万丰美食菜谱大全萝卜的做法，腌青萝卜怎么做好吃，腌青萝卜的家常做法 ？
食材
主料
樱桃萝卜
250g
辅料
白砂糖
适量
醋
适量
花椒
适量
盐
适量
泡椒
适量
步骤
1.樱桃萝卜用水清洗干净
2.用刀削去皮上的一些小污垢
3.切掉头尾
4.切成0.3--0.5CM的厚度，不宜过薄，薄的腌出来不脆
5.切好放置一个大的容器中
6.关键的一步：用盐腌，短的话2小时，建议4小时以上，可以有效去除萝卜本身的辣味
7.用手抓拌均匀腌制
8.放置2--4小时后，用凉白开反复冲洗，去除辣味
倒掉水，静置2——3钟头
9.进行第一种做法——糖醋做法，下适量的白砂糖
10.下适量的白醋
11.加入萝卜中，半个小时左右可以开吃啦
12.第二种做法——酸辣味，加入洗好的花椒
13.适量的泡椒
14.加入适量的白醋，静置半个钟头左右，可以享用酸辣味的啦
小贴士
1.用盐腌，短的话2小时，建议4小时以上，可以有效去除萝卜本身的辣味。
2.不宜切太薄，太薄腌出来口感不好，不脆。
白萝卜的家常做法，简单一点的（白萝卜不是青萝卜） ？
萝卜生”是我们这儿的土叫法，意即是生吃的萝卜，算很传统的一款小礌吧，可在餐前进食开开胃，亦可在餐后享用解油腻，更是闲暇时的零嘴儿~ “冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，萝卜的食疗价值大家都知道，萝卜生吃，据说还有抗肿瘤抗病毒的功效。 当然啦，我们的前辈吃这个的时候可没想到那么多的，在广东，人们常用类似的方法制作木瓜、芥菜、黄瓜等，统称“腌咸酸”，大街小巷都有卖的。 根据传统的经验，再加上一点小小的心思，给大家奉上美味版的“萝卜生” 材料 主要材料：白萝卜一根、白糖、白醋、盐 可选材料：胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒 做法 1、白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用（胡萝卜的药用价值也很高，一举两得） 2、加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味 3、20分钟后萝卜片已变软，被盐逼出好多水份，把水倒掉；用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉 4、加入白糖和白醋调味，拌匀。糖和醋可多放，具体要看自己的口味了。 5、再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。 6、洒上少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养；加入红辣椒和泡椒，又令萝卜生多了一种酸辣的口味 有微辣的和香芝麻的，你更喜欢哪种？ 特色 酸甜爽口，开胃消滞，制作简单
北方萝卜的做法大全家常 ？
萝卜丸子
主料
萝卜(4根)面粉(1000G)
调料
大葱(100G)生姜(50G)五香粉(适量)酱油(适量)盐(适量)油(适量)
厨具
炒锅
1 萝卜洗净备用。
2 去皮后创成丝。
3 生姜大葱洗净备用。
4 大葱，生姜切末。
5 刨好的萝卜丝加入适量的盐，搅拌均匀，挤去水份后剁碎。加入大葱，生姜切末。
6 加入面粉，五香粉，盐，酱油搅拌成面糊。
7 油锅烧热，用手把面糊挤成小丸子放入锅内。
8 中小火慢炸。
9 炸成金黄色捞出即可。
萝卜炖牛腩
主料
牛腩(一块)
调料
萝卜(一个)姜(适量)葱(适量)盐(适量)
厨具
无
1 将牛腩洗净。
2 将萝卜去皮切块待用。
3 冷水将整块牛腩入锅，烧开，撇去浮沫。
4 加几片姜，文火炖一个小时。
5 捞起牛腩。
6 切成适量的大小。
7 将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开，文火炖半小时。
8 关火，不要开盖，焖上半小时，然后再开火烧开，加点盐、葱花调味就好了。
青萝卜炖虾的家常做法大全怎么做好 ？
1.先看看原材料；大虾洗净后，剪去虾枪；虾须；虾脚备用
2.青萝卜去皮，洗净切丝，放入容器中，加入盐2克，拌匀腌制10分钟。然后用清水冲净，挤干水分备用
3.锅中放油，放入一半的葱花，倒入萝卜丝，反复小火煸炒，将萝卜的青芥辣味进一步炒出，盛出备用
4.另起锅，放油爆香葱姜，放入大虾，二面煎黄后，调入料酒；酱油；少许开水后，放入浓汤宝一个煮开
5.浓汤宝煮开后，放入箩卜丝，小火煮1分钟后，调入少许盐；胡椒粉，临出锅前撒入香油即可
青萝卜馅饺子的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
青萝卜2个
猪肉馅(熟)100克
面粉300克
辅料
植物油
2汤匙
食盐
4克
葱
1根
姜
1块
花椒
几粒
香油
1小勺
老抽
1小勺
五香粉
1小勺
水
适量
青萝卜饺子的做法
1.
