万丰美食菜谱大全请教绿豆西米露的做法？ ？
1、把西米放进清水里洗浸干净备用。
2、煮一锅水，水煮开后，倒入西米。
3、等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，煮到西米呈半透明状，然后再用凉水浸泡。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)
4、再煮一锅水，等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至完全透明时，加入凉水，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。
4、大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里，最后就完成了。
单纯的西米露
原料：
西瓜（或者其他任意你喜欢的水果）、西米、椰汁
做法：
1、西米在锅中小火煮至半透明，要不断的搅，以免粘锅；
2、煮好后放入凉水中浸泡，颗颗晶莹剔透，互不粘连的时候，用纱布或者面粉筛过滤，将过滤出的西米倒入椰子汁中；
3、西瓜切成你喜欢的形状，加入西米中。冰箱冷藏后就可以开始了！
可以不用椰子汁，用鲜榨的西瓜汁味道会更美的！
芒果牛奶西米露材料：
牛奶2盒（250ML） 西米半包 芒果2个 砂糖适量
1． 西米浸泡一个小时后下锅煮至透明后再用冷水浸泡片刻晾干水备用
（煮的过程需不时搅拌避免沾锅）
2． 牛奶加入适量的砂糖调制厂合自己的甜度加热 芒果去皮切粒
3． 把煮好的西米倒入牛奶煮至开即可
4． 待吃的时候加入芒果即可 冷藏后风味更佳哦！
绿豆沙西米露的做法 ？
材料
绿豆
薏米
西米
冰片糖
做法
1. 绿豆薏米分量4比1，洗干净
2. 洗干净的绿豆薏米下锅（高压锅）加水，冰片糖也一起加进去（根据自己的甜度加）
3. 水一定要多，比绿豆薏米的分量多3倍，不能少于3倍
4. 大火煮开，小火煮10分钟，放进打汁机打融，不用过滤，待用
5. 西米：铁锅里多放一些水烧开，放入西米开大火煮，西米在水中翻滚不会粘锅，大约煮15分钟左右
6. 盖上盖子焖一会5分钟左右， 等西米完全变成透明了就捞起过凉水
7. 吃得时候根据自己喜欢，一样加一点拌匀就可以了
有关西米露的甜品及做法（不要绿豆的） ？
椰汁西米露椰树椰汁2瓶，西米一小把，白糖（冰糖）西米不是很好煮透，所抚先把西米洗净后放入加水的锅中，煮成半透明状备用。锅中倒入椰汁和西米同煮，煮至西米成全透明就可以了。白糖在煮好后加入，冰糖在稍煮片刻后加入。
绿豆山药西米露的做法 ？
主料
山药，西米适量
辅料
牛奶，炼奶，冰糖适量
营养山药西米露的做法步骤
1. 煮西米比较花时间。所以我们先煮西米。 煮西米的步骤忘记拍下来了。就用文字细说。
＠西米的煮法：1水先烧开，继续大火，加入西米。＠注意：西米不用洗不能泡水。2加入西米后，盖上盖子大火煮2～4分钟。3关火。不用打开盖子焖20分钟。（如果20分钟后看见西米中心还有白点就捞出来过凉水，然后倒进刚才的热水里盖盖子继续大火煮3分钟，再焖10分钟。也可以不捞出来过冷水。）4最后捞出来用凉水泡。＠最好能用冰水，这样西米收缩后，吃起来比较有嚼劲。
2. 选用的是铁棍山药。
山药去皮，切片。烧开水，放入山药，大火煮6分钟。捞出过凉水。
＠山药去皮时最好戴手套来处理，避免过后因为山药的黏液引起的手痒。
3. 加入适量的水，山药到料理杯，用料理机打糊。＠多打一会把山药打的细腻些，吃起来口感也比较香滑。
4. 打好的山药糊倒入锅里，大火烧开，转中火。适当的搅拌避免糊锅。
