万丰美食菜谱大全蒜薹鲅鱼怎么做好吃，蒜薹鲅鱼的家常做法 ？
用料
主料
蒜苔适量
鲅鱼1条
调料
食盐
适量
酱油
少许
醋
适量
料酒
适量
木糖醇
适量
鲅鱼蒜苔的做法
鲅鱼盐料酒和醋，木糖醇酱油
1.爆锅，扔进爆锅料。
2.放入切好的鲅鱼块。
3.加水。
4.加盐。
5.水蒙过鱼块。
6.开锅盖煮鱼至翻滚加入料酒和醋，木糖醇。
7.蒜苔加入时间：出锅前几分钟。蒜苔容易熟，略微翻转轻抄，变色后就可以连鱼一起出锅了.最后放入酱油调色
菜品特色
母乳期饮食，鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素； 有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
怎么做好吃，鲅鱼炖蒜苔的家常做法 ？
主料
鲅鱼
1条
蒜苔
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
花椒
适量
酱油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
白糖适量
步骤
1.准备材料。
2.将蒜苔洗净，切断。
3.鲅鱼去除内脏洗净，切成段。
4.将鲅鱼放入锅中两面略煎。
5.加入葱，姜，酱油，料酒，胡椒粉，白糖，炒匀后，加入清水，大火烧开，小火炖10分钟。
6.加入蒜苔，盐，炖5分钟即可。
7.味道鲜美！
小贴士
一定要将鲅鱼煎过以后再炖制。
家常蒜苔烧鲅鱼怎么做 ？
鲅鱼 一条
蒜苔 五六根
大葱 适量
姜 适量
花椒 适量
八角 适量
豆瓣酱 适量
料酒 适量
醋 适量
盐 适量
家常蒜苔烧鲅鱼的做法
鲅鱼洗净切段。
大葱切丝，姜切片，料酒、醋、豆瓣酱、白糖、盐放碗内加适量水调成汁备用备用。
锅烧干放油加热，油热后放八角和花椒爆出香味。
把鲅鱼放入锅内稍煎一下，尽量每片鱼都能见到油。
把调好的酱汁均匀的浇在鱼上。
待汤汁收一些放入葱姜。
锅内加入热水，没过鱼。大火烧开后转中小火烧20到30分钟。
待锅内汤汁不多时放入蒜苔，再烧5分钟左右。
待蒜苔入味后关火出锅。
蒜苔鲅鱼怎么做 5分？
炖鲅鱼的时候放上蒜苔吧~~~
的做法，鲅鱼炖蒜苔怎么做好吃，鲅鱼炖蒜苔的家常做法 ？
食材主料:鲅鱼1条 蒜苔100g
辅料:油适量 盐适量 葱适量 姜适量 八角适量 花椒适量 酱油适量 料酒适量 胡椒粉适量 白糖适量
步骤
1.准备材料。
2.将蒜苔洗净，切断。
3.鲅鱼去除内脏洗净，切成段。
4.将鲅鱼放入锅中两面略煎。
5.加入葱，姜，酱油，料酒，胡椒粉，白糖，炒匀后，加入清水，大火烧开，小火炖10分钟。
6.加入蒜苔，盐，炖5分钟即可。
小贴士
一定要将鲅鱼煎过以后再炖制。
蒜苔烧鲅鱼怎么做 ？
蒜苔烧鲅鱼用料
鲅鱼 一条
蒜苔 250g
葱 半根
姜 半块
蒜 5瓣
料酒
花椒 一小把
八角 一小把
糖
盐
味极鲜
蒜苔烧鲅鱼的做法
鲅鱼去掉内脏洗净，切成3cm块状，用厨房用纸吸净水分
蒜苔洗净，切5cm段状
葱、姜、蒜切片备用
锅中热油，加入葱姜蒜爆香，加入鱼块稍煎，加水没过鱼块
加入花椒、八角，料酒、味极鲜少许
加入一点盐和糖调味【少量加，味道不足最后可补】
大火烧开转小火烧半小时左右
出锅前十分钟加入蒜苔，烧至汤汁浓稠基本收干，尝一下味道，稍作调整，出锅
鲅鱼蒜苔的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
鲅鱼一条，不要太大
蒜苔300g
葱姜蒜适量
料酒适量
老抽适量
味精适量
食盐适量
冰糖适量
咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
鲅鱼蒜苔的做法步骤
1
蒜苔，洗净，用手掰成4cm的小段
2
鲅鱼，洗净，切段，留头，留籽。
3
葱姜蒜，分别切丝块备用。
4
冷锅热油
