香菜馅水饺怎么调馅 ?
香菜馅水饺的做法:
1.将面粉放入盆中,加上盐,然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮,然后揉成面团,盖上后静置20分钟。和面的时候水不要一下放完,因为每一种面的吸水性都不同
2.将猪肉剁成肉馅,然后放入调料拌匀,再放入高汤或清水搅拌上劲
3.将香菜洗净切成细末
4.将香菜放入肉馅中拌匀,饺子馅就做好了
5.将静置后的面团再揉光滑,然后搓成长条,切成小面剂
6.用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮,放入香菜馅包成饺子7.饺子下锅煮熟即可
香菜猪肉馅水饺的做法,香菜猪肉馅水饺怎么做 ?
1、先把香菜剁碎,放一边备用。
2、把买好的猪肉(最好是五花肉)用菜刀剁成肉泥。
3、准备大葱,生姜适量,不要太多(多了会掩盖香菜的香味),剁碎!
4、把剁好的香菜、肉,葱和姜放在一起,加入油,盐,生抽一起搅拌均匀即可。
猪肉香菜黑木耳饺子馅的做法 ?
主料
猪肉馅 香菜 辅料
植物油 盐
老抽 饺子馅调料粉
姜末 葱末
香油
香菜猪肉饺子的做法步骤
1. 香菜去根洗净切碎,葱切末,姜切末。
2. 将猪肉泥,加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿;
3. 将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀;
4. 锅内放油,油五成热时放入葱末爆香,然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。(这样拌出来的馅更香更好吃)
5. 面粉加水,放到面包机里,让面包机和成面团即可。将面和好后,饧一会儿,将饧好的面团揉成长条,滚刀切成剂子;
6. 将剂子撒上一层薄面,用手压扁;用擀面杖擀好饺子皮;
7. 将馅料放入皮中,对边捏合,两边分别捏合,饺子包好了。
猪肉香菜水饺怎么做 ?
主料
香菜
400g
猪肉
250g
面粉
800g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
十三香
适量
酱油
适量
姜
适量
鸡精
适量
步骤
1.把面和好盖上盖子醒10分钟
2.香菜摘洗干净
3.肉剁碎,放入酱油、盐、十三香、葱、姜
4.再把加热的油倒入肉馅中
5.迅速搅拌肉馅
6.把香菜切碎放入调好的肉馅中
7.把香菜和肉馅拌匀
8.和好的面搓成粗细匀均的长条
9.把搓好的长条揪成大小匀均的挤子
10.用擀面杖把挤子擀成面皮,再包馅
11.饺子包好,排好别挨起来
12.水烧开后下饺子,边下饺子边搅,防止饺子之间粘上
13.下饺子后大火烧开,煮会加些凉水
14.连续水开三次,饺子肚子鼓起来就熟了
15.开饭喽
小贴士
煮饺子时,要顺着锅边放饺子,以免被水烫着。煮饺子有句俗语:一滚饸酪,二滚面,三滚饺子不用看。
记住哦:猪肉香菜的饺子肉多点好吃,呵呵!
香菜猪肉饺子的做法,香菜猪肉饺子怎么做好吃 ?
1.香菜去根洗净切碎,葱切末,姜切末
2.将猪肉泥,加入香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿
3.将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀
4.锅内放油,油五成热时放入葱末爆香,然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。(这样拌出来的馅更香更好吃)
5.面粉加水,放到面包机里,让面包机和成面团即可。(我家一般和面,面和水的比例是100:60,就是100克面,加60克水)
6.将面和好后,饧一会儿,将饧好的面团揉成长条,滚刀切成剂子,将剂子撒上一层薄面,用手压扁
7.用擀面杖擀好饺子皮,将馅料放入皮中,对边捏合,两边分别捏合,饺子包好了
香菜饺子馅怎么调 ?
楼主你好
香菜猪肉饺子的做法详细介绍菜系及功效:精品主食 肾调养食谱 补虚养身食谱
口味:原本味 工艺:煮香菜猪肉饺子的制作材料:主料:小麦面粉400克
辅料:香菜250克,猪肉(肥瘦)150克
调料:生抽15克,料酒15克,盐3克,味精1克,香油2克教您香菜猪肉饺子怎么做,如何做香菜猪肉饺子才好吃1. 香菜择洗干净,沥干水分后剁成碎末,拌入少许香油待用;
2. 猪肉剁茸放入盆中,加入生抽、料酒、香油、盐、味精,搅拌均匀;
3. 最后加入香菜末搅拌均匀即可;
4. 面粉加适量清水揉成匀,分成多个面团,擀成薄皮;
5. 薄皮内放入适量肉馅包成饺子即可;
6.锅内放入适量清水烧开,放入饺子煮熟即可。香菜猪肉饺子的制作要诀:1. 香菜剁好之后,如果水分非常多,可以用纱布挤出菜汁,菜汁可留为调馅用。
2. 猪肉馅要肥瘦适中,最好为肥三瘦七的比例,煮熟的饺子馅才会香。小帖士-食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
怎样做好吃的香菜猪肉饺子陷 ?
