万丰美食菜谱大全请问猪杂汤米粉客家怎么做 ？
米粉
猪腰
猪粉肠
猪肝
猪肉
清鸡汤
胡椒（研碎）
西洋菜
香菜
猪杂调味料：盐、生抽、麻油、料酒、鸡粉、生粉
生姜
胡椒猪杂汤米粉的做法
先把材料洗干净，尤其是猪粉肠必须用水龙头把肠子里面的脏东西冲洗干净。猪腰先把里面白色的筋去掉，清水浸泡一会切花刀，再切成块。猪肝和猪肉切片。把切好的材料分开装在碗里用猪杂调味料腌好。（腌猪腰和猪肝时最好加点姜末，料酒的分量稍微多加一点，让它去除腥骚味）
锅里倒入清鸡汤，把胡椒研磨成颗粒状加入鸡汤里，汤里放入两块姜片，水开后再把冲洗干净的猪粉肠整条放进去，煮30分钟关火再焖一会，捞出晾凉后剪成小段备用。
往烧开的鸡汤里放点适量的盐、生油，再把西洋菜放入，煮两分钟左右就可以捞出，然后放进米粉煮软，放在准备好的大碗里摆放好。
炒锅烧热放油，把猪肉片、猪腰花、猪肝炒香后也摆放好在大碗里，最后把切好的猪粉肠煸炒出香味后，加入一点生抽调味，翻炒几下就完成了。
把所有做好的材料摆放好之后，再把热辣辣的胡椒鸡汤倒进大碗里，最后加上香菜，几滴麻油（喜欢吃辣的可以加点辣酱），这样，一碗色香味俱全的胡椒猪杂汤米粉就做好了。
一碗猪杂米粉的能量有多少 ？
250卡路里一碗猪杂米粉的能量有多少，，，
我在减肥期间刚刚忍不住吃了一碗猪杂拌米粉猪杂热量是不是高啊会长胖吗 ？
动物的内脏热量都很高，偶尔吃一次解解馋，是可以的。
潮汕猪杂汤粉是不是很多添加剂？？ ？
清澈的汤底，真心有不知道什么添加剂。打着原味真恶心，我是做横沥汤粉的，一碗汤粉就赚几毛钱。实料和添加剂的区别
最近很喜欢吃猪杂粉老是忍不住就去吃长期吃有什么危害吗 ？
长期吃有危害的
这一点毋庸置疑的
求个采纳，谢谢你了哦
传统名吃米粉的做法 ？
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中途可加适量水，和盐爆香，用铲子和筷子不停翻炒和抖散。
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把切好的瘦肉和猪杂放盘子里。再加进两小碗水，大蒜腌制10分钟，加进适量盐。
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水开后把冲过水的米粉加进，配上猪杂淋上一两勺汁，米酒，花生油，并放进两粒大蒜。
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把瘦肉和猪杂清洗干净，即是人间美味了。
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炒至米粉变软即可，大火翻炒。
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热锅下油，稍为留多些汁最后淋米粉，不需要炒得太干，把瘦肉和猪杂倒进。
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最后加进葱段并调味即可。
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装碟米粉。
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同样烧热锅下油，切好。
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盛起备用，适量蚝油和酱油（提前调味是为了米粉入味更均匀），姜丝，也可调生粉芡食材明细
米粉适量
瘦肉适量
猪肝适量
猪小肠适量
姜适量
葱适量
大蒜适量
盐适量
米酒适量
蚝油适量
酱油适量
花生油适量
原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
[记忆中的那份早餐]--------瘦肉猪杂炒米粉的做法步骤
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备好所有食材
一碗原味猪杂汤粉成本大概是多少 ？
汤料粉成本计算
1，材料成本：
1） 皇大圣 汤料粉80元/1斤 ，60斤汤放90克。 1斤汤料粉大概可以做：550份汤粉 每份成本：80元/550份＝0.145元/份
2）皇大圣 腌肉粉 25元/1斤 , 1斤肉品放5克。总共可以腌制：100斤肉品 大概可以做：1000份汤粉。每份成本： 25元/1000份＝0.025元/份
3）皇大圣 蒜头油粉 145元/1斤， 1斤油放5克 可以炸：100斤油。1份汤粉放7克蒜头油。大概可以做：7000份 每份成本：145元/6000份＝0.021元
合计：1碗汤粉的总成本计算：每碗汤粉使用到的上面三种主要材料总成本：＝ 0.145+0.025+0.021＝0.191元/份。
2， 米粉（面）成本：1碗汤粉用到米粉 60克。 金霸米粉3元1斤， 米粉成本：=3/500*60＝0.36元
3，肉品成本：以瘦肉为例：1碗粉用到1两即50克肉。1斤肉品平均14元。肉成本：＝14/10=1.4元
大骨成本：60斤汤放3斤大骨，大骨14元/斤。总共42元。 大骨成本：42/100份＝0.42
（大骨放2斤也可以。）
4，其它成本：腌肉的油，炸蒜头的油，煤气，青菜等成本 ： 0.3元
合计： 一碗卖6元的汤粉总成本：0.191+0.36+1.4+0.42+0.3＝2.671元/份
要做好一碗汤粉。材料，比例很重要。 购买那几种主要材料会有详细步骤比例提供。
学猪杂汤粉多少钱到哪学好 ？
猪杂汤粉，只是原味汤粉王技术里的一项。
一般正宗的原味汤粉王，有十几个品种：
汤米粉，汤河粉，桂林米粉，珍珠粉,红薯粉，手工面。配上猪脚，排骨，牛楠，猪杂，瘦肉，肉卷，粉肠,猪肉丸，牛肉丸，。还有猪杂汤饭，等。
要品种多才能让顾客有更多选择。 学正宗的技术要找实体店。你找一下深圳的（皇~大~圣~~~！） 这个是实体店培训。