5
葱姜蒜爆香
6
放入鲅鱼，稍等1min，加入水，放入老抽，料酒，盐，冰糖。炖鲅鱼时加入的水要与鲅鱼持平或略高一点为好，最好不要二次加水，影响口感。
7
炖20min后，加入蒜苔，炖至蒜苔熟了即可放入味精调味，出锅。
蒜苔五花肉的做法，鲅鱼蒜苔五花肉怎么做好 ？
材
主料
鲅鱼
1条
五花肉
150g
蒜苔
300g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.买来鲅鱼一条，去内脏，洗净，斜切段。
2.肉切块。蒜薹洗净切段（忘记拍了）。
3.油烧热，放姜蒜爆香。
放肉块，炒制。
4.放鲅鱼，煎一会。放花椒、八角。
放水，盖锅炖煮15分钟。
5.放蒜薹，煮一会。
6.装盘，美味鲅鱼蒜薹五花肉，做好啦。
很美味的鲜嫩可口。
红烧鲅鱼的做法 ？
材料主料：鲅鱼辅料：蒜苔、干辣椒、葱、姜、老干妈豆豉酱做法1、将鲜鲅鱼切成薄片。2、锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。3、煸出香味后加水、盐。4、水滚后倒入鲅鱼。5、炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。 1.鲅鱼2条切段（选鲅鱼时，新鲜不新鲜，从眼睛能分辨出来，红眼，不要选.）2.爆锅，油温要超过100度，放葱段，大料，花椒，姜糖,翻炒。3.放入鲅鱼。4.放料酒和醋。5.放蚝油，酱油适量，姜粉少许，粉条若干。6.加水，大火烧开，转小火，焖10分钟.7.往锅里放虾酱一勺，麻酱一勺，红腐乳一块,萝卜若干（也可以用韭菜，至于为什么用萝卜,吃了你就知道啦）8.继续炖10分钟.9.注意翻动,出锅.提示:为什么加麻酱呢？做完了你会发现汤好浓郁，为什么加腐乳呢？你会发现不用再加盐了.而且味道还清香.为什么加虾酱呢？自己试试就知道啦! 主料： 鲅鱼600克辅料调料： 大葱15克 姜10克 大蒜（白皮）5克 八角2克 植物油60克 盐5克 料酒15克 米醋10克 白砂糖10克 鸡精2克 啤酒15克 辣椒(红、尖、干)2克1. 将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段；2. 将锅烧热，倒入油(多倒些油)烧至七成热；3. 将准备好的鱼段少量放入油中,煎成黄色即可，分四五次放入煎好；4. 将煎好的鱼段全部放入锅中，倒入料酒，再倒入醋、糖，慢慢的翻匀；5. 然后将葱段、蒜块，还有姜丝、红辣椒放入锅中，再放少许酱油；6. 啤酒倒入锅中，将鱼浸透，如果没有酒，用水也可以；7. 再放入盐，盖锅烧至水快干的时候，放入鸡精即可起锅。 原料：鲅鱼：500克辅料：葱10克，姜8克，大蒜3小瓣，花椒8粒，八角4粒，食盐12克，冰糖3小块，料酒适量，干红辣椒3个，青尖椒（比较辣的一种）2个，酱油、食醋适量，食用油适量，鸡精适量。做法：1.将鲅鱼洗净后用刀割成斜装深达鲅鱼主骨，撒适量的食盐腌制20分钟。2.锅中放适量的食用油烧热后将鲅鱼放入炸至金黄色。3.炸好后加入干红辣椒、葱、姜扁出香味倒入适量开水，将花椒、八角、食盐、冰糖、料酒加入锅中烧5分钟后加入酱油、食醋继续大火烧3分钟收汤，最后放入蒜片、青辣椒、鸡精，即可出锅装盘，装盘后可点缀少许香菜段。
蒜子烧鲅鱼的家常做法大全怎么做好 ？
用料
鲅鱼 一条
蒜苔 250g
葱 半根
姜 半块
蒜 5瓣
料酒
花椒 一小把
八角 一小把
糖
盐
味极鲜
蒜苔烧鲅鱼的做法
鲅鱼去掉内脏洗净，切成3cm块状，用厨房用纸吸净水分
蒜苔洗净，切5cm段状
葱、姜、蒜切片备用
锅中热油，加入葱姜蒜爆香，加入鱼块稍煎，加水没过鱼块
加入花椒、八角，料酒、味极鲜少许
加入一点盐和糖调味【少量加，味道不足最后可补】
大火烧开转小火烧半小时左右
出锅前十分钟加入蒜苔，烧至汤汁浓稠基本收干，尝一下味道，稍作调整，出锅