(咸)大马哈鱼怎么做好吃~ ?
您好!我是黑龙江佳木斯的,从事大马哈鱼销售,您买的咸大马哈鱼最好要用水先泡10小时左右,要不鱼会很咸,要说吃大马哈鱼,最好的方式有2种,
一种是蒸:
把泡好的大马哈鱼切成2-3厘米的块,然后在盘里放一点点熟油,铺一层葱片姜片,放进锅里大火蒸25分钟
一种是煎:
把泡好的大马哈鱼切成厚1厘米左右的大片,起锅烧热后加适当熟油,等油烧热后,把鱼片放入小火煎制,煎到两面发红,或者暗红色即可。
在东北最长吃的方法就是煎大马哈鱼。
希望你能喜欢,要是有什么疑问可以发站内信息给我
大马哈鱼馅饺子的做法 ?
不用葱 参考山东胶东鲅鱼水饺制作方法
大马哈鱼的做法大全,大马哈鱼怎么做好吃 ?
大马哈鱼
鲑形目(Salmoniformes)有9亚目25科146属510种,纯淡水种类82种。中国有7亚目18科约91种,其中一半是深海鱼。颌缘具齿;多数有脂鳍,位于背鳍后或臀鳍前;一般被圆鳞;通常胸鳍位低,腹鳍腹位。多为冷水性鱼类。栖息于淡水、海水中。有些是溯河洄游性鱼类。如鲑科(Salmonidae)的大麻哈鱼Oncorhynchus keta能长途溯江河生殖洄游,洄游性种类在环境隔绝和食物丰富的情况下易变成陆封型。肉食性。
晒干的大马哈鱼怎么做 ?
干炸大马哈鱼做法如下:
【材料】
大马哈鱼,盐,胡椒粉,酒,天妇罗粉,低粉150克,鸡蛋,椒盐,蕃茄酱。
【做法】
1.大马哈鱼切成适口小块后用盐和胡椒粉,酒腌一会.天妇罗粉调成面衣.
2.油锅烧热.把腌好的大马哈鱼沾一层干面粉再沾面衣.下油锅炸到酥脆.非常简单.
3.没有天妇罗粉可以用低粉150克一克泡打粉加上一个鸡蛋再放100ML水调成.吃时可以沾椒盐或蕃茄酱.
大马哈鱼炖土豆鱼怎么做 ?
主料
大马哈鱼1尾。
配料
大蒜瓣、川椒段、香菜。调料
盐、味精、糖、料酒、米醋、葱、姜末、大料、花椒。
制作
将大马哈鱼洗净,切成象眼块待用。炒勺上火,放入色拉油,烧至六成热时放入马哈鱼块,炸至断生时捞出,留底油,放入大蒜瓣、川椒段、花椒、大料、葱、姜末炝锅。随后放入炸好的马哈鱼块,烹入料酒、米醋,添加汤,加盐、味精、糖少许。焖至汤汁少许时放入香菜,点明油即可。
提示
此菜味道咸、鲜、微辣,金黄色,不勾芡。
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红烧
红烧大马哈鱼的家常做法大全怎么做好吃视 ?
红烧马哈鱼的做法
1.
大马哈鱼片暖化洗干净,控干水
2.
切成大块
3.
葱姜蒜切碎
4.
3汤勺海鲜酱油放入备好的葱姜蒜,同时加一小勺盐和1汤勺料酒
5.
平锅烧热,放入3汤勺油,放入鱼块微煎
6.
倒入备好的调料,再煎1分钟
7.
加水,水和鱼块一平就可以
8.
盖好小火煮炖
9.
煮5分钟后放入几块冰糖
10.
最后在放点葱碎,煮干锅即可
大马哈鱼怎么做着吃? ?
清蒸鲑鱼做法:在调味品市场买:玫瑰露酒。
把洗净的鲑鱼放入[玫瑰露酒少许.葱.姜]水里浸20分钟,拿起用盐盐泽10分钟,鱼肚放入少许葱姜,摆入盆中,淋上少许猪油上锅用旺火蒸8---10分钟,既可食用。
注:玫瑰露酒就是去鱼醒味,腥味重浸时间要长一些。
大马哈鱼,亦作大麻哈,学名鲑鱼,简称秋鲑鱼,它是黑龙江、乌苏里江及历史上松花江的珍贵名优鱼种,鲜大马哈鱼更是一种美味佳肴,如清蒸大马哈鱼、干炸大马哈鱼快、葱烧大马哈鱼段、豆瓣原汁大马哈鱼、干火靠大马哈鱼、大马哈鱼心炒青椒、生拌大马哈鱼片等等。所以你所说的黄豆马哈鱼,应该是黑龙江的特色菜,豆瓣原汁大马哈鱼.具体做法是先将大马哈鱼打上花刀,用酱油先卤,再入锅油炸。锅内留底油,用葱、姜炸锅,下肉丁、豆瓣酱煸炒,添清汤、醋、精盐、味精、白糖、辣椒面和炸好的大马哈鱼,用文火煨炖。待汁味渍入鱼内,淋入香油,撒上香菜段即成。成鱼色泽酱红、醇香味重,富于浓郁的地方风.
大马哈鱼肉怎么做好吃啊 ?
做成椒盐的,酥脆鲜香,百吃不厌