万丰美食菜谱大全紫色菜心吃了有什么好处？ ？
红菜苔，又名"芸菜苔"、紫菜苔。色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。
红菜苔的营养价值
营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。且色泽艳丽，质地脆嫩，为佐餐之佳品。
胡萝卜素
西方营养学认为，红菜苔中含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
维生素C
红菜苔所含维生素C比白菜苔多，胜于小白菜中其含量的2倍，红菜苔既能帮助身体机能提高抵抗力，又可以维持人体组织及细胞结构的正常代谢与功能。尤其是孕妇，更应该多吃红菜苔，在增强母体抵抗力的同时，还能促进胎儿的生长发育。
紫色的菜心叫什么名字?有什么营养 ？
养言明 养晋刚 养展雷 养君保 养明耀 养鼎宇 养彬茂 养俊韵 养棋易 养寒远 养君星 养安德 养晋国 养秀逸 养新耿 养涛瑞 养韵华 养浩悠 养月轩 养昌棋 养浩野 养翱翔 养晋华 养智图 养翰玉 养柏遥 养文柏 养睿冠 养清乾 养博睿
卷心菜菜心发紫能吃吗 ？
别吃，扔了
食用紫色蔬菜有哪些好处 ？
1.最值得一提的自然是紫色蔬菜中最特别的一种物质——花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之外，其改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同。长期使用电脑或者看书的人群应多摄取。紫色食物中，蓝莓是花青素含量之冠，紫色胡萝卜、紫葡萄位列其后。2.紫色有消毒及净化的作用，有助于调节身体的新陈代谢。3.经常食用紫色食物可以补脑，降低脑压，使注意力集中。4.有调节神经和增加肾上腺分泌的功效，对心情的调节有着不可小视的作用。舒缓镇静，让人冷静，使人心情愉快。5.改善血液循环、保护心脏。6.能增强血管的抵抗能力。高血压、咯血、皮肤紫斑病患者，多吃紫色食品对治疗和缓解症状大有益处。7.对于想减肥的人来说，也要适当多吃紫色食物，秘密在于：紫色食物能适当抑制食欲。
紫红色菜心可以滚汤吗 ？
应该是紫甘蓝吧，只要你喜欢就可以呀，都是蔬菜
这个紫色蔬菜叫什么？ ？
我们家那边叫苔菜，武汉这边叫红菜苔。
为什么菜心的叶子有两种颜色 一边紫色一边绿色能吃吗 ？
是食物都能吃，就看吃了会怎么样了
洗白菜时，菜心是紫色的，还能不能吃？ ？
你说的貌似不是紫白菜（就是紫甘蓝），你买的白菜建议不要吃了，正常的情况不会这样的，估计是什么农药过量导致的，建议别吃，满意请采纳，谢谢
今天吃了一种蔬菜样子跟菜心一样有点紫色，而且带芥末的味道，有人知道这蔬菜叫什么吗！？ ？
芥兰 你说的一定是芥兰 炒着吃 有点芥辣味 炒熟颜色很绿