准备好主料，肉馅提前煸炒好
2.
面包机加面粉，水和面，面和好后醒一会
3.
青萝卜礤丝
4.
加葱和姜剁碎
5.
混合肉馅、青萝卜末、葱末、姜末，放入盐、老抽、五香粉、香油，烹入花椒油
6.
拣去花椒不要，拌匀
7.
包饺子
8.
水开后逐个下入饺子
9.
水再次煮沸后点3次凉水，煮至饺子膨胀，浮起，就熟啦
10.
好吃的萝卜饺子
烹饪技巧
包饺子的面要和的软一些，捏起来像耳垂的软度就可以了，我偷懒了，用面包机和的面，您如果没有面包机，就手工和面吧。
青萝卜包子的家常做法 ？
面粉300g 泡打粉2g
酵母粉3g 白砂糖20g
青萝卜1个 香菇8朵
干贝适量
糖用温水融化，再加入酵母粉，融化后放置5分钟。
2. 把调好的酵母水慢慢倒入面粉里，边倒边用筷子搅，然後揉成面团，揉好的面团用保鲜膜盖好，放著发酵
3. 干贝和香菇预先泡好，然後香菇和萝卜切丝，用少许盐抓一抓去水，再下锅炒好加调料
4. 面团发酵好后，要先揉一揉排气，最好是揉到里面都没有气泡，揉成长条，切一个个小剂子，擀成中间厚外圈薄，放馅包好。
5. 冷水上锅蒸30分钟，蒸好放5分钟后出锅。
清炒萝卜丝的家常做法大全怎么做好 ？
材料
白萝卜、红椒、猪油、盐
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
做法
1、萝卜去皮，洗净，切丝；红椒去籽，切圈。
2、坐锅烧猪油，下萝卜丝，大火翻炒，约2分钟至色变透明。
3、入红椒圈炒匀，盐调味即可
脆爽萝卜快速搞定的家常做法大全怎么做好 ？
1.
准备大白萝卜1个，削去头尾，先用清水冲洗干净表皮，再用海绵蘸少许盐把萝卜皮搓洗干净。
2.
洗干净的萝卜切成均匀的片状。
3.
在干净的容器中铺一层萝卜片撒一层盐，再铺上萝卜撒盐，腌15分钟。
4.
15分钟后，往腌制的萝卜中加入1大勺白糖，继续腌制15分钟。
5.
把腌好萝卜挤去腌汁，放入干净的大碗中，倒入3勺生抽，拿1个柠檬挤汁入碗。
6.
再往大碗中倒入凉开水，淹过萝卜表面，盖上碗放入冰箱冷藏1小时左右。
7.
把腌好的萝卜捞出，放上一些剁椒即可食用。
萝卜菜的做法，萝卜菜怎么做好吃，萝卜菜的家常做法 ？
材料
主料：白萝卜450克
辅料：鸡蛋120克，木耳(干)40克，调料：花生油30克，淀粉(豌豆)4克，白砂糖8克，大葱5克，姜5克，盐2克，味精1克
做法
1、萝卜煮熟去皮切成薄片；葱切成段；姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2、鸡蛋打散，加水淀粉搅成糊状，与萝卜片拌匀，加入沸水锅中氽一下捞出。
3、花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精，炒拌均匀即可。
腌白萝卜的家常做法甜咸口味 ？
制作方法
1.将新鲜白萝卜、胡萝卜去皮、生姜切片，红椒洗净沥干备用。
2.将白萝卜、胡萝卜分别切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用手拌匀，放置腌制20分钟。
3.锅内注入清水500ml，加入白糖煮至水开，白糖溶化，倒入白醋混合均匀，将煮好的糖醋水放凉。
4.朝天红椒用刀在侧面切一刀，有一条缝让其容易出味。
5.20分钟后，胡萝卜开始腌制出水，用手将萝卜条抓捏一下，沥去其中的水份。这样的目的是去除萝卜的生涩味。
6.取两只可以密封的乐扣盒或其它容器，（不要用铁的），放入生姜片，红椒及萝卜条。
7.倒入放凉的糖醋水，水量盖过所有食材，加盖密封放室温发酵2天，再放冰箱冰上半天再吃口感更好。
注意事项
1. 做好这道菜的关键，第一是要给萝卜去生涩味，也就是要用盐把萝卜腌出水，再彻底的把水挤干。
2. 配好酸甜水，白糖和白醋及清水的比例是1：糖 2：白醋 50：清水，记得要用好的白醋不要用醋精。
3. 温度会影响到发酵的时间长短，气温高就在室温发酵1-2天即可入味，气温低的话，可能要在室温发酵5-6天。
4.酸酸甜甜又爽口，很适合夏季做饭前小菜。第三天腌入味的成品会比较软一些