万丰美食菜谱大全肉胶酿冬瓜的做法，肉胶酿冬瓜怎么做好吃，肉胶 ？
1.冬瓜去皮，切成约6cm，将冬瓜中心挖空。（不要挖穿啊！）
2.冬瓜挖空的位置涂点面粉。
3.猪肉剁成肉胶，边剁边加点淡盐水，这样猪肉会剁的细腻点。
4.虾去壳和肠，切7粒虾仁略用（我做了7块冬瓜，所以留7粒。）余下的虾仁剁成虾胶，也像剁猪肉的方法一样。
5.剁好的肉、虾胶用大碗盛好，加适量盐、生抽、红薯粉、蛋白，朝一个方向搅拌，至起胶即可。
6.将搅好的肉胶酿入挖好的冬瓜，再在上面入一粒虾仁。
7.蒸锅水滚入入蒸15分钟，蒸熟即取出
8.将冬瓜蒸出的水份倒到炒锅里。
9.开火煮滚后，加入薯粉水（红薯粉、盐、水调成），再滚时，铲起淋在冬瓜上即可
肉末冬瓜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料：冬瓜400克
配料：猪肋条肉（五花肉）75克，榨菜35克
调料：盐2克，香油10克，辣椒(红、尖、干)35克，淀粉(玉米)5克，大葱5克，姜3克，大蒜5克，植物油20克，各适量
制作方法
1.将冬瓜去皮切成方块，在瓜皮面剞成十字花刀（深度为瓜肉五分之三），然后切成4块，用热植物油将冬瓜块煎成金黄色；
2.葱、姜、蒜切末；
3.干辣椒、榨菜切末待用；
4.将猪五花肉剁成肉末后下锅煸炒，肉末变色时投入葱末、姜末、蒜末，散发香味后放入酱油、盐、干辣椒末、榨菜末，最后放冬瓜块，烧3-4分钟后淋入水淀粉勾芡，最后淋调味品上香油即成。
日常生活，猪肉小炒，可以搭配多少种菜？求解，我是自己租房子住的，想每天换个吃法。求菜单。谢谢。 ？
猪肉+芹菜
猪肉+莴笋
猪肉+茄子
猪肉+笋片（冬笋 竹笋，笋干）
猪肉+倭瓜
猪肉+大蒜苗
猪肉+蒜薹 猪肉+秋葵
猪肉+ 胡萝卜+洋葱+青椒
猪肉+尖椒
猪肉+红萝卜
猪肉+抱子芥
猪肉+扁豆、豇豆、毛豆
天下名菜十种 ？
安徽菜 无为熏鸭\八公山豆腐\燕巢凤尾虾\樱橘蛤士蟆\李鸿章杂烩\什锦肉丁\葡萄鱼蜜汁红芋 北京菜 莲枣肉方\醋椒鱼\糟煨茭白\锅塌豆腐\砂锅鱼翅\北京烤鸭\涮羊肉\莲蓬鸡糕\蜜汁葫芦\蛤蟆鲍鱼 金鱼戏莲 四川菜 姜汁扁豆\棒棒鸡\锅巴肉片\干煸鳝鱼丝\小煎鸡\箩粉鱼头豆腐汤\鱼香茄子\开水白菜\干蒸黄鱼 碧绿虾仁\回锅肉 \小笼粉蒸牛肉 \鱼香肉丝 中国素食菜谱 素八珍\竹笙上素卷\冬菇豆腐\柿子草菇\干烧冬笋\龙眼虾仁\清汤萝卜燕\清蒸冬瓜盅\罗汉上素\功德豆腐 淮扬菜 清蒸鲥鱼\生敲膳丝\荷叶鸡\清蒸鲩鱼\天下第一菜\砂锅豆腐\爆乌花\三丝燕菜\蟹粉狮子头\全家富 福建菜 醉排骨\荔枝肉 \菊花鲈鱼\香露全鸡\花卷鱿鱼\生炒海蚌\龙身凤尾虾\醉蚌肉\淡糟香螺片 特色菜谱 银耳陈皮炖乳鸽\荷香笼仔鸭\淮杞炖鹌鹑\香油龙凤腿 山东菜 砂锅三味\扒白菇\酱汁鸭方\油爆双脆\葫芦大吉翅子\珊瑚金钩\吉祥干贝\炒豆腐脑\焖大虾\蜜汁梨球 清汤柳叶燕菜\海米珍珠笋 广东菜 铁板黑椒牛>\菘菜油鸭煲\虾胶龙凤卷\金华玉树鸡\糖醋咕噜肉\兰度鸽脯\海南椰子盅\椰盅海皇 千岛汁鸡球\荔枝虾球 湖南菜 翠竹粉蒸鱼\红 烧寒菌\酸 辣笔筒鱿鱼\葵 花虾饼\腊 味合蒸\红 椒酿肉\东 安子鸡\冰 糖湘莲 湖北菜 荷包丸子 \豆皮肉卷 \麒麟鳜鱼\扣三丝\茄汁鳜鱼\橘瓣鱼丸\八宝海参\八宝桔盅\玉带财鱼卷\针菇鸡丝 干贝丸子 上海菜 蟹粉排鸡腰\爆鱿鱼卷\金银鸭片\龙凤酸辣汤\虾籽大乌参\如意鸭卷鲜\双色虾仁\蛤蜊氽鲫鱼\原笼粉蒸牛肉 陕西菜谱 丁香肉丝 \天荡薇菜鱼丝\酿金钱发菜\鲜贝鱼球\金鱼大虾 孔府菜 翡翠虾环\海米珍珠笋\炸鸡扇 \燕窝四大件\烤牌子\炸菊花虾包\一品豆腐\寿字鸭羹\拔丝金枣 黑龙江菜 烤大马哈鱼\玉箸山珍\金银肘子\瑶柱鱼翅\白肉血肠\鸳鸯戏飞龙 云南菜 炸洋葱\烤羊腿\锅贴乳饼\汽锅鸡\三丝干巴菌\竹筒鸡\过桥米线\煎紫米藕夹 浙江菜 香蕉黄鱼夹(最新)\五味煎蟹\虾子面筋\三丝拌蛏\宁氏鳝丝\奉化芋头\蜜汁火方\三丝敲鱼 兰花春笋\西湖醋鱼 天津菜 烤羊肉\清炸鸡卷\水晶块\美宫山药\......余下全文>>
