、胡椒粉、味精各适量。【来源】《饮膳正要》
【制作过程】
将羊舌、羊腰子洗净，除去血水，切成片，蘑菇洗净，切成对开，待用。
将白面粉用水发透，揉成团，用擀面杖擀薄，如常规切成面条。
将羊杂片放入锅内，加水适量，放入生姜，置武火上烧开，移至文火上炖熬。羊杂粑烂后，下入面条、食盐、味精、胡椒粉即成。
营养价值
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
羊腰子：羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，羊腰子味甘，性温，入肾经；
蘑菇（鲜蘑）：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
酱羊头肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
酱羊头肉的做法
1.
羊头清洗干净以后从嘴那里劈开，然后用刷子给牙齿刷刷，给舌头刮干净，切面那边看着不舒服的地都给揪下去
2.
放进冷水里加入二锅头焯烫几分钟
3.
捞出来控干水分
4.
准备好葱姜蒜
5.
再用一个大锅烧开水加入葱姜蒜
6.
加入花椒八角香叶小茴香
7.
然后倒老抽
8.
加适量料酒
9.
加一勺白糖
10.
烧开以后将焯过的羊头放进去
11.
开锅以后敞开盖子煮十分钟，然后盖盖子小火煮一个半小时，半路加盐
12.
等熟了以后不用着急拿出来，一直泡着直到锅温乎了就将羊头捞出来，趁热一提羊头上的骨头就能拿下去的，然后盖上保鲜膜冰箱冷藏，凉了再切片蘸汁吃
13.
吃时可以用彩椒末和大蒜末配了特级生抽和醋汁一起食用
阆中羊杂面的做法和配料 ？
羊杂面的做法
材料
耙豌豆4两，猪肉馅儿2两，豌豆尖1碗，葱姜蒜适量，芽菜可选，面条两人份
豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、油辣椒(自制油辣椒，里面已经包括了一部分香料和调味品，如花椒粉，三种辣椒面，少量味精等)各适量
做法
1、用油煸炒肉馅儿，瘦肉多的肉馅油要多些，后面还要有余油呛香料，反之可用少量油，炼出的油就足够了。
2、肉馅儿炒变色后烹入料酒炒散。
3、略微出水后将水分炒净至出油，用余油爆香葱姜蒜末后加入豆瓣酱，一起用余油炒出香味炒出红油。
4、将肉馅儿和香料一起炒匀，加入酱油、少量糖，根据咸淡补盐。
5、一定要把水分完全炒干只剩油花，作为浇头的肉臊子才足够香，这个步骤喜欢的可以加适量芽菜，我没有放。
6、另起一锅，少量油炒香葱姜蒜末，加入耙豌豆。
7、翻炒均匀后加入清水。
8、大火煮开后小火略煮一下(可同时另一锅下面条)，加少许盐和白胡椒调味。
9、关火前下一把豌豆尖，如果不配面条倒出直接食用就是川渝非常家常的一碗素豌豆汤了。
10、另一锅煮面，当地菜场的细鲜面最佳，我用了广州的碱面是我喜欢的口感，但其实是另一种风格。
11、碗底可以先加各种调味料，如辣椒油、花椒油、葱姜蒜末、糖和味精、酱油等，码上面条，将煮好的豌豆汤浇在面上，表面淋一大勺肉臊，喜欢的再加些油辣椒。热腾腾的就可以立即享用啦。
特色羊骨头 羊杂面 羊蛋 红烧羊肉的做法 我自己准备开店 求个配方 这里拜谢了！ 50分？
用料 羊肉 老抽 生抽 糖 盐 料酒 味精 葱姜 耗油<可有可无>
1:羊肉放高压锅 加水 水里放葱姜 料酒 老抽等全部调料 调好口味 上汽以后压5分钟即可
2:取出放铁锅里 大火收弄汤汁就可以了
另外直接用铁锅的话
1:羊肉切块 焯水
2:表面涂抹酱油 油炸上色
2:葱姜爆锅,烹酱油 加羊肉 高汤和其他调味品 小火炖至羊肉熟烂 大火收汁就可以了
经典羊做法 ？
孜然烤羊肉串儿。萝卜炖羊肉。大葱爆羊肉。 这几个都是经典的做法。如果再做羊肉的时候把握不了了的话，建议先把羊肉腌制一下。。我腌肉料走，或者是葱姜蒜都可以。
健身完吃以下哪种面比较好。，羊杂面，炸酱面，，就这两个，，选哪个？ 100分？
羊杂面稍微好一点比较有营养，很多炸酱面的肉都特别不好，望采纳
回民的饭怎么做啊？ ？
我们有下列清真食品制作技术视频培训录像讲座。如需请和[email protected]联系1、清真主食：牛肉罩饼的制作牛肉拉面的制作方法、油香的制作方法烧麦的制作方法、番茄疙塔汤的制作方法、张口烧饼的制作方法、手抓饭的制作方法、肥羊杂面汤的制作方法江米凉糕的制作方法、龙条的制作方法、驴打滚的制作方法、馓子的制作方法、回族油茶的制作方法炒棋子2、清真菜：烧蹄筋的制作扒肉条的制作方法、清真大盘鸡的制作方法、炸羊尾的制作方法、红烧牛眼的制作方法、香辣干脆片的制作方法、葱爆羊肉的制作方法、肉末白玉豆腐的制作方法、卤煮鸡的制作方法、锅仔云头的制作方法、清蒸龙眼的制作方法佳肴赏析：清真菜佳肴赏析：清真菜中的全羊席