万丰美食菜谱大全小鸡炖蘑菇里面的粉条是什么粉条 ？
每个地方的做法都不一样，粉条也不一样
在山东的粉条一般都是红薯粉，东北的应该也是红薯粉
有宽的，有细的，有粗的
小鸡炖蘑菇+粉条怎么做 ？
食材用料：
小鸡半个
蘑菇10颗相克食物
土豆粉适量
小葱两颗相克食物
生姜两片相克食物
大蒜四瓣
盐一勺
鸡精半勺
耗油适量
酱油适量
菜谱做法：
1.备好食材如图：土豆粉，蘑菇，小鸡，姜，葱，蒜
2.锅热下花生油，把鸡倒下去炒到变黄色。
3.接着下姜葱蒜爆炒出香味。
4.再就是下蘑菇翻炒几下。
5.翻炒一会蘑菇后倒一些水下去放所有调料大火煮开，小火慢炖，四十分钟后就可以把土豆粉放下去大火煮开收汁咯。
6.美滋滋的小鸡炖蘑菇粉条上盘啦。
小鸡炖蘑菇粉条能还能放生什么菜 ？
即是用干蘑菇。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香小鸡炖蘑菇是一道东北名菜.、鸡肉和粉条一同炖制而成。名副其实的山珍野味，细杆小薄伞的那种。 20。东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一.
粉条的做法，鸡大腿炖蘑菇粉条怎么做好吃 ？
蒜拍完切碎
4.放入蘑菇
7主料
鸡大腿
1
干蘑菇
适量
粉条
适量
葱
适量
蒜
适量
辅料
十三香
1匙
味精
5g
料酒
5匙
老抽
2匙
醋
1匙
盐
适量
步骤
1.斩断放入锅中加入冷水
2，十三香.干蘑菇放入温水中泡半小时
3.把葱放锅里炒香
5.葱切好段，等到开锅
9，味精.放入粉条
8.放入鸡腿
6，盐.放入老抽，填适量水
小鸡蘑菇炖粉条的做法？ ？
小鸡炖蘑菇到做法：
名副其实的山珍野味。东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。东北菜的代名词之一。
原料：小仔鸡750克至1000克，干蘑菇、葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖各适量。
制作方法：①将小仔鸡洗净，剁成小块。②将干蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用。③大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白，放入葱段、姜处、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味。④依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。⑤汤汁沸腾改中火，炖10分钟，放入干蘑菇再炖 50分钟，汤汁收浓即可。
注：一般可用的干蘑菇种类有冻蘑、针蘑等。
炖粉条的做法，小鸡蘑菇炖粉条怎么做好吃 ？
1.半只鸡，洗净，切块，汆水。待用。
2.蘑菇，洗净，切成4快，备用
3.黑木耳洗净，泡开，备用
4.开火，油烧热，鸡肉入锅翻炒，
5.移至炖锅，加入生抽，老抽，糖，八角，桂皮等调料，调适合自己的味道。大火煮开，换小火满炖，基本上45分钟-60分钟的样子。
6.烧的差不多了，等鸡肉煮透入味了，最后放入香菇，粉条，黑木耳焖煮。出锅即可
小鸡炖蘑菇有什么特殊含义 ？
小鸡炖蘑菇来历很有北方的生活气息。即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香，名副其实的山珍野味。
来历：据说闯关东山东人把鲁菜遍洒满洲大地。新婚的女儿携丈夫回门时，娘家基本都是以小鸡炖蘑菇招待，因此，新姑爷进了丈母娘家的大门，小鸡就知道自己的末日到了，就要被与蘑菇炖在一起，作为美味奉献给新姑爷了，所以就吓掉魂了。也意为此菜是东北人招待尊贵客人的一道佳肴。宁吃飞禽四两，不吃走兽半斤，小鸡炖蘑菇的营养价值很高。因为小鸡炖蘑菇里用的小鸡，是用乡下的笨鸡。由于笨鸡吃五谷杂粮和虫子长成，其味也纯，其余香也浓；炖鸡的蘑菇是用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，越炖越香，榛蘑因为长在榛树下而得名，用榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。
