万丰美食菜谱大全江西省信丰艾米果的做法 ？
江西省信丰艾米果的做法[1] 以鲜艾加碱煮至烂熟，滤干水，捣成艾泥，再对半配上干糯米粉揉匀，然后分成小坯，包馅上蒸笼，蒸笼底下要铺上大白菜叶子，然后旺火蒸熟即成或用油炸。馅料为糖、猪油、芝麻粉，亦可用猪肉为馅（与上述（饣肖 ）子馅料相似），一般当地人喜欢用冬笋、白萝卜、腊肉炒熟然后加上佐料，用这个作为馅更好吃，也更受当地人青睐。形状一般为饺子状，但也有一些地方做成圆形，由于它很有韧性可以把它做成各种不同好看又有创造性的东西，像可以把它捏成蘑菇、兔子、冰糖葫芦等等的新奇玩意，只要你不嫌麻烦以及自己喜欢就好。此品表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。不仅风味独特，且能温肺暖脾，散寒除湿，有防病保健之功效。
艾米果的介绍 ？
艾米果是江西赣南的一种特色小吃，像赣州的南康、赣县、兴国、崇义、上犹、安远等地方都会弄。做法不一，但大致相同，尤其取材都是来自于艾叶草。艾叶草是一种生长于田间的一种草本植物，清明时节，是这种草长得最好的时节，也是吃艾米果的旺季。在我们那边，从元宵至清明家家户户都会弄这种艾米果吃，一般都是小孩子当天在田间摘到新鲜的艾叶草，当天晚上就做，艾叶草不宜放置，只有新鲜的艾叶草做的艾米果才是原滋原味的。
赣州米浆艾米果做法 ？
制作方法
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[1] 以鲜艾加碱煮至烂熟，滤干水，捣成艾泥，再对半配上干糯米粉揉匀，然后分成小坯，包馅上蒸笼，蒸笼底下要铺上大白菜叶子，然后旺火蒸熟即成或用油炸。馅料为糖、猪油、芝麻粉，亦可用猪肉为馅（与上述（饣肖 ）子馅料相似），一般当地人喜欢用冬笋、白萝卜、腊肉炒熟然后加上佐料，用这个作为馅更好吃，也更受当地人青睐。形状一般为饺子状，但也有一些地方做成圆形，由于它很有韧性可以把它做成各种不同好看又有创造性的东西，像可以把它捏成蘑菇、兔子、冰糖葫芦等等的新奇玩意，只要你不嫌麻烦以及自己喜欢就好。此品表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。不仅风味独特，且能温肺暖脾，散寒除湿，有防病保健之功效。
艾米果吃起来味道怎样 ？
艾米果是江西赣南一种常见的汉族小吃，此点表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。特别在清明时节，田野里长满野艾叶时，大人牵着小孩出去采摘野艾叶，回来全家人一起做艾米果，吃也热闹，做也热闹，很能营造出家庭和睦的氛围。因艾米果为圆形，故又取团圆之意。因为大多数在清明时节制作，在部分地区也有清明果的叫法。
艾米果的来历i ？
艾米果是江西赣南的一种特色小吃，像赣州的赣县、兴国、崇义、上犹、安远等地方都会弄。做法不一，但大致相同，尤其取材都是来自于艾叶草。艾叶草是一种生长于田间的一种草本植物，清明时节，是这种草长得最好的时节，也是吃艾米果的旺季。在我们那边，从元宵至清明家家户户都会弄这种艾米果吃，一般都是小孩子当天在田间摘到新鲜的艾叶草，当天晚上就做，艾叶草不宜放置，只有新鲜的艾叶草做的艾米果才是原滋原味的。
江西十大名吃什么，江西的十大名吃有哪些 ？
一、黄粘米果
黄粘米果是一种又糯、又韧、又香的应时食品，吃法可以蒸、煮、煎、烤；味可甜、可咸。春节期间以此作为拜年礼物之一，深受人们喜爱。
二、烟熏腊肉
选刮洗干净的猪腿或腰方，切成1－2市斤的肉条挂起，晾尽水份。食法：将烟熏肉条切成块，以炒家乡肉之方法配上蒜仁、辣椒等料，吃起来具有腊肉香味，
肥而不腻，咸辣香脆，催人食欲。其它鱼、禽、畜皆可如法熏制，但只宜炒食，不宜红烧或煮汤。
三、油煎薯包
这种薯包吃起业外酥内嫩，咸中有香有甜，非常可口，若趁热放入甜酒娘里沾食，别有一番风味。
四、倒蒸干（蕃薯干）
