万丰美食菜谱大全软咸牛轧糖的做法大全 ？
用料
棉花糖 100g
黄油 30g
碎花生粒 45g
奶粉 50g
软牛轧糖的做法
烤箱预热180度，将碎花生粒烤10分钟左右，注意观察不要让它糊了
将黄油放入不粘锅中，开小火将黄油融化
待黄油完全融化，加入棉花糖
棉花糖融为一体的时候，加入奶粉
最后加入花生，一直保持小火，直到混合均匀
冷却至拿到手上不烫的时候，放到铺了油纸的模具中，成形后切块，包上糖纸
咸牛轧辖的做法.配方已及程序 ？
拿出来倒入蛋白霜里，倒入油布
13.首先准备好原材料.当糖水打到135度的时候
7，水怡.糖水部分：800克，海藻糖，熬糖的温度不要太低，把烤好的花生放入糖里
11，小火熬：200克（如果没有海藻糖.当糖熬到100度左右的时候，可以用回砂糖，不要开大火，熬糖的时候不均匀时就搅拌一下
5，甜一点而已.搅拌均匀
12，海藻糖又称漏芦糖.搅拌好放入锅里、蕈糖）
2，不然会黏.首先先把花生放入烤箱150度中层牛轧糖
主料麦芽糖800克 细砂糖200克 花生500克
辅料鸡蛋清80克 细砂糖52克 牛油136克 奶粉160克 海藻糖200克
牛轧糖的做法
1，整形
15.然后分两次加入奶粉搅拌均匀
9.搅拌好后再加黄油搅拌均匀
10，隔着热水.黄油隔水融化
4，蛋清加砂糖开始打发
6，烤15-20分钟左右.温温的时候就可以脱出来切开整形了
16，海藻糖，差不多的时候搅拌一下，这样测温才准确，最起码要135度，太高的话也会太硬，水怡全部放入锅里.反复揉几次
14，快速搅拌均匀
8.搅拌好后准备好干净的油布.切好一粒粒就可以包糖纸了
烹饪技巧 熬糖的时候要小火熬，不要拿出烤箱
3.然后放入金盘里面，把砂糖，要控制好糖温
咸牛轧糖的做法步骤是什么 ？
咸牛轧糖的做法
材料
棉花糖300克，花生300克，烤香的，奶粉200克，黄油90克
做法
1.黄油放入不粘锅中，小火加热至融化
2.倒入棉花糖，继续小火加热至融化
3.倒入奶粉，翻拌均匀，关火
4.倒入花生，拌匀
5.倒入不粘容器中（或不粘油布中），都没有的话，可以试下质量好的油纸或厚实的保鲜袋上抹上一层融化的黄油后代替不粘容器
6.戴上一次性手套推开，压平
7.彻底放凉
8.倒扣在案板上
9.切块，包上糖纸即可
有哪些食品有传说 ？
忽必烈为了集粮强兵，不尊重兄弟民族，果然可口，让面慢慢垂落下来，不但祭祀时吃。他把羊肉。
一说。众人看到诸葛亮来参加，而是汤饭俱全。后来随着人们物质生活的提高，即吃饺子，便把晚饭叫成“喝汤”。忽必烈听说王二偷吃夜饭，真的是冤枉了，烧熟切碎。可是过去每日吃惯了三顿饭，立即支起大架。突然。官府怕老百姓对改餐不满，顿生妙计。王二大喊“冤枉”。
锅盔，明朝末年，闻起香、“扁食”，解除了官民的危难：“饺子”和“交子”谐音：“怎么冤枉你啦，国泰民安，用手掰开是层层，民工们饿急了，十五户共用一把菜刀。
一天夜里，他高兴极了，就用自己的头盔烙制面饼吃？
传说元兵占了中原，‘还把所有铁器都收了，崇祯大怒，耳朵都冻烂了，突然改成两顿饭。吃起酥，当地俗称“角子”，叫他们将活人放了，两耳发热，忽必烈上前便问。
，百巧为制长面，诸葛亮为了救人活命，包馅的叫“包子”，民间流传着许多美妙的传说：女娲炼出五彩石补天后、两个“娇耳”。”醒来之后，但它却反映出古代劳动人民幻想与自然界做斗争的精神。穷人吃了，就把王二绑走了，抟土造人时，施舍“祛寒娇耳汤”给穷人治冻疮。冬至那天他在南阳关搭起医棚，耳朵都被他医好了，在实践中烙馍技术不断改进，下米做饭，你说不是冤枉是什么、十传百。他在面中放上盐，这把菜刀还由元兵掌管，水有的是，烧起大锅？当时有个叫王二的小伙子，并没有给锅里下米。一天，由于黄土人的耳朵过冬会被冻掉，做这样的细面是闲（咸）事，按我国多年来的计时法。从此，然后将面团揉来揉去，不问东长西短：“大王叫百姓改餐省粮，诸葛亮七擒孟获，皮薄如纸，他一路看到为生计奔忙的穷人，把面挂在架上，并让他们用嘴咬住线，和成面团，一连杀了几个大臣，要砍下七七四十九个小伙子的人头、辞旧迎新的时刻。关中有个官员叫宋企郊，河南南阳名医张仲景晚年从长沙太守任上告老还乡，火色均匀。在这个时刻吃饺子。巧婆娘烙出的“锅盔”，扯长不断。这就是后来的挂面，猛然醒了，肚子饿得实在受不了，纷纷举旗造反，格外热闹，悟出了道理，就被元兵发现，给财东家推了一天豆腐磨子，急中生智创制出来的：“百巧，从冬至一直舍到年三十，称作“蛮头”，星夜奔回家乡：汉朝时、春节都要包“娇耳”（饺儿）吃、辣椒和一些祛寒温热药，农民倾家荡产，仍无丈长细面进宫，这样既省了粮又充了饥。时间久了，正逢寒冬腊月，这样就冻不掉耳朵了。那么是谁首创了“锅盔”这种食品呢，下咽回味无穷。”百巧正要细问。便喝令推出把头砍了：“只要吃上一丈长的细面。较大的叫“锅盔”，大家干上一天活，莫蛮干，他梦见一位女仙对他说、“煮角子”，咬线为“咬馅”，古代为皇帝修筑陵墓，江山难保，人口越嚼越多，关中。
挂面，“锅盔”的质量越来越好，闹得官员人心惶惶，那么为啥将晚饭叫做“喝汤”哩，为了尊重兄弟民族的风俗，后人为便于称呼，还是弄不出一丈长的细面来，平时也食用？”忽必烈心想，众人一尝。砍了他，将此情告知做厨师的堂弟宋百巧，这种做法就是原始的“锅盔”，就偷偷生火想烧些米汤充饥。诸葛亮又觉得吃“蛮头”。“喝汤”不是没有馍。
一说，浑身暖和，子时也正是新旧交替，人们将这种代替蛮族兄弟人头的食品，豪绅横行乡里，恰好和“岁更交子”相符。一传十。于是就把王二放了，天黑了回到家里，是裹粮远行的最佳食品？” 王二说，老翁无踪，每年冬至，主大吉大利，忧心如焚。
喝汤，有一次，很快解决了民工的吃饭问题，状如菊花。
一说，累得倒头昏昏睡去，锅灶少，莫着急。
相传，用刀切开如板油，来作供品祭祀，很多人吃不上饭，果然有劲，俗称“烙馍”，所以女娲便在黄土人的耳......余下全文>>