什么菜混在一起会拉肚子,而且不会危害身体 ？
17种家常菜竟是健康杀手
1、葱菇鸡块（鸡肉＋芝麻）：芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。
2、麻辣四季豆（大蒜＋大葱）：大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。
3、小葱皮蛋拌豆腐（豆腐＋小葱）：豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味，同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等，同烧时也要先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再用，则可防止生成草酸钙。
4、香蕉酸奶（香蕉＋酸奶）：酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益
5、红枣带鱼粥（红枣＋鱼＋葱）：红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。
6、五香茶叶蛋（茶叶＋鸡蛋）：浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。
7、黄豆炖猪蹄（猪蹄＋黄豆）：黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。
8、青椒牛肝（牛肝＋含维C的食物）：因为蔬果中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离子氧化，而失去生理活性。
9、萝卜炖牛腩（胡萝卜＋白萝卜）：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
10、红白萝卜木耳汤（白萝卜＋木耳）：萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。
11、田螺酿肉（猪肉＋田螺）：猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，易伤肠胃，因此不宜同食。
12、西红柿烩平鱼（西红柿＋鱼肉）：西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。
13、黑糯米鸡（糯米＋鸡）：糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚，常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。但与鸡肉同食会引起身体不适。
14、红豆冬瓜鲫鱼汤（鲫鱼＋冬瓜）：鲫鱼性温味甘，和胃补虚，消肿去毒，利水通乳，但若与冬瓜同食会使身体脱水。
15、红黄沙拉（黄瓜＋西红柿）：西红柿含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。
16、酸辣黄瓜拌凉粉（黄瓜＋辣椒）：黄瓜含维生素C分解酶，会使辣椒中的维生素C遭到破坏，降低其营养价值。
17、菠菜豆腐羹（菠菜＋豆腐）：豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
进食避开秋季相冲食物
柿子、螃蟹——可能呕吐腹泻
螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质，因鞣质具有收敛作用，所以，还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使食者出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。
维生素、河海虾——可能产生砒霜
在河虾或海虾等软甲壳类食物中，含有一种浓度很高“五价砷化合物”，它本身对人体无毒害，但在服用维生素C片剂(特......余下全文>>
2个人住做点什么好吃的简单的菜呢？ ？
先给你介绍几款好吃的家常菜： 一、三丝生菜 主料： 生菜（团叶） 400克 配料： 木耳(水发) 15克 调料： 辣椒(红、尖、干) 2克 白砂糖 15克 姜 15克 盐 4克 醋 8克 香油 10克 制作方法 1. 将生菜洗净，切成3厘米长的段，放盆内加精盐拌匀稍腌； 2. 干红辣椒去蒂，籽泡软； 3. 水发木耳、干辣椒洗净切丝； 4. 生姜去皮切成细丝； 5. 把生菜挤去水分，加醋、白糖、味精拌匀放盘内；6. 入干辣椒丝、木耳丝、生姜丝，另将香油烧热，倒在三丝上，拌匀即可。 二、五彩拼盘 主料： 猪肉(瘦) 300克 配料： 鸡蛋 50克 胡萝卜 100克 黄瓜 100克 豆腐干 100克 调料： 料酒 10克 酱油 10克 盐 4克 味精 3克 大葱 20克 姜 10克 花生油 50克 五香粉 1克 醋 2克 白砂糖 2克 香油 10克 淀粉(玉米) 3克 口感 原料多样，软嫩清香，咸鲜爽口，佐酒佳肴。 制作方法 1. 鸡蛋打入碗内，加精盐1克及淀粉搅匀； 2. 勺内用少许油把蛋液摊成薄薄的蛋皮； 3. 将蛋皮、黄瓜、胡萝卜、干豆腐均切成均匀的丝； 4. 每种原料相对交叉摆入盘内； 5. 瘦肉切成丝，勺内加油烧，下入肉丝炒至变色； 6. 下入葱姜丝及余下的料酒、酱油、精盐、味精、排骨精、葱丝、姜丝、五香粉、醋、白糖、香油，炒熟； 7. 把炒好的肉丝放在盘内摆的原料中心，食用时拌匀即成。 三、火腿三拼 主料： 火腿肠 200克 配料： 猪肝 75克 黄瓜 150克 调料： 花生油 40克 盐 2克 口感 原料易得，制作简单，软嫩咸香，营养丰富。 制作方法 1. 黄瓜洗净切大半圆片； 2. 用精盐入味； 3. 猪肝（卤）切三角片； 4. 火腿肠切半圆片； 5. 将黄瓜、火腿肠片、猪肝片依次从外向里围摆成花状； 6. 浇入熟花生油即成。 四、麻辣鸡丝 主料： 鸡胸脯肉 400克 配料： 柿子椒 25克 青椒 25克 调料： 盐 3克 味精 2克 白砂糖 2克 醋 1克 花椒 15克 辣椒粉 10克 花生油 50克 口感 鸡丝软嫩，椒丝脆爽，麻辣爽口，风味独特。 制作方法 1. 将鸡脯肉入清水锅中煮熟捞出； 2. 用手撕成丝； 3. 青红椒也切丝； 4. 花椒切碎；5. 同辣椒末放一起，浇入烧熟的花生油炸香； 6. 青红椒放在鸡丝上，撒上精盐、味精、白糖、醋拌匀； 7. 浇上花椒辣油拌匀即成，四周可用黄瓜片装饰。 五、丝瓜酿肉 主料： 丝瓜 400克 配料： 猪肉(肥瘦) 100克 鸡蛋 100克 调料： 香油 10克 盐 3克 味精 2克 酱油 20克 醋 10克 白砂糖 1克 淀粉(玉米) 10克 口感 清鲜味美 制作方法 1. 将肥瘦肉洗净剁成肉泥； 2. 放入碗内，加入鸡蛋1个、水淀粉10克、精盐、味精1克搅拌均匀； 3. 选择鲜、直顺、粗细一致的丝瓜去皮洗净； 4. 切成6厘米长的段，然后将丝瓜一端开个洞； 5. 撒上少许淀粉，将肉泥均匀灌进丝瓜内； 6. 将丝瓜上笼熟后； 7. 冷却后切成圆片，放在盘中码好； 8. 炒锅上火，倒入汤、酱油、米醋、味精1克、白糖，烧开； 9. 然后用水淀粉勾芡，淋上麻油起锅，浇在丝瓜酿肉上即成。 这里篇幅有限，给您列举了几个，推荐您去可口网看一看，那里有很多简单易做且又能适合你们口味的食谱。
