新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

辣子排骨的做法 麻辣排骨的做法四川

辣子排骨怎么做阿? ?

新鲜排骨,最範尽量砸成小块..用盐,豆瓣水,姜丝,水豆粉码起..干海椒无数,切成小节节...等排骨码味10小时,估计味道都浸入骨头了.把油烧辣,多倒点.下排骨翻炒,,炒得有点久,估计大半熟的时候,把海椒倒进去同炒.加入盐,还有黑多大蒜颗颗...等炒得海椒变色出香味,就可以放鸡精起锅了...这时候可能你的家里弥漫的都是那种油辣子海椒的香味!

排骨辣椒怎么做好吃,排骨辣椒的家常做法 ?

步骤
1.排骨切成约一指长的一块;青椒斜切长条形状;蒜头稍微拍碎,生姜切片。
2.油锅烧热,倒入排骨,翻炒五分钟左右,炒至排骨表面略带金黄颜色。
3.锅中加入大碗清水,大火烧开后,改为中小火,加盖焖煮。

4.煮至锅内只剩下约一小碗水份时,全部盛出,待用。
5.锅中倒少许清油,油热后倒入姜片,拍碎的蒜头,以及切好的青椒;翻炒片刻后,即加入煮过的排骨,以及适量精盐,一齐炒制。

6.待青椒吃透排骨汤汁,锅内水份完全收干时,即可出锅。

辣椒的做法,排骨辣椒怎么做好吃,排骨辣椒的家常做法 ?

食材
主料
排骨
1根

辅料
辣椒
5个
指天椒
10个
步骤

1.很多辣椒 蒜 之类的

2.还有一条排骨 我不喜欢排骨过水 所以就这样下锅 会香口点

3.炒好排骨再放生粉水 这样煮几分钟 等排骨都入味

4.然后放辣椒 ..再焖几分钟就可以上碟啦

5.成品 ...辣辣滴 排骨很滑

辣椒烧排骨的家常做法大全怎么做好 ?

红烧排骨的做法1.准备好所需食材,排骨用清水浸泡5分钟后,冲洗几遍去除血水2.排骨凉水入锅,同时放入料酒和姜片,水开后焯1分钟,凉水入锅可以使血水更好的浸出,去除腥味和杀菌3.将排骨捞出,用凉水冲洗干净,然后控干水分备用,凉水冲洗会让肉更紧致有弹性4.炒锅烧热,注入植物油5.放入冰糖,小火加热不停搅拌,炒糖色一定要用小火,火大容易炒糊,用冰糖炒糖色不仅颜色红亮口感要比砂糖好6.冰糖溶化后有小泡泡冒出并变成红棕色即可,不要熬得太久不然会产生焦糊的苦味,影响菜肴的口味7.在所有冰糖完全起泡时一瞬间将排骨下入锅中,翻炒均匀,可以更好的上色并锁住排骨的水分,吃起来口感细腻、鲜嫩可口,不像干柴一样8.放入葱白、八角、香叶、朝天椒、姜片继续翻炒9.加入开水,没过排骨即可(冷水易造成肉质紧缩不易入味),再加入生抽、老抽10.大火烧开后,转小火炖煮30分钟左右,中间打开搅拌2次,观察下收汁情况,以防糊锅11.待锅中剩余1/3汤汁时,加白砂糖搅拌均匀,再加入盐调味12.大火收汁,期间不停翻炒,使汤汁均匀裹到排骨表面13.如果想让成品瞬间高大上,建议用纯白色盘子盛出,撒少许香葱花和朝天椒圈装饰,大功告成

辣子排骨怎么做好吃,干锅辣子排骨的家常做法 ?