香菜饺子馅
原料:香菜250克,猪肉馅150克。
辅料:生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
做法:
1、香菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用。
2、猪肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀。
3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。
提示:
1、香菜剁好之后,如果水分非常多,可以用纱布挤出菜汁,菜汁可留为调馅用。
2、猪肉馅要肥瘦适中,最好为肥三瘦七的比例,煮熟的饺子馅才会香。
赶皮儿
把已经醒好的面切成几块,分别揉成两指宽的粗面条,再用刀切成一个个小块,切一下滚一下,再切一下,向相反的方向滚一下,把切好的小块在干面粉里滚一下,按成一个个小圆饼备用。
用一根两头细、中间粗的面棍赶皮儿。把小面饼放在面棍下,一手滚动面棍,另一只手拽着面饼转动。真到成为一个面片。双手用力要均匀,使面片成为中间厚、四周薄的圆片。
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包饺子
用宽竹片或筷子挑起适量的馅料。放在面片的中间。将面片对折,按实一小块,将它立在手心里,将两边没有合上的部分拿折儿、压实。这是包饺子的基本方法。
还有一种快速地挤饺子的方法。就是双手蜷曲相对,把饺子放在双手的食指与拇指之间,用力挤压即成。
包好的饺子要在干面粉里滚一下,再放到盖帘儿上。防止相互粘连。
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煮饺子
把锅里的水烧开,放入包好的饺子。用汤勺按顺时针的方向搅动锅里的水,把饺子带着转动起来,以防止粘在锅底,破了馅儿。把火关小,盖上盖子。要记住一句俗话:“闷煮馅,敞煮皮”就是说,盖着盖子时馅容易熟,打开盖子时皮容易熟。等开锅后,倒入一碗凉水,接着煮,再开锅,再倒一碗,开锅后,看见饺子一个个都圆滚滚的浮在水面就可以出锅了。
香菜肉馅饺子怎么调馅 ?
香菜饺子馅
原料:香菜250克,猪肉馅150克。
辅料:生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
做法:1、香菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用。2、猪肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀。3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。
提示:1、香菜剁好之后,如果水分非常多,可以用纱布挤出菜汁,菜汁可留为调馅用。2、猪肉馅要肥瘦适中,最好为肥三瘦七的比例,煮熟的饺子馅才会香。
猪肉香菇香菜馅饺子怎么做好吃 ?
主料
香菇 香菜
猪肉 面
辅料
盐 十三香
葱 姜
酱油 熟油
香菇香菜猪肉水饺的做法步骤
1. 三分肥肉,七分瘦肉,剁成肉馅。加入熟油,葱花,姜末,酱油,十三香,少量盐,和匀。葱和姜不用多,多了会抢占香菇香菜的香味。
2. 和面。包这个馅的饺子,面偏软一点比较好。
3. 香菇去根,洗净,切成条。
4. 锅里水烧开,放入香菇条。煮开。
5. 倒出来,用凉水冲凉。
6. 攥出水,剁碎。
7. 将蘑菇放入肉馅中,加入盐,油(刚才在肉馅中已经加了一小部分,现在将剩下需要的都加里)
8. 香菜,洗净切碎,先放在一旁。等马上要包的时候再加,如果加早了,时间长,香菜就不新鲜了。
9. 马上要包饺子了,香菜和进来,拌匀。
10. 包好的饺子一排排。
11. 煮好的饺子,香菜还比较绿,还很新鲜。香菇遇到香菜,融合成了另一种独特的香!
香菜做馅包饺子,怎么调馅呀 ?
香菜300G,牛肉馅500G,胡萝卜两根,海米50G。
做饺子馅不难,把香菜切碎,和肉馅混合在一起,顺时针搅拌,不要换方向,放盐3小勺,姜粉一小勺,水大概有100G,花椒粉半小勺,味素一小勺。
面粉准备了1000G。加水500ML。注意和面的时候,面盆里不要留一点点水,这样面粉会沾在盆上不好清理。和成面团,醒半小时。
包饺子跟自己妈妈学就可以了。呵呵。煮饺子开水下锅,饺子下锅用勺子背推动饺子,防止饺子沾在锅底。水再次开的时候,点些凉水,火可以放小点继续煮,再开一次再点一次凉水,等再开的时候就可以出锅了。大概用时15分钟。