用小鸡炖蘑菇招待姑爷，除了营养价值高外，还有另一个目的，就是考验新女婿的应变能力，新女婿脑袋瓜好不好使就看这道菜了。小鸡炖蘑菇粉条，考验新女婿的关键就在这个粉条，农村自家做的粉条长了，做好后盘在一起，要吃的时候用剪刀剪断了炖。这给新女婿做的小鸡炖蘑菇里的粉条没有剪断，就那么长长的炖在里面，不知就里的女婿如果夹了粉条来吃，那可就中计了，一扯老长老长的，吃又吃不到嘴，放回锅里又不是那么回事，急得脸红脖子粗的，娘家的小姨子小舅子就在旁边看热闹。如果这门亲事成了，这件事就会成为以后被嘲笑的把柄。所以比较聪明的女婿第一次上门，吃这个菜的时候就光吃鸡肉和蘑菇而不吃粉条的。
网络用语
作为糗事百科糗友中的暗语：天王盖地虎，小鸡炖蘑菇
蘑菇粉条炖鸡腿的做法，蘑菇粉条炖鸡腿怎么做 ？
主料
鸡腿
1000g
香菇
200g
粉条
150g
干杏鲍菇
150g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
老抽
适量
味极鲜
适量
淀粉
适量
步骤
1.鸡腿洗干净后，用刀把骨头和肉分离
2.把鸡肉切成大块，鸡骨也和肉放一起，加入适量的味极鲜和淀粉抓匀
3.葱切成大块，姜切丝，再准备几粒八角
4.粉条放温水里泡软备用
5.干香菇放温水里泡软
6.炒锅倒油加热，把葱、姜和八角一起放锅里爆香
7.把鸡肉倒锅里文火翻炒
8.炒至鸡肉变色出了很多油后，加老抽上色
9.把鸡肉和油一起倒砂锅里
10.加少量的盐和红椒，倒入适量的清水，盖上锅盖，文火炖30分钟
11.这个时间把香菇洗干净备用
12.0分钟后，把香菇倒砂锅里一起炖
13.因为我吃香菇胃疼，所以又加了一些干杏鲍菇
14.炖20分钟后，把粉条放锅里炖10分钟
15.10分钟后关火，香喷喷的炖鸡腿就好了。
鸡翅炖蘑菇粉条怎么做 ？
1.鸡肉洗净。剁好
2.粉条用开水泡软。这个粉条是唯一美中不足的，不是自家做的
3.榛蘑也冲洗干净。这个榛蘑也是半成品，是秋天采来的新鲜榛蘑用开水焯过后，再用盐腌起来保存的，我只要冲洗一下就好了
4.将鸡肉凉水下锅
5.烧开后撇去浮沫，捞出来冲洗干净
6.锅内放少许油，放入冰糖慢慢加热至熔化
7.待冰糖微微变红之后，放入鸡块翻炒。鸡爪子拿出来不放里炒，不然越炒越干巴不好啃啦
8.加入料酒和酱油翻炒均匀
9.填汤没过鸡块，再把鸡爪子放进去（其实老家的做法没有炒糖色这一步，都是直接将鸡肉炖了，因为我儿子喜欢这样的吃法，我也觉得直接炖出来的有点腻，加点糖炒过之后再炖，就没有那么腻了）
10.加入胡椒粉和大料
11.再加入姜片和葱段，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖半小时
12.放入榛蘑再炖10分钟
13.放入泡好的粉条炖至软烂
14.加入适量盐调味
15.一锅香喷喷的小笨鸡炖蘑菇粉条就出锅喽
请教，东北菜小鸡炖蘑菇用的是什么蘑菇？ ？
原料：笨鸡一只（就是土鸡，最好是东北农村家养的那种，偶没买到，用的正大的整鸡）、
蘑菇（大兴安岭产的野生榛蘑）
调味料：姜片、盐、酱油、料酒、花椒粉、八角、糖、白酒
做法：把榛蘑用水泡发，洗净礌泡蘑菇的水可以浇花，是很好的肥料）。整鸡剁成块，焯水。起油锅加姜片爆香，放入鸡块加一点白酒炒一会（偶不喜欢炒糖色，如果喜欢糖色这时可以加糖翻炒），加水要没过鸡肉，注意要一次性加够水，加入泡好的蘑菇、酱油、料酒、花椒粉、八角、糖，大火炖十分钟后转小火再炖二十分钟如果是土鸡要炖上一两个小时直到肉可以吃了为止。