万丰美食菜谱大全四川砂锅焖鸡的做法大全集 ？
主料
鸡肉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
姜片
8片
蒜头
3个
葱头
适量
步骤
1.先把鸡肉切块，放油盐腌着
2.把配料备好，姜和蒜头切片，葱头就这样一小个
3.先把配料放下去用油爆香
4.再把鸡肉倒下去不停煸炒
5.把鸡网炒到5成熟的时候就转到沙锅里慢火焖，记得要放上一点点水哦
6.大概焖15分钟左右，鸡肉就好了罗，一打开盖子，真是香味十足呢
没有砂锅怎么做黄焖鸡 ？
黄焖鸡的做法
1将买回来的三黄鸡清洗干净，切成4cm左右的块，加入姜片、料酒、五香粉、盐（1茶匙，5g）、生抽、蚝油抓拌均匀，腌制20分钟左右，以使其入味。
2笋干用清水泡软，漂洗干净后放入锅里煮15分钟，煮好后捞出，挤干水分备用。
3木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。
4青蒜择洗干净后切成4cm长的段。
5干香菇清洗干净，用温水泡发后去掉蒂头，沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉，放在一边沉淀。
6炒锅入油，油热后转小火，放入干辣椒、蒜末，爆出香味后拨到锅的一边，转大火烧热油后放入腌制好的鸡块，煸炒至鸡肉表面略黄，盛出来。
7将沥干水分的笋干、香菇、木耳放入锅内煸炒，然后倒入泡香菇后沉淀的水，大火煮开，加入盐（1茶匙，5g）、白砂糖、老抽上色，再煮5分钟。
85分钟后倒入鸡块，再倒入半瓶啤酒，盖上锅盖，中火焖15分钟，撒上青蒜段即可。
黄焖鸡不用沙锅可以吗 ？
可以，就是说味道是砂锅的好
做黄焖鸡用几号砂锅 ？
福来记黄焖鸡米饭的砂锅标准是大份11号，小份21号砂锅。
砂锅闷鸡怎么做 ？
记得要放上一点点水哦
6.再把鸡肉倒下去不停煸炒
5，鸡肉就好了罗，一打开盖子.把鸡网炒到5成熟的时候就转到沙锅里慢火焖.把配料备好.先把鸡肉切块，放油盐腌着
2.大概焖15分钟左右.先把配料放下去用油爆香
4，姜和蒜头切片，葱头就这样一小个
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砂锅黄焖鸡怎么做好吃 ？
【砂锅黄焖鸡】做法步骤
1三黄鸡1只，将三黄鸡处理干净后斩成大块。
2再将鸡块盛入碗中，加入适量的盐用手抓粘（腌过的鸡肉更入味，不会柴），再加入适量的蚝油抓均。
3加入姜片、干辣椒、香叶、八角、桂皮、白芷、老抽一起抓均，抓鸡肉时动作要轻防止肉皮分离，抓均后腌制十分钟。
4 腌制好后将鸡块和香料一起倒入砂锅中，加入适量的花雕酒（去掉腥味增加香气），加入熬制好的焦糖，最后加入适量的清水，水要轻轻的倒入不要冲散鸡肉，水量不要超过最高水位防止溢出。
5盖上煲盖.这次我们使用的是小熊牌电砂锅，选择功能中的焖煮，时间为1小时。
6一小时后打开煲盖，加入适量的鸡精，用勺将汤汁淋到鸡块上，让露出汤面的鸡块也粘上汤汁。最后撒上葱花，这样一锅香喷喷的【砂锅黄焖鸡】就做好了。
大小份黄焖鸡用的砂锅 ？
直接去瓷器店，里面什么样的都有呢！别人店里用的还是差一点点！
砂锅土豆焖鸡怎么做 ？
土豆焖鸡怎么做
材料
土豆，冬菇，鸡腿，葱，姜，蒜，挂皮，八角，花椒，油，料酒，麻油，月桂叶，柱候酱，生抽，盐，鸡精，生粉
做法
1.土豆去皮切块洗干净，冬菇热水煮一下切好，姜、蒜、葱切碎、鸡腿剁成小块加入蒜姜粒以及加入适量的料酒、盐、油、麻油、鸡精 生粉搅拌均匀腌30分钟。
2.姜蒜爆香油锅，放入鸡肉爆炒片刻后加入土豆以及1茶匙料酒爆炒片刻后加水（浸过表面）然后依次加入冬菇和桂皮、八角、花椒 、月桂叶和3大茶匙柱候酱和适量的生抽翻炒均匀中慢火焖40-50分钟即可 （需每隔一段开锅翻炒几下，防止沾锅，可适量加水）。
3.加入葱段，滴上几滴麻油翻炒均匀即可。
高压锅焖鸡的做法 ？
土鸡 半只
盐 适量
黄酒 5汤匙
生抽 1汤匙
姜片 6片
碎冰糖 半汤匙
芝麻油 1汤匙
葱段 几根
罗勒叶 几根
做法
半只鸡斩大块，用盐抹一遍全身，切6、7片姜一同放入高压锅；
火上热一锅，放入以下调料：
5勺黄酒
2勺生抽
1勺芝麻油
大半勺碎冰糖
烧开后倒入高压锅的鸡块上，盖上盖用炖排骨档开始焖
之后将鸡翻个面用煮饭档再焖一次
开锅后放几段葱段，几根罗勒叶，（如没有，薄荷叶可以放三、四根），盖上盖再焖一会即可食用
求鲍鱼海参砂锅焖鸡做法？ ？
鲍鱼海参砂锅焖鸡做法
1、鲍鱼洗干净，还需要再将清洗一次。2、海参泡发好。海参切成块。
3、鸡切成块，洗干净，准备好姜蒜。
4、下油锅，放入姜蒜爆香。
5、放入鲍鱼海参和鸡，翻炒一下，香味便出来了。6、放入适量料酒、水、生抽、蚝油。
7、盖上盖子焖……焖到看着水差不多成汁的量。
8、放入适量糖（糖可稍微多些，或者试着味放，因为前面有生抽又又蚝油，会偏咸些），翻炒一下，就可以出锅