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中国十二大菜系的代表名菜（凉菜和热菜各十个） 20分？
第一章川湘风味名菜
第一节川湘风味概述
第二节川湘畜肉类名菜
一、芝麻肉丝
二、茅梨肉丝
三、蒜泥白肉
四、鱼香肉丝
五、回锅肉
六、走油豆豉扣肉
七、剁椒排骨
八、焦盐肘子
九、金沙排骨
十、香炸霸王骨
十一、山椒耳片
十二、水煮牛肉
十三、陈皮牛肉
十四、灯影牛肉
十五、小笼粉蒸牛肉
十六、蜜汁云腿
十七、鱼香兔花
十八、花仁兔丁
十九、沙锅焖狗肉
二十、香辣狗肉
第三节川湘家禽类名菜
一、小煎鸡条
二、宫保鸡丁
三、辣子鸡丁
四、东安仔鸡
五、鸡豆花
六、棒棒鸡丝
七、怪味鸡块八、纸包石榴鸡
九、爆竹鸡
十、油辣嫩鸡
十一、锅贴金钱鸡
十二、君山鸡片
十三、汽锅鸡
十四、雪花鸡淖
十五、酸辣鸡丁
十六、香茅草烤鸡
十七、板栗煨鸡
十八、竹荪肝膏汤
十九、虫草鸭子
二十、太白鸭
二十一、樟茶鸭子
二十二、鲜汤柴把鸭
二十三、冬菜鸭条
二十四、香辣酥鹅
二十五、锅贴鸽蛋
第四节川湘水产类名菜
一、酸菜鱼卷
二、干烧岩鲤
三、干煸鳝丝
四、酸菜鳝鱼
五、豆豉酥鱼
六、大理沙锅鱼
七、糖醋喀比
八、麒麟鱼
九、豆瓣鲜鱼
十、大千干烧鱼
十一、泡菜鲫鱼
十二、糟辣脆皮鱼
十三、酸汤鱼
十四、剁椒鱼头
十五、火把鱼卷
十六、芙蓉鱼排
十七、酸辣虾羹汤
十八、虎皮虾包
十九、葵花虾饼
二十、泡椒花枝片
二十一、家常海参
二十二订酸辣海参
二十三、鱼香鲜贝
二十四、百花江团
二十五、家常牛蛙
第五节川湘蔬菜类名菜
一、开水白菜
二、冰糖湘莲
三、油辣冬笋尖
四、干煸冬笋
五、椒盐茄饼
六、酱酥桃仁
七、组庵豆腐．
八、火腿蚕豆
九、双麻荸荠饼
十、火腿冬瓜汤
十一、锅塌香蕉
十二、酿百合
十三、桂花豌豆
第六节川湘其他类名菜
一、夫妻肺片
二、口袋豆腐
三、百花豆腐
四、剁椒烧豆腐
五、苦瓜酿肉
六、麻婆豆腐
七、毛血旺
八、毛肚火锅
九、桃园三结义
十、腊味合蒸
十一、口蘑豆花
十二、虾蓉酿草菇
十三、花菇无黄蛋
十四、凤翅羊肚菌
十五、酿羊肚菌
第二章京鲁风味名菜
第一节京鲁风味概述
第二节京鲁畜肉类名菜
一、抓炒里脊
二、招远蒸丸
三、炒木樨肉
四、炒肉拉皮
五、元宝烧肉
六、天津坛肉
七、铁狮子头
八、酸辣肚丝汤
九、信阳桂花皮丝
十、猪肉炖粉条
十一、渍菜白肉火锅
十二、锅烧肘子
十三、福寿肘子
十四、红枣烧摆摆
十五、带把肘子
十六、哈尔巴肘子
十七、土豆烧牛肉
十八、番茄烧牛肉
十九、蘑菇炖羊肉
二十、夏河蹄筋
二十一、葱爆羊肉
二十二、酱爆羊肉
二十三、涮羊肉
二十四、手抓羊肉
二十五、烤羊腿
二十六、炸羊背
二十七、烤全羊
二十八、烤羊肉串
二十九、西夏石烤羊
三十、炸羊腰
三十一、芫爆散丹
三十二、狗肉火锅
三十三、驼蹄羹
第三节京鲁家禽类名菜
一、德州五香扒鸡
二、炸八块-
三、草菇蒸鸡
四、酱爆鸡丁
五、小鸡炖蘑菇
六、长春罐焖鸡
七、京东板栗鸡
八、人参清炖鸡
九、香酥野鸭
十、北京烤鸭
十一、烩鸭四宝
十二、三不粘
十三、三鲜铁锅烤蛋
十四、水炒鸡蛋
第四节京鲁水产类名菜
一、甲第魁元
二、糟熘鱼片
三、葱椒炝鱼片
四、糖醋黄河鲤鱼
五、烧淇鲫
六、干烧开片鲤鱼
七、清蒸加吉鱼
八、清蒸松花鲐鱼
九、醋椒鳜鱼
十、锅煽黄鱼
十一、豆瓣马哈鱼
十二、鲜汤鲫鱼
十三、白汁银鱼
十四、宫门献鱼
十五、烤花揽鳜鱼
十六、奶汤锅子鱼
十七、鱼兜子
十八、烤大虾
十九、煎烹大虾
二十、酱焖林蛙
二十一、冰糖哈士蟆
二十二、油爆海螺
二十三、扒原壳鲍鱼
二十四、鲜贝原鲍
二十五、扒酿海参
二十六、葱烧海参
二十七、鲜汤燕......余下全文>>