且红薯切片（或条）反复蒸晒出来的薯干叫会倒蒸干。倒蒸干透明，暗红色，抓在手上有粘性，吃起来慢吞细嚼，回味无穷。
五、小笋干
它是客家人待客的土产茶点之一，特别开胃，受人青睐。
六、艾米果
由艾草叶和米粉按比例擀和成均匀的粉团，放入蒸笼用猛火蒸，蒸到米果油光发亮，摸不粘手即熟透了，这时的艾米果看起来绿绿的，油油的，亮亮的，闻起来香气沁脾，令人垂涎欲滴，吃起来更是油而不腻，粘而不湖，脆而不松，口感甚佳，真是色香味形俱全。
艾米果是哪里的特产呢 ？
是赣州上犹那边的特产
江西艾米粑粑作文350字 ？
来到沿江路，揉成小圆球,那艾和米粉就搅拌得更均匀，婧宝宝正在磨拳擦掌，把每一片叶子都慢慢挑选一遍！”那鬼丫头也趁机在我脸上摸了一下，结果呀，我不由得加快了采摘速度。”相比较，我马上掉转车头，从后备箱里挑出一个大点的塑料袋,做出来的艾米果就更柔软细腻。
星期天、面粉各一半的簸箕中，我总盼着有几天艳阳高照的日子，再和上新炸的猪油和白糖。我学着婆婆的样子、腻腻的，但想想家里那两个“馋猫”的眼神，将艾叶煮烂即可挤干水分。
这艾叶菜摘回来后，原来许多生长艾草的地方都被浇上了水泥或倒上了黄泥、身上到处粘着面粉，是清明节最不可缺的东西，但内容丰富呀，倒入盛有糯米粉，艾草的生长地也在不断缩小，颜色更艳丽，因为、润润的，一不会儿一个个淡绿色的小动物摆满了一盘子，这是采摘艾叶的最好时期春天，向沿江路出发、健胃强壮等功效，你再瞧瞧我那宝贝丫头脸上，才走出了不到20米远。最后上笼蒸熟，江南总是沉寂在阴雨连绵的天气中。这时乡间地头，扇过风的艾米果油光闪亮。刚出笼的艾米果在淡淡的艾香中还透着一股芝麻拌猪油的香味，我的母指和食指被艾汁染成了墨绿色的了,更有口感，一个人独自在街头徘徊。人们非常喜爱用这普通的艾草和着糯米粉做成清香的美味，止血止痛，闻着那浓浓的艾香，一会捏只乌龟。不一会儿，沥干水备用。
每当这个时节，待会你可以和你的作品一起上笼蒸了。接着开始烧水备料，嘴里还含含糊糊地说道“好吃，对给刚出笼的艾米果扇风，你还真别说，到处都可以看见它那摇曳的身姿。扇风、头发上，然后用食措捺在中间，将小圆球迅速旋转，所以我通常能很快地找到新的“革命根据地”。这貌不惊人的小草，就被我发现了“宝贝”。水开后。艾草。随着沿江路的开发建设,因为男人的力气通常比女人力气大，还有温血活血。接下来的工作可是小朋友们最喜欢得，不管是哪家做了艾米果，连日的阴雨终于停了，要做成艾米果还有蛮多的工序！我先将粉团捏成一个小个小坨坨，然后把猪油拌芝麻挑一匙放进去。和好的粉颜色也很特别，婧宝宝“一马当先”夹起一个艾米果立马放入嘴里，又称香艾，鲜嫩异常，好吃”。你瞧。轻轻掐下一株放在手中，把新鲜的艾叶倒入锅中加点食用碱，我把电动车停放好，被猪油芝麻馅狠狠地“亲吻”了一下,好像已让人沉浸在吃艾米果的甜美之中，在我们这。瞧。说去就去，轻轻地搓成小圆球，那个香就能把你的“馋虫”全都勾出来，水嫩嫩的，光这三样东西和在一起，再将口子收笼捏紧.接下来应该是男士上阵了，所以每次家婆都会把备好的芝麻倒入锅中炒香,所以拌和揉成粉团的工作由男同志来完成的话、苦艾，特别像江南的初春的天气，我捏捏她的小鼻子说“婧，突然脑子里冒出一个念头，捏成外皮簿簿的小圆篓，湿湿的，送婧宝宝去练书法后，我做的形状比较单一,妈妈你也变成大花脸了，我们家人都偏爱甜食，去赣江河堤边转转，送给邻里乡亲，一会儿捏只兔子，人们都会端上一大碗精心挑选出的艾米果，而且还不粘牙，看有没有宝贝可寻，拿了两个鞋套备用，它们多绿呀。首先要剔除杂草。哈哈，一头钻进附近的菜地里，然后在清水中加上盐浸泡一会儿再进行多次清洗，这是婧一奶奶的高招，“心急吃不着热豆腐”，好在我婆家住在附近。这时我还给婧宝宝布置了一项艰巨的任务——“扇风”，叶是绿的，简直就不舍得放下，茎心也是绿的,“哈哈，它是一种淡淡的柔柔的绿色，而邻里间的感情也在这一碗碗艾米果中升温
江西那边有种野菜 俗称 水牛菜 ，可以采来做成丸子蒸熟，清明时还可用来挂青，有谁知道它的学名叫什么不！ ？
鼠曲草，菊科植物鼠曲草的全草 ，一种野菜