干锅辣子排骨的家常做法
主料
排骨
500g
杏鲍菇
400g
辅料
耗油
适量

适量
糍粑辣椒
适量
蒜苗
适量

适量
大蒜
适量
香菜
适量
花椒
适量
步骤

1.将排骨焯一下,焯到表面变色就可以捞出来沥水

2.这是杏鲍菇,洗干净

3.将杏鲍菇切成薄片

4.开大火,锅中放油,放入焯好的排骨,略炒至变色

5.将排骨全部推至锅的边缘,留下锅中心只剩油,放入切好的姜片和蒜瓣

6.放入糍粑辣椒

7.放入新鲜花椒

8.加入少许耗油、盐、将所有作料翻炒出香味

9.加入切片的杏鲍菇,将杏鲍菇和排骨,作料一起翻炒

10.加入大部分蒜苗翻炒

11.加入一点白开水,等水快烧干时放入剩下的蒜苗,烧至水差不多干了就可以了,要吃的时候在表面撒上香菜就可以开动啦

香辣排骨家常做法,正宗香辣排骨怎么做 ?

香辣排骨的做法步骤

1
排骨洗净,加生姜,料酒,适量的清水在电饭煲内,盖上盖,煮大约20分钟

2
煮到7成熟了~~还剩一些汤汁在里面

3
锅内放一点油,加入蒜,姜,尖椒,爆香

4
把煮好的排骨,带汤汁一起倒入锅中,焖一下

5
趁焖的时候,调好芡汁(醋,酱油,耗油,水淀粉)备用

6
锅内水快收干时,加入胡椒粉,鸡精,少许盐炒匀

7
倒入芡汁

8
收干即可出锅

的做法,辣椒炒排骨怎么做好吃,辣椒炒排骨的家常做法 ?

主料
排骨
500g
辣椒
100g
辅料

适量

适量
酱油
适量
味精
适量
步骤

1.备辣椒切丝,姜切丝,炖好的排骨适量。

2.锅里烧油,下入辣椒丝。

3.加盐。

4.炒匀。

5.倒进排骨。

6.翻炒入味。

7.调入酱油。

8.再调入味精。

9.加点点清水烧开出锅。

红烧排骨放辣椒的做法 ?

排骨七八成熟的时候(快起锅那会),将切好的辣椒(片状)倒入一起翻炒炒,还可以加茭白片,鲜的很那~~~~

鲜椒排骨的做法 ?

鲜椒排骨的做法
主料
排骨
500g

辅料

适量

适量
红辣椒
适量
姜丝
适量
步骤

1.排骨洗净,剁成小块

2.红辣椒和姜切成丝

3.油锅烧热

4.把排骨倒进去,翻炒片刻

5.盖上盖子焖煮

6.中途不时地揭开锅盖翻炒几下

7.盖上继续焖煮

8.直到多余的油脂都被炒出来
9.放入红辣椒丝和姜丝

10.放入红辣椒丝和姜丝

11.翻炒均匀即可

香辣排骨的做法 ?

1.炒锅放入1大勺油,烧至5成熟的时候放入酸姜末,炒香,然后翻入排骨与油泼辣子与老干妈油辣椒,生抽翻炒均匀后加入500ML的水。水要没过排骨为宜。 2.大火烧开后加入冰糖,豆瓣酱转中火待汤汁浓郁时,大火收汁,撒上葱丝即可。 1. 姜切片,蒜切片。排骨洗净。这里用的是猪大排,因为在美国不好买到排骨粒。。用排骨粒一样的做法,而且比这个好操作2. 锅内烧油,中火,下姜片、蒜片、干辣椒、花椒煸炒出香味。然后下1大匙豆瓣酱炒香3. 下排骨翻炒片刻,至上色均匀。大排不好翻炒,所以我直接把排骨几面都煎至金黄,口感会很好喔4. 加入适量清水(不需要没过排骨,太多了烧干耗时长,这也不是煮排骨),加入1小匙老抽。锅内汤汁搅拌几下,排骨有肉的一面朝下5. 大火烧开后转中火,加盖,闷烧约20分钟。这个烧的过程让老抽、辣椒、豆瓣等味道煮出来。中间偶尔翻动一下排骨6. 汤汁还剩约1/3时,开盖,捞出八角,加入少量糖、鸡精调味,转中高火收汁7. 最后剩少量汤汁的时候翻炒一会,让最后浓缩的酱汁裹上排骨

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