5. 加入牛奶。可以选用纯牛奶，高钙奶等……不要用甜乳饮品就可以。
6. 加入炼奶，增添风味。我用的炼奶是去农场买的。豆果们可以在超市买雀巢炼奶，或其他牌子的都可以。
7. 按个人口感加入冰糖。＠不建议加白砂糖，营养和口感都没有冰糖好。
最后加入西米，转大火烧开就可以关火。
8. 无添加有营养香滑的山药西米露就做好了。
西米绿豆汤的做法 ？
材料
小西米，绿豆，冰糖
做法
1、小西米和绿豆分别洗净后浸在两只锅里，绿豆里的水没过绿豆三厘米左右，小西米的水就装满一奶锅。小西米我是浸在奶锅里，煮绿豆水要多，所以用大汤锅装绿豆。浸半个小时。
2、浸好的绿豆连水架在煤气上，大火煮到水干，这时候可以看到绿豆有些已经开花了，然后冷水洗两次再加满滚水继续煮。煮到绿豆全部开花关火。
3、浸好的小西米把水倒掉，剩下的小西米先倒在筛子里，另外煮开一奶锅清水，滚了以后再把小西米倒下去中小火炖。一边炖一边用勺子搅拌，防止粘底。最好加盖子炖，一直炖到小西米变成全透明关火。
4、炖好的小西米倒进绿豆里，加冰糖调味。放凉了进冰箱冰镇就好喝了。
绿豆怎么煮才熟而不烂？西米怎么煮才圆滑好看？ ？
绿豆开始大火滚沸，然后小火慢熬就可以熟而不烂
西米：
烧开一锅子水以后就一整小包倒进去，开小火，一定要用勺子不停地搅拌，否则容易沾底烧焦，差不多煮上15-20分钟，你会发现西米由白色变成半透明，拈一颗咬一咬的话会发现其实已经熟了，但颜色还不漂亮。现在关火，盖上锅盖焗10分钟左右，开盖，西米完全透明，加糖加奶加椰浆自己调味。
现在有点嫌这种方法慢，而且成品效果不好，改成做西米糕时用的涨发法。先烧开一锅开水，生西米放在大碗里，冲入热水，马上加盖子焖上15分钟左右，天冷可以放在微波炉里，防止开水还没发起西米就冷掉。
然后开盖，这时候的西米已经基本上6、7成熟了，但是会有黏粘的现象，甚至连成一团儿。但这个是正场的，接下来的工序就要冲洗，把焖过的西米块丢进一个大盆里，小小地打开自来水，冲吧冲吧，把黏质都冲掉，把西米洗成一颗颗地，然后再烧开一小锅水，下西米烧上两滚儿也就熟了。这样做出来看着工序多，但是操作人比较轻松，而且成品颜色更好，基本上不可能烧焦或者黏底。
只有玉米粉 绿豆 西米露怎么做糖水 ？
主料
绿豆 西米露
辅料
片糖
绿豆西米露糖水的做法步骤
1. 洗干净绿豆，然后煮熟绿豆（直到绿豆脱衣为止）
2. 先拿水泡一下，后放在锅煮熟（直到白点没有为止）
3. 把煮熟的西米露放在凉水中泡一会儿
4. 把去衣的绿豆和泡在凉水中的西米露放在一起煮沸腾后放片糖
5. 成品
桂花绿豆西米露怎么做 ？
桂花绿豆西米露用料
绿豆 250克
西米 100克
冰糖 按各自喜好
桂花 少许
桂花绿豆西米露的做法
绿豆用清水清洗干净后泡发1-2小时
开水煮开后将泡好的绿豆倒入锅中，大火煮沸，再转至中火
大约20分钟后会有绿豆壳及浮沫出现，用汤勺捞出。
西米无需清洗，绿豆煮至30分钟，西米即可大火下锅，煮至透明，看锅中水量，酌情加入开水，以免烧干，最后放入冰糖，盛起时撒少许桂花即可。
西米和绿豆在一起怎么煮 ？
当然是先放绿豆啦，绿豆不容易煮熟，绿豆煮好了放西米，而西米你要看好火候，大海煮的话西米一浮起来大大的就熟了，不要煮烂了，烂了就没有西米了，就变成水了。
绿豆可以和西米同时吃吗 ？
两者不会相克
西米有健脾、补肺、化痰的功效，还能治疗消化不良，对皮肤也有很好的作用，深受女性朋友的喜爱。
绿豆可以清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的作用。夏天来一碗绿豆西米糖水是